Language
Country/Area
No result found
الكشف عن قصة مؤسس Siggi: كيف تحول من مستشار إلى قطب منتجات الألبان؟
من المؤكد أن شركة Siggi's Dairy هي اسم بارز في صناعة الألبان. تشتهر العلامة التجارية بالزبادي الأيسلندي الفريد (Skyr)، والذي سرعان ما أصبح أحد أكثر أنواع الزبادي شعبية في أمريكا في غضون سنوات قليلة. ومع ذلك، وراء كل هذا تكمن الجهود المتواصلة والسعي للمؤسس سيجي هيلمارسون.
ولد سيجر في أيسلندا عام 1976 وجاء إلى نيويورك عام 2002 للتحضير لدراسة إدارة الأعمال في كلية كولومبيا للأعمال. وهنا اكتشف مشكلة ارتفاع نسبة السكر في الطعام الأمريكي، وخاصة محتوى السكر المثير للقلق في العديد من أنواع الزبادي. صُدم سيجر بهذا الأمر، مما دفعه إلى التفكير في صنع زبادي صحي قليل السكر.
"يصدمني حقًا أن العديد من الأطعمة في أمريكا تحتوي على الكثير من السكر."
في عام 2004، بدأ سيجر في صنع الزبادي محلي الصنع بناءً على وصفة عام 1913 التي وجدتها والدته في مكتبة ريكيافيك. كان هدفه هو صنع منتج يحتوي على عدد أقل من السكريات ومكونات أقل، وكان يفتقد القوام السميك للزبادي الأيسلندي. على الرغم من أن التقلبات والانعطافات المستمرة في الاختبار الأولي جعلت من الصعب عليه الاختيار، إلا أنه لم يفكر أبدًا في الاستسلام.
في عام 2005، تلقى الزبادي الخاص به أخيرًا تعليقات أولية من السوق. وكانت هذه نقطة التحول عندما قرر Seager ترك عمله الاستشاري. استقال من منصبه القديم للتركيز على تنمية علامته التجارية. في السنوات التالية، حازت منتجات Siger تدريجيًا على استحسان المزيد والمزيد من المستهلكين، خاصة عندما تم طرحها على رفوف Whole Foods Market، مما أدى إلى زيادة الوعي بالعلامة التجارية بسرعة.
"لم نتمكن من مواكبة الزيادة في الطلب واضطررنا إلى وقف الإنتاج مؤقتًا".
نظرًا للزيادة الكبيرة في الطلب، كان على شركة Seeger أن تواجه سلسلة من التحديات. ويصف الوقت الذي اضطر فيه إلى إيقاف الإنتاج وإعادة بناء الخط لزيادة الإنتاج. وعلى الرغم من أن هذا الوقت العصيب جعله يواجه الإفلاس تقريبًا، إلا أنه تمكن في النهاية من الصمود في وجه العاصفة وأنشأ خط إنتاج مستقرًا في عام 2010.
مع نمو الأعمال، واصل Seeger توسيع قدراته الإنتاجية. في عام 2013، انتقلت الشركة رسميًا إلى مصنع أكبر وأنشأت منشأة إنتاج احتياطية في ويسكونسن، والتي أصبحت أحد العوامل المهمة في النمو الأساسي للعلامة التجارية.
بحلول عام 2015، دخل زبادي Siggi إلى 8800 متجرًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وزادت المبيعات بنسبة 120% من عام 2014 إلى عام 2015. وفي السنوات التالية، واصلت العلامة التجارية نجاحها في السوق وفضلها المزيد والمزيد من المستهلكين.
"عندما ينمو عملك إلى مستوى معين، فإنك لا تريد الاعتماد على مصنع واحد فقط."
في عام 2018، استحوذت شركة الألبان الفرنسية Lactalis على شركة Siggi's، لكن الشركة لا تزال تعمل بشكل مستقل. وتحت قيادة Seager، واصلت العلامة التجارية التركيز على توفير منتجات الزبادي الصحية وحققت نموًا كبيرًا في السوق.
يحظى زبادي Siggi بشعبية كبيرة ليس فقط بسبب تركيبته الغنية بالبروتين والمنخفضة السكر، ولكن أيضًا بسبب المواد الخام التي يستخدمها - حوالي أربعة أضعاف كمية الحليب التي تستخدمها العلامات التجارية الأخرى، الأمر الذي أصبح نقطة بيع رئيسية. مع استمرار العلامة التجارية في إطلاق مجموعة متنوعة من النكهات، بما في ذلك الفانيليا والتوت والتوت المختلط وما إلى ذلك، اكتسبت Siggi's سمعة جيدة في السوق.
ومع ذلك، على الرغم من أن الطريق إلى النجاح يبدو سلسًا، إلا أن سيجل يعترف أيضًا بأن إدارة هذا العمل تنطوي على تحديات كبيرة. ووصف السنوات التسع التي سبقت عام 2015 بأنها كانت صعبة، لكن كل خطوة من خطوات النضال أرست أساسًا متينًا للنجاح اللاحق.
تخبرنا قصة Siggi's أن التحول من مستشار إلى أحد أباطرة صناعة الألبان لا يتعلق فقط بالشغف. تتضمن هذه العملية رؤى السوق ومراقبة الجودة الصارمة والابتكار المستمر. وبعد التغلب على العديد من التحديات، حقق Seeger أخيرًا حلمه في تقديم منتجات صحية تقليدية وبأسعار معقولة من أيسلندا إلى السوق الأمريكية.
"كل ما فعله يجعلنا نفكر: إلى أي مدى يمكن لشغف شخص واحد وجهوده أن تغير صناعة الأغذية؟"
