Adolpho Marlon Antoniol de Moura

Efeito da temperatura de estocagem e do tipo de embalagem sobre a qualidade interna de ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica)

Avaliou-se o efeito de temperatura de estocagem e tipo de embalagem, na qualidade interna de ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica, Temminck & Schlegel, 1849), no 5o, 10o, 15o e 20o dias experimentais. Utilizaram-se 192 ovos de codornas japonesas em delineamento experimental inteiramente casualizado e esquema de parcelas subdivididas, com vinte e quatro tratamentos e oito repeticoes de um ovo por unidade experimental. Os tratamentos foram constituidos pela combinacao de duas temperaturas de estocagem (ambiente e sob refrigeracao) versus tres tipos de embalagem (papel, isopor e plastico), casualizada nas parcelas, versus quatro tempos (5o, 10o, 15o e 20o dias de estocagem), alocados nas subparcelas. As variaveis estudadas foram perda de peso (PP), em porcentagem, altura de albume (AA), em milimetros, e unidade Haugh (UH). Com o aumento do tempo de estocagem, houve reducao da altura de albume e da unidade Haugh e aumento da perda de peso de ovos de codornas japonesas, armazenados sob temperatura ambiente. No decorrer do periodo de estocagem, os valores medios de altura de albume e unidade Haugh de ovos de codornas japonesas, estocados sob refrigeracao foram maiores do que as respectivas medias de altura de albume e unidade Haugh de ovos estocados sob temperatura ambiente. O uso da embalagem de isopor proporcionou menor perda de peso dos ovos do que o uso das embalagens de papel e de plastico, independente do tempo e da temperatura de estocagem.

Desempenho e qualidade do ovo de codornas japonesas alimentadas com rações contendo sorgo

The aim of this study was to evaluate performance and egg quality of Japanese quails (Coturnix japonica) fed rations with low-tannin sorghum replacing corn. Two hundred and ten 65-d female Japanese quails were distributed in a complete random design with five experimental rations (0, 25, 50, 75 and 100% replacement of corn by sorghum) and six replicates with seven birds. There was no significant effect of sorghum levels in the diets on any of the production characteristics in this experiment, which lasted for 112 days. As the levels of sorghum in the ration increased, yolk color and ration cost were reduced. Low-tannin sorghum can completely replace corn in rations for laying Japanese quails.

Pigmentantes naturais em rações à base de sorgo para codornas japonesas em postura

The objective was to evaluate the effects of natural pigments from marigold extract and paprika to Japanese quails fed sorghum-based diets. One hundred and eight Japanese quails (Coturnix japonica), with 98 days of age were distributed in a complete randomized design in a split plot arrangement, with five treatments and six replicates of six birds each. The experiment was divided into six periods of four days each, totaling 24 days. Parameters productive performance and quail egg quality were evaluated. Yolk color was evaluated every 4 days for 24 days by the DSM colorimetric score method. There was no effect of experimental diets on performance or quality of quail egg, except for egg yolk color. The extract of marigold promoted yolk color scores equivalent to those obtained with corn. Supplementation of marigold extract with paprika provided higher color scores in less time. The use of natural pigments should be analyzed as for the color scores one wishes to obtain and cost of each commercial source supplementation.

Características sensoriais de ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica temminck e schlegel, 1849) suplementadas com pigmentantes sintéticos e selenometionina

A substituicao do milho pelo sorgo promove reducao na pigmentacao da gema dos ovos, sendo necessaria a inclusao de fontes exogenas de pigmentantes. Objetivou-se com este estudo avaliar as caracteristicas sensoriais dos ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica (Temminck & Schlegel, 1849) alimentadas com racoes formuladas com sorgo, em substituicao total ao milho, com a inclusao de pigmentantes sinteticos amarelo (apocaroteno 10%) e vermelho (cantaxantina 10%) e selenometionina. Foram utilizados os seguintes tratamentos: T1: racao referencia; T2: racao com sorgo (RS); T3: RS+apo-ester; T4: RS+apo-ester+cantaxantina e T5: RS+apo-ester+cantaxantina+selenometionina. Utilizaram-se 30 provadores nao-treinados para avaliacao quanto ao sabor do ovo e cor da gema, analisados pelo Teste de Comparacao Pareada -Grau de diferenca com 0,05 de probabilidade. Os dados ao serem analisados, utilizando a Tabela de Numero Minimo de Respostas Coincidentes, ao nivel de 5% de significância, indicaram que os provadores detectaram diferenca na intensidade de sabor e cor entre a amostra padrao e os tratamentos. O grau de diferenca para o atributo sabor foi de intensidade leve entre a amostra padrao e os tratamentos T2, T4 e T5. Para o atributo cor, o grau de diferenca foi considerado de intensidade leve a grande entre a amostra padrao e a dos tratamentos. Pode-se utilizar os pigmentantes sinteticos apoester e cantaxantina associados com selenometionina em racoes a base de sorgo para codornas japonesas.

