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La magie du faible taux de sucre et du taux élevé de protéines : pourquoi le yaourt Siggi est-il plus populaire que ses concurrents ?
À l'ère actuelle de sensibilisation croissante à la santé, les consommateurs deviennent de plus en plus exigeants quant à leurs choix alimentaires, en particulier en ce qui concerne les produits à base de yaourt. Siggi's Dairy a attiré un grand nombre de consommateurs grâce à sa faible teneur en sucre et à sa teneur élevée en protéines, et est progressivement devenue l'une des marques de yaourt les plus populaires sur le marché américain. Quels sont les facteurs qui ont permis à XIGIYOUG de gagner le bouche-à-oreille et de surpasser ses concurrents ?
Siggi Hilmarsson, le fondateur de Siggi, a grandi en Islande et a été influencé par la culture culinaire nordique. Son insistance sur les ingrédients naturels et à faible teneur en sucre rend cette marque unique.
Origine de la marque
Siggi a été fondée en 2005 par Sig Hilmarsson, qui a déménagé aux États-Unis en 2002 pour fréquenter la Columbia Business School et a commencé son parcours entrepreneurial. Après avoir constaté que les aliments américains contenaient trop de sucre, Sigurd a commencé à expérimenter la fabrication de son propre yaourt, se rappelant une recette de 1913 que sa mère avait trouvée dans une bibliothèque islandaise. Il espère présenter des produits plus sains et contenant des ingrédients plus simples.
Des premières expériences aux retours positifs de ses amis sur son yaourt, Xige a progressivement développé sa propre marque. En 2008, Sigmatic Yogurt a été lancé sur les marchés Whole Foods aux États-Unis. Ce moment a marqué le début de la marque et, à mesure que la demande des consommateurs augmentait, Sigmatic a connu une croissance rapide en peu de temps.
Caractéristiques du produit à faible teneur en sucre et à haute teneur en protéines
Le succès de Sigma Yogurt peut être attribué à sa formule de produit unique, qui contient plus de protéines et 25 à 50 % moins de sucre que les autres marques, et utilise quatre fois plus de lait que les autres marques. Cela rend le yaourt Xigji non seulement riche en goût, mais répond également à la demande actuelle des consommateurs pour une alimentation saine.
Au début de la marque, le yaourt avait un goût aigre-doux. Bien que ce goût ait rencontré des difficultés sur le marché, à mesure que la demande des consommateurs pour des produits à faible teneur en sucre et à haute teneur en protéines a augmenté, les caractéristiques de Xigeji sont devenues son avantage.
Percée dans la performance du marché
Alors que la marque a continué de croître en 2015, Sigmatic Yogurt est rapidement entré dans 8 800 magasins, devenant l'une des marques de yaourt à la croissance la plus rapide aux États-Unis. En 2018, Siggi a été rachetée par la société laitière française Lactalis, mais elle a conservé des opérations indépendantes, ce qui constitue une reconnaissance de la valeur de sa marque et de sa position sur le marché.
Le soutien aux consommateurs et l'avenir de la marque
Selon les études de marché, de plus en plus de consommateurs choisissent le yaourt Siggi, largement reconnu pour ses qualités santé et sa haute qualité. La marque enrichit non seulement les choix alimentaires des consommateurs, mais incite également d’autres entreprises laitières à innover dans les formules de produits, incitant l’ensemble du secteur à évoluer dans une direction plus saine.
Selon un rapport de 2014, le yaourt Sigmatic est décrit comme « acide et unique ». Bien qu'il soit légèrement plus cher que le Chobani, ses avantages pour la santé valent sans aucun doute son prix pour les consommateurs.
Penser à l'avenir
Avec la sensibilisation croissante à la santé, de nombreuses marques de yaourts ont ajusté leurs stratégies de produits pour conquérir le marché. Et Siggi semble s’être imposé en s’en tenant à la qualité et à l’innovation. Mais alors que la concurrence sur le marché devient de plus en plus féroce, comment les consommateurs choisiront-ils ? Où ira l’avenir du marché du yaourt ?
