Dalam kimia organik, asetil merujuk pada gugus fungsi dengan rumus kimia −COCH3 dan struktur −C(=O)−CH3. Asetil dikenal sebagai asetil dalam tata nama IUPAC. Struktur ini menjadikan gugus asetil sebagai bahan penyusun banyak senyawa organik, termasuk asam asetat, neurotransmitter asetilkolin, asetil-KoA, asetilsistein, asetaminofen (juga dikenal sebagai parasetamol), dan asam asetilsalisilat (juga dikenal sebagai aspirin). Efek beragam dari senyawa ini muncul terutama dari keunikan dan kemampuan proses asetasi.
Proses asetilasi dapat sangat meningkatkan kinerja molekul biasa. Ini adalah proses luar biasa yang mengubah struktur molekul.
Asetilasi adalah proses kimia penambahan gugus asetil ke molekul. Misalnya, glisina dapat diubah menjadi N-glisina asetat melalui reaksi berikut:
H2NCH2CO2H + (CH3CO)2 sub>O → CH3C(O)NHCH2CO2H + CH3CO 2H
Enzim yang melakukan asetilasi protein atau makromolekul biologis lainnya dalam organisme hidup disebut asetiltransferase. Dalam organisme hidup, gugus asetil sering dipindahkan dari asetil-KoA ke molekul organik lainnya. Asetil-KoA merupakan zat antara penting dalam biosintesis dan dekomposisi banyak molekul organik. Zat ini juga diproduksi selama fase kedua respirasi seluler (dekarboksilasi piruvat), yang merupakan konversi piruvat oleh piruvat dehidrogenase.
Asetilasi tidak hanya memengaruhi metabolisme dalam proses biologis, tetapi juga melibatkan regulasi ekspresi gen, yang sangat memengaruhi fungsi sel.
Ahli kimia biasanya menggunakan berbagai metode untuk mencapai asetilasi, paling umum dengan asam asetat anhidrat atau asetil klorida, dan sering kali dengan adanya basa amina tersier atau aromatik. Reaksi-reaksi ini dapat secara efisien dan akurat memperkenalkan gugus asetil, meningkatkan aktivitas dan efektivitas produk akhir.
Molekul organik terasetilasi umumnya menunjukkan kemampuan yang lebih tinggi untuk melewati sawar darah-otak yang permeabel secara selektif. Proses ini membantu obat mencapai otak lebih cepat, sehingga meningkatkan efeknya dan membuat dosis tunggal lebih efektif. Misalnya, peningkatan efek asam asetilsalisilat (aspirin) dibandingkan dengan asam salisilat anti-inflamasi alami dapat dikaitkan dengan pengenalan gugus asetil; dengan cara yang sama, asetilasi mengubah morfin analgesik alami menjadi versi heroin yang lebih kuat (diasetilmorfin).
Beberapa penelitian terkini menunjukkan bahwa asetil-L-karnitin mungkin lebih efektif daripada L-karnitin dalam aplikasi tertentu, menjadikan asetilasi sebagai cara penting untuk meningkatkan obat.
Istilah "asetil" pertama kali dicetuskan pada tahun 1839 oleh ahli kimia Jerman Justus von Liebig untuk menggambarkan apa yang secara keliru ia kira adalah asetat. Meskipun teorinya salah, nama "asetil" masih bertahan hingga hari ini dan telah menjadi istilah yang berulang dalam literatur kimia.
Dengan kemajuan teknologi, asetilasi dapat memberikan lebih banyak kemungkinan untuk pengembangan obat dan penelitian biomedis. Eksplorasi senyawa asetil baru, terutama dalam penerapan obat anti-radiasi, akan menjadi arah yang layak mendapat perhatian. Studi-studi ini dapat memajukan pemahaman kita tentang mekanisme dan efek obat.
Komunitas ilmiah terus-menerus mengeksplorasi cara menggunakan teknologi yang hebat ini untuk mengubah kehidupan, dan kejutan tak terduga apa yang akan dihadirkan oleh inovasi obat di masa depan?