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Siggi の創設者の物語を明らかにする: 彼はどのようにしてコンサルタントから乳製品王に転身したのか?
Siggi's Dairy は、乳製品業界では確かに有名な企業です。このブランドは、ユニークなアイスランド ヨーグルト (Skyr) で最もよく知られており、わずか数年でアメリカで最も人気のあるヨーグルトの 1 つに急成長しました。しかし、このすべての背後には、創設者シギ・ヒルマーソンのたゆまぬ努力と追求があります。
シガーは 1976 年にアイスランドで生まれ、コロンビア ビジネス スクールで経営管理を学ぶ準備のため 2002 年にニューヨークに来ました。ここで彼は、アメリカの食品の高糖分の問題、特に多くのヨーグルトの驚くべき糖分の問題を発見しました。シーガーはこれに衝撃を受け、健康的な低糖ヨーグルトを作るというアイデアを思いつきました。
「アメリカの非常に多くの食品にこれほど多くの砂糖が含まれていることには本当にショックを受けました。」
2004 年、シーガーさんは母親がレイキャビクの図書館で見つけた 1913 年のレシピに基づいて自家製ヨーグルトを作り始めました。彼の目標は、より少ない砂糖とより少ない材料で製品を作ることでしたが、アイスランドヨーグルトの濃厚な食感が恋しかったのです。最初のテストでは紆余曲折が続き、決断を下すのは困難でしたが、彼は決して諦めませんでした。
2005 年、彼のヨーグルトはついに市場から最初のフィードバックを得ました。これがシーガーがコンサルティングのキャリアを辞めることを決意したターニングポイントでした。彼はブランドの成長に集中するため、以前の職を辞任しました。その後数年で、シガーの製品は徐々に多くの消費者の支持を獲得し、特にホールフーズ マーケットの棚に並べられるとブランド認知度が急速に高まりました。
「需要の増加に対応できず、一時的に生産を停止せざるを得なくなりました。」
需要の急増により、Seeger の会社は一連の課題に直面する必要がありました。彼は、生産量を増やすために生産を停止し、ラインを再構築しなければならなかったときのことを語ります。この困難な時期に破産の危機に瀕しましたが、最終的にはなんとか嵐を乗り越え、2010 年に安定した生産ラインを確立しました。
ビジネスが成長するにつれて、Seeger は生産能力を拡大し続けました。 2013 年に、同社はより大きな工場に正式に移転し、ウィスコンシン州にバックアップ生産施設を設立しました。これがブランドの中核的な成長における重要な要素の 1 つとなりました。
2015 年までに、Siggi's ヨーグルトは全米 8,800 店舗に導入され、売上は 2014 年から 2015 年にかけて 120% 増加しました。その後数年間、このブランドは市場で成功を収め続け、より多くの消費者に支持されました。
「ビジネスがある程度のレベルに成長すると、1 つの工場だけに依存したくなくなります。」
2018 年にフランスの乳製品会社 Lactalis が Siggi's を買収しましたが、同社は依然として独立して運営されています。シーガーのリーダーシップの下、このブランドはより健康的なヨーグルト製品の提供に注力し続け、市場の大幅な成長を達成しました。
Siggi のヨーグルトは、その高たんぱく質と低糖質の配合だけでなく、他のブランドの約 4 倍の牛乳を使用する原材料でも愛されており、これが大きなセールスポイントとなっています。ブランドはバニラ、ブルーベリー、ミックスベリーなどを含むさまざまなフレーバーを発売し続けており、Siggi's は市場で高い評価を獲得しています。
しかし、成功への道は順調に見えますが、シーゲル氏はこのビジネスの運営には大きな課題があることも認めています。彼は、2015 年までの 9 年間は困難だったが、闘争の各段階がその後の成功への強固な基盤を築いたと述べました。
シギの物語は、コンサルタントから乳製品業界の大物への転身は、情熱だけによるものではないことを教えてくれます。このプロセスには、市場の洞察、厳格な品質管理、継続的なイノベーションが含まれます。多くの課題を克服した後、シーガーはアイスランドの伝統的で手頃な価格の健康製品を米国市場に導入するという夢をついに実現しました。
「彼が成し遂げたことはすべて、私たちに考えさせます。一人の人の情熱と努力が食品業界をどこまで変えることができるのか？」
