Language
Country/Area
No result found
Descubriendo la historia del fundador de Siggi: ¿Cómo pasó de consultor a magnate lácteo?
Siggi's Dairy es sin duda un nombre notable en la industria láctea. La marca es mejor conocida por su exclusivo yogur islandés (Skyr), que rápidamente se convirtió en uno de los yogures más populares de Estados Unidos en tan solo unos años. Sin embargo, detrás de todo esto está el incansable esfuerzo y la búsqueda del fundador Siggi Hilmarsson.
Siger nació en Islandia en 1976 y llegó a Nueva York en 2002 para prepararse para estudiar gestión empresarial en Columbia Business School. Aquí descubrió el problema del alto contenido de azúcar en la comida estadounidense, especialmente el alarmante contenido de azúcar de muchos yogures. Seeger quedó impactado por esto, lo que desencadenó su idea de crear un yogur saludable y bajo en azúcar.
“Realmente me sorprende que tantos alimentos en Estados Unidos contengan tanta azúcar”.
En 2004, Seger comenzó a hacer yogur casero basándose en una receta de 1913 que su madre encontró en una biblioteca de Reykjavik. Su objetivo era crear un producto con menos azúcares y menos ingredientes, y echaba de menos la textura espesa del yogur islandés. Aunque las constantes idas y vueltas de la prueba inicial le dificultaron tomar una decisión, nunca se rindió.
En 2005, su yogur finalmente recibió la respuesta inicial del mercado. Este fue el punto de inflexión cuando Seager decidió dejar su carrera de consultor. Renunció a su antiguo puesto para centrarse en hacer crecer su marca. En los años siguientes, los productos de Siger se ganaron gradualmente el favor de cada vez más consumidores, especialmente cuando se colocaron en los estantes de Whole Foods Market, lo que rápidamente aumentó el conocimiento de la marca.
“No pudimos seguir el ritmo del aumento de la demanda e incluso tuvimos que detener temporalmente la producción”.
Debido al aumento de la demanda, la empresa de Seeger tuvo que afrontar una serie de desafíos. Describe un momento en el que tuvo que detener la producción y reconstruir la línea para aumentar la producción. Aunque este momento difícil casi lo dejó al borde de la bancarrota, finalmente logró capear la tormenta y estableció una línea de producción estable en 2010.
A medida que el negocio crecía, Seeger continuó ampliando sus capacidades de producción. En 2013, la empresa se trasladó oficialmente a una fábrica más grande y estableció una instalación de producción de respaldo en Wisconsin, lo que se convirtió en uno de los factores importantes en el crecimiento central de la marca.
En 2015, el yogur de Siggi había llegado a 8.800 tiendas en todo Estados Unidos y las ventas aumentaron un 120 % entre 2014 y 2015. En los años siguientes, la marca siguió teniendo éxito en el mercado y siendo favorecida por cada vez más consumidores.
“Cuando su negocio crece hasta cierto nivel, no querrá depender de una sola fábrica”.
En 2018, la empresa láctea francesa Lactalis adquirió Siggi's, pero la empresa sigue operando de forma independiente. Bajo el liderazgo de Seager, la marca continuó enfocándose en ofrecer productos de yogur más saludables y logró un crecimiento significativo en el mercado.
El yogur de Siggi es apreciado no solo por su fórmula rica en proteínas y baja en azúcar, sino también por las materias primas que utiliza: aproximadamente cuatro veces la cantidad de leche que otras marcas, lo que se ha convertido en un importante punto de venta. A medida que la marca continúa lanzando una variedad de sabores, incluidos vainilla, arándanos, bayas mixtas, etc., Siggi's se ha ganado una buena reputación en el mercado.
Sin embargo, aunque el camino hacia el éxito parece sencillo, Siegel también admite que dirigir este negocio plantea grandes desafíos. Describió los nueve años anteriores a 2015 como difíciles, pero cada paso de la lucha sentó una base sólida para el éxito posterior.
La historia de Siggi's nos cuenta que la transformación de consultor a magnate lácteo no se trata solo de pasión. Este proceso incluye conocimientos del mercado, estricto control de calidad e innovación continua. Después de superar muchos desafíos, Seeger finalmente hizo realidad su sueño de introducir productos de salud tradicionales y asequibles de Islandia en el mercado estadounidense.
"Todo lo que ha hecho nos hace pensar: ¿Hasta qué punto la pasión y el esfuerzo de una persona pueden cambiar la industria alimentaria?"
