Language
Country/Area
No result found
Pahlawan Tersembunyi dalam Industri dan Kehidupan: Peran apa yang dimainkan oleh BHT dalam produk kita sehari -hari?
Dalam kehidupan kita sehari -hari, ada banyak produk yang mengandalkan pahlawan yang tidak terlihat di belakangnya agar tetap aman dan segar. Dan di antara karakter -karakter tersembunyi ini, hydroxytoluene (BHT) butilasi tidak diragukan lagi merupakan keberadaan penting. Senyawa ini memainkan efek antioksidan penting dalam makanan, kosmetik, dan bahkan beberapa aplikasi industri, tetapi sering diabaikan.
BHT banyak digunakan sebagai antioksidan untuk mencegah reaksi oksidasi yang dimediasi radikal.
Sifat kimia dan sintesis BHT
BHT adalah senyawa organik yang larut dalam lemak dengan struktur kimia turunan fenolik. Fungsi utamanya adalah bahwa sebagai analog dari vitamin E sintetis, ia dapat secara efektif menghambat reaksi oksidasi diri dan dengan demikian melindungi produk dari kerusakan. Secara industri, sintesis BHT biasanya melibatkan reaksi kimia p-methylphenol dan isobutene, dan menggunakan asam sulfat pekat sebagai katalis.
Sumber BHT
BHT tidak hanya sintetis dalam industri, tetapi juga ada di alam. Alga dan jamur tertentu dapat secara alami menghasilkan senyawa ini. Sebagai contoh, alga hijau botryococcus braunii dan tiga cyanobacteria (Cylindrospermopsis raciborskii, Microcystis aeruginosa dan Oscillatoria sp.) Semua organisme yang dikenal untuk mensintesis BHT.
BHT dianggap sebagai produk alami, dan sumbernya termasuk kulit asam.
Lingkup aplikasi BHT
BHT memiliki berbagai aplikasi. Pertama, digunakan sebagai aditif makanan dan dianggap sebagai zat yang diakui secara umum di Amerika Serikat sebagai aman (GRAS). Menurut peraturan FDA, BHT dapat digunakan dalam makanan tertentu, seperti produk yang ditingkatkan dan produk unggas, untuk memperpanjang umur simpan mereka.
BHT dapat menjaga makanan tetap segar dan mencegah pembusukan.
Kosmetik dan Penggunaan Industri
Selain makanan, BHT juga digunakan dalam kosmetik dan berbagai jenis produk industri. Dapat dilihat pada cairan pemrosesan logam, obat -obatan, karet dan minyak transformator. Dalam kosmetik, terutama produk perawatan mulut, penggunaan BHT sangat terbatas untuk memastikan keamanannya. Namun, meskipun BHT memainkan peran penting dalam berbagai bidang, beberapa perusahaan masih mulai menghapus komponen ini.
Dampak Kesehatan dan Kontroversi
Meskipun penggunaannya secara luas, efek kesehatan BHT tetap kontroversial dalam komunitas ilmiah. Pada awal 1979, National Cancer Institute menemukan bahwa BHT bukan karsinogen dalam percobaan hewan. Namun demikian, Organisasi Kesehatan Dunia mengeksplorasi potensi hubungan antara BHT dan risiko kanker pada tahun 1986.
Sementara BHT dievaluasi aman, ini telah menimbulkan kekhawatiran publik karena beberapa penelitian dapat menghubungkannya dengan risiko kanker.
Arah penelitian di masa depan
Potensi antivirus BHT juga menarik perhatian. Meskipun bukti ilmiah yang cukup belum diperoleh untuk mendukung efek antivirusnya, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa BHT dapat menunjukkan beberapa efek dalam inaktivasi virus tertentu. Meskipun tidak ada organisasi internasional yang merekomendasikan BHT sebagai terapi antivirus, karena penelitian semakin dalam, kami mungkin dapat memahami aplikasi potensial dengan lebih jelas.
Menghadapi aplikasi BHT yang meluas dan masalah kesehatan yang ada, dapatkah kita menemukan titik keseimbangan, dan ketika menikmati kenyamanan yang dibawanya, kita juga harus mempertimbangkan dengan cermat keamanan dan keefektifannya?
