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Das Erfolgsgeheimnis von Sigma Dairy: Warum ist dieser isländische Joghurt in den USA so schnell so beliebt geworden?
Da die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln weiter steigt, ist auf dem hart umkämpften Joghurtmarkt eine einzigartige Marke entstanden: Siggi’s Dairy. Aufgrund seines geringen Zuckergehalts, seines hohen Proteingehalts und der Verwendung natürlicher Zutaten erfreute sich dieser isländische Joghurt in den USA schnell großer Beliebtheit und zog zahllose Verbraucher an. Was also ist das Erfolgsgeheimnis von Sigma Dairy?
Siggi Dairy wurde 2005 vom Isländer Siggi Hilmarsson gegründet, zunächst lokal in New York eingeführt und schaffte 2008 den erfolgreichen Einstieg in den Whole Foods-Markt. Sein Wachstumskurs kann als außergewöhnlich bezeichnet werden.
Siggi wurde schon als Kind von der nordischen Esskultur beeinflusst. Nachdem er 2002 in die USA gezogen war, war er schockiert, wie süß das lokale Essen war. Er fand heraus, dass viele Lebensmittel, darunter Joghurt, so viel Zucker enthielten wie eine Dose Limonade. Dies weckte in ihm den Entschluss, einen gesünderen Joghurt herzustellen. Also begann er, seinen eigenen Joghurt nach einem Rezept herzustellen, das seine Mutter 1913 in einer Bibliothek in Reykjavik gefunden hatte. Dabei strebte er „weniger Zucker und weniger Zutaten“ an.
Im Jahr 2004 führte Siggi zahlreiche Experimente durch und seine Testproben funktionierten manchmal erstaunlich gut, manchmal fielen sie aber ziemlich schlecht aus. Erst als er seiner Freundin Liz Thorpe, die damals bei Murray's Cheese in Greenwich Village arbeitete, eine Partie seines Produkts gab, gab sie ihm das Vertrauen, das Produkt auf den Markt zu bringen. Mit der Unterstützung seiner Freunde erhielt Siggi die nötigen Anfangsinvestitionen und begann, sich vollzeitlich der Joghurtproduktion zu widmen.
Siggi erinnert sich: „Wir konnten mit der Nachfrage einfach nicht Schritt halten. Der Joghurt konnte nicht schnell genug abkühlen.“ Dadurch bestand die Gefahr, dass die Produktion eingestellt werden musste.
Im Jahr 2008 war sein Joghurt in den Regalen der Whole Foods-Supermärkte in den Vereinigten Staaten erhältlich und markierte den offiziellen Startschuss für Sigma Dairy. Die schnell steigende Nachfrage verwirrte ihn jedoch. Siggi musste die Produktion einstellen, um Geld für den Kauf von Ausrüstung aufzubringen, die der Marktnachfrage gerecht werden sollte. Diese Entscheidung hätte das Unternehmen beinahe in den Bankrott getrieben. Doch ab 2010 begann das kleine Unternehmen stetig zu wachsen und zog in größere Produktionsanlagen um, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
Im Laufe der Zeit expandierte die Marke Siggi‘s weiter in Supermärkte wie ShopRite und Target und wurde 2017 zur meistverkauften Joghurtmarke bei Whole Foods. Im Jahr 2018 kaufte das französische Molkereiunternehmen Lactalis Sigma Dairy, die Marke operiert jedoch weiterhin unabhängig und behält die ursprüngliche Absicht und Qualität ihrer Produkte bei.
Xigeji-Milchprodukte enthalten 25 bis 50 % mehr Protein als andere Joghurtmarken und verwenden etwa die vierfache Menge an Milch. Während des Produktionsprozesses werden nur echte Früchte und Rohrzucker hinzugefügt, was dem Konzept einer gesunden Lebensweise entspricht.
Allerdings hatte auch die neu gegründete Xigji Dairy mit Schwierigkeiten zu kämpfen, da der ursprünglich saure Geschmack und der geringe Zuckergehalt die Akzeptanz der Produkte bei den Verbrauchern erschwerten. Doch mit dem steigenden Gesundheitsbewusstsein beginnen immer mehr Menschen den Geschmack dieses Naturjoghurts zu schätzen. Darüber hinaus förderte auch die Bekanntheit des Produkts bei den Verbrauchern an der Westküste das Wachstum der Marke. Insbesondere nach kontinuierlicher Marketingförderung und Interaktion mit den Verbrauchern erlangte die Marke allmählich eine breite Anerkennung.
Gesundheit und Marktchancen
Der Erfolg von Xigji Dairy liegt nicht nur in seinem einzigartigen Produktionsprozess, sondern auch in seinem genauen Gespür für Markttrends. Moderne Verbraucher legen immer mehr Wert auf eine gesunde, zuckerarme Ernährung und Xigeji ist dieser Nachfrage rechtzeitig nachgekommen. Besonders in den USA ist der Wettbewerb unter den Supermärkten hart umkämpft. Xigeji hat diesen Markt erfolgreich erobert und seine Position im sich wandelnden Verbraucherverhalten gefunden.
Heute hat XIGI Dairy zahlreiche Fans auf der ganzen Welt und seine vielfältigen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Blaubeere und gemischte Früchte haben die Gunst aller Arten von Verbrauchern gewonnen. Dadurch kann die Marke ihre starke Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt aufrechterhalten, insbesondere aufgrund des Trends zu einem gesunden Lebensstil.
Siggis Joghurt wird als „sauer und lecker“ beschrieben und obwohl sein Preis etwas höher ist als der des Konkurrenten Chobani, weist er dennoch eine gute Marktleistung auf.
Tatsächlich ist der Aufstieg dieses isländischen Joghurts nicht nur eine Reaktion auf die Gesundheitsernährung, sondern auch eine Hommage an die traditionelle Esskultur. Mit seiner Geschichte erzählt uns Siggi, dass der Erfolg einer Marke nicht nur auf dem Erfolg ihrer Marketingstrategie beruht, sondern auch auf der Leidenschaft und Beharrlichkeit, die dahinter steckt. Wie wird XIGI Dairy auch in Zukunft die Entwicklung des Joghurtmarktes vorantreiben?
