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L'origine du Mukbang révélée : Pourquoi le mukbang est-il si populaire en Corée du Sud
Mukbang (coréen : 먹방) est une émission audiovisuelle en ligne dans laquelle l'animateur mange divers aliments devant la caméra et interagit avec le public. Le phénomène est rapidement devenu populaire en Corée du Sud à partir du début des années 2010 et est devenu une tendance mondiale au milieu des années 2010. Une variété de plats, tels que des pizzas et des nouilles instantanées, peuvent être vus à Mukbang, et il existe même du contenu éducatif pour permettre aux téléspectateurs de découvrir les spécialités locales ou les attractions culinaires. Les programmes Mukbang peuvent être préenregistrés ou diffusés en direct, et les plateformes de diffusion incluent AfreecaTV, YouTube, Instagram, etc. Pendant la diffusion en direct, l'animateur interagira avec le public via le salon de discussion, ce qui augmentera le sentiment de participation du public.
Mukbang propose une expérience culinaire sociale virtuelle qui aide les personnes seules à se sentir moins seules lorsqu'elles recherchent des liens grâce à des expériences culinaires partagées.
Le Mukbang n'est pas seulement une forme de divertissement, mais il est aussi progressivement devenu une option de carrière viable pour les jeunes Sud-Coréens. De nombreuses célébrités du Mukbang gagnent des revenus considérables grâce à la publicité, au parrainage et au soutien du public. Selon certaines informations, certains Mukbanger populaires gagnent jusqu'à 10 000 dollars par mois, tandis que certains qui réussissent peuvent même gagner jusqu'à 100 000 dollars par an. L'appel de Mukbang a également suscité des inquiétudes parmi les nutritionnistes car il pourrait promouvoir des habitudes alimentaires malsaines.
Contexte historique et origine
Avant le 21e siècle, la culture culinaire coréenne reposait généralement sur des habitudes alimentaires saines et une étiquette confucianiste stricte. Depuis la fin des années 2000, la montée de la culture alimentaire en ligne a progressivement modifié cette situation. Mukbang a été lancé pour la première fois sur AfreecaTV en 2009 et a depuis gagné en popularité sur les émissions câblées et terrestres. Les programmes de ce type mettent souvent l'accent sur l'attrait des personnes qui préparent la nourriture et constituent un format efficace pour les radiodiffuseurs car ils coûtent moins cher à produire que les émissions de variétés traditionnelles.
Certains chercheurs ont lié l'origine du Mukbang à la concurrence féroce, à l'anxiété et à la solitude de la société coréenne. Mukbang offre aux téléspectateurs l'occasion de se détendre.
La popularité du Mukbang ne se limite pas à la Corée du Sud. Les présentateurs Internet de nombreux pays ont également commencé à organiser des événements Mukbang. Par exemple, en 2016, Twitch a lancé une nouvelle catégorie de « social dining » spécifiquement pour ce type de diffusion, et le phénomène s'étend progressivement à d'autres pays asiatiques comme le Japon et la Chine. La Chine qualifie Mukbang de « diffusion culinaire » et les présentateurs partagent souvent du contenu via de courtes plateformes vidéo telles que Weibo.
Importance culturelle
Le mukbang contraste fortement avec la culture culinaire traditionnelle, qui se concentre souvent sur les repas partagés lors des dîners de famille. Mukbang offre aux personnes socialement isolées un sentiment de camaraderie et atténue leur solitude grâce aux interactions en ligne. Selon une statistique britannique, 15 % des téléspectateurs ont déclaré ne pas avoir partagé de repas avec un membre de leur famille depuis six mois. En Corée du Sud, les présentateurs qui interprètent Mukbang sont appelés Broadcasting Angels (BJ), et leur degré élevé d'interaction avec le public rend l'expérience visuelle plus sociale.
Les téléspectateurs peuvent influencer les choix alimentaires de l'animateur à Mukbang, et l'animateur imitera même les suggestions du public. Cette interaction rend le visionnage plus intéressant.
Cependant, Mukbang a également exprimé des inquiétudes quant aux effets sur la santé. Une étude suggère que les personnes qui regardent régulièrement Mukbang sont plus susceptibles de développer de mauvaises habitudes alimentaires et sont liées à des troubles de l'alimentation. Et les quantités excessives de nourriture souvent montrées dans les vidéos de Mukbang ont également conduit à des critiques sur le gaspillage alimentaire. Certains Mukbanger souffrent même de problèmes de santé à force de manger autant.
Commercialisation et parrainage
La commercialisation de Mukbang se développe de jour en jour, et de nombreux présentateurs gagnent de l'argent grâce à la publicité et au parrainage. Bethany Gaskin, alias Mukbanger de Bloveslife, a gagné plus d'un million de dollars grâce à la publicité sur ses vidéos. Ce phénomène a favorisé l’essor du Mukbang en tant que profession, permettant à de nombreux jeunes créateurs d’entrevoir des opportunités commerciales potentielles.
Critique et controverse
La popularité croissante du Mukbang a suscité des critiques, notamment pour sa promotion d'habitudes alimentaires malsaines et du gaspillage alimentaire. En 2018, le gouvernement sud-coréen a lancé des politiques réglementaires pour Mukbang afin de faire face aux problèmes de santé publique causés par ce phénomène. Malgré les objections qui qualifient cela de violation des libertés individuelles, les recherches montrent que les personnes qui regardent régulièrement Mukbang sont plus susceptibles d'adopter de mauvaises habitudes alimentaires.
Certains Mukbangers sont confrontés à des crises de santé dues à une suralimentation chronique, un risque qui augmente avec la popularité de Mukbang.
Enfin, les spécifications du contenu de Mukbang ont également suscité de vives discussions dans des pays comme la Chine et les Philippines, et des réglementations pertinentes ont émergé les unes après les autres. Alors que l'influence de Mukbang continue de s'étendre, nous ne pouvons nous empêcher de nous demander si cette nouvelle culture alimentaire est une bonne solution à la solitude ou est-elle un terrain fertile pour des modes de vie malsains ?