Evaluation of oil, vegetal charcoal and E vitamin on performance and on blood and egg lipid concentrations of laying hens

Foram estudados os efeitos de duas fontes de oleo vegetal, de carvao e de vitamina E sobre o desempenho e os niveis lipidicos do sangue e dos ovos de poedeiras comerciais. Utilizaram-se poedeiras Lohmann Brown e Lohmann LSL com 58 semanas de idade. O experimento teve duracao de 84 dias, divididos em tres periodos de 28 dias, e foi realizado em delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas, tendo nas parcelas um esquema fatorial 8 x 2, com oito dietas e duas marcas comerciais, e nas subparcelas os periodos. Para avaliacao das caracteristicas produtivas, colesterol total, triglicerides e HDL sanguineos, utilizaram-se quatro repeticoes de seis aves por unidade experimental e, para determinacao do colesterol total das gemas, duas repeticoes. As dietas foram acrescidas de 2,0% de oleo de soja ou de linhaca em combinacao ou nao com vitamina E (60 mg/kg de racao) e/ou carvao (2,0%). Os resultados nao evidenciaram diferencas entre as dietas experimentais sobre as variaveis de desempenho. Consumo de racao, espessura da casca, colesterol total e trigliceridios no sangue foram influenciados pelas marcas comerciais e peso medio dos ovos, espessura da casca, colesterol total e trigliceridios no sangue, pelos periodos experimentais. O uso de oleos vegetais, carvao e vitamina E nas dietas experimentais nao influencia as caracteristicas de desempenho nem o perfil lipidico do sangue e de colesterol total da gema dos ovos. Aves Lohmann LSL apresentam maiores consumos de racao e niveis mais altos de colesterol e triglicerides no sangue.This experiment was carried out to evaluate the effects of two vegetal oils sources, charcoal and vitamin E on performance and lipid levels in blood and eggs of commercial laying hens. It was used Lohman Brown and Lohman LSL laying hens at 58 weeks of age. The experiment lasted 84 days split in three 28-day periods and it was carried out in a complete random design in a split-plot scheme, in a 8 × 2 factorial scheme in the plots with eight diets an two commercial brands, and the periods in the subplots. For evaluation of productive characteristics, total cholesterol, blood tryclecydes and HDL, it was used four repetitions of six birds per experimental unit and, for determination of total yolk cholesterol, two repetitions were used. Diets were added with 2% soybean oil or linseed oil combined or not with E vitamin (60 mg/kg ration) and/or charcoal (2%). No diet effects on the performance variables were observed. Commercial strain effects on feed intake, shell thickness, total cholesterol and blood triglycerides and experimental period effects on egg weight, shells thickness, total cholesterol and blood triglycerides were observed. Use of vegetal oil, charcoal and vitamin E in experimental diets do not affect characteristics of performance neither blood lipid and egg yolk total cholesterol profiles. Lohmann LSL birds show higher feed intake and higher levels of cholesterol and triglycerides in the blood.

Exigência de lisina para codornas japonesas (Coturnix japonica) na fase de cria

Foram utilizadas 400 codornas femeas com peso medio de 7,3g + 0,3g no periodo de um a 42 dias de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repeticoes com 20 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em cinco niveis de lisina total na racao (0,90%; 1,05%; 1,20%; 1,35%; 1,50%). As caracteristicas avaliadas foram: consumo de racao medio diario (g/ave/dia) e acumulado (g/ave/periodo); peso medio das aves (g), ganho em massa corporal acumulado (g/ave/periodo), conversao alimentar (g de racao consumida/g de ganho de peso), mortalidade (%/periodo) e uniformidade (%/periodo). Tambem foi descrita a curva de crescimento das codornas para cada nivel de lisina total utilizado. Nao foi verificado efeito significativo para nenhuma das caracteristicas avaliadas (P>0,05). O nivel de 0,90% de lisina total em racoes com 20,70% de proteina bruta atendeu as exigencias de codornas japonesas durante o periodo de crescimento, correspondendo a um consumo diario, por ave, de 96,9 mg de lisina total.

Avaliação de diferentes inclinações e exposições de telhado em três tipos de cobertura em modelos reduzidos de instalações zootécnicas

Dept de Zootecnia da Universidade Federal Dos Vale de Jequitinhonha e Mucuri UFVJM, Diamantina, MG

The Bisindole Alkaloid Caulerpin, from Seaweeds of the Genus Caulerpa, Attenuated Colon Damage in Murine Colitis Model

Caulerpin (CLP), an alkaloid from algae of the genus Caulerpa, has shown anti-inflammatory activity. Therefore, this study aimed to analyze the effect of CLP in the murine model of peritonitis and ulcerative colitis. Firstly, the mice were submitted to peritonitis to evaluate which dose of CLP (40, 4, or 0.4 mg/kg) could decrease the inflammatory infiltration in the peritoneum. The most effective doses were 40 and 4 mg/kg. Then, C57BL/6 mice were submitted to colitis development with 3% dextran sulfate sodium (DSS) and treated with CLP at doses of 40 and 4 mg/kg. The disease development was analyzed through the disease activity index (DAI); furthermore, colonic tissue samples were submitted to histological analysis, NFκB determination, and in vitro culture for cytokines assay. Therefore, CLP at 4 mg/kg presented the best results, triggering improvement of DAI and attenuating the colon shortening and damage. This dose was able to reduce the TNF-α, IFN-γ, IL-6, IL-17, and NFκB p65 levels, and increased the levels of IL-10 in the colon tissue. Thus, CLP mice treatment at a dose of 4 mg/kg showed promising results in ameliorating the damage observed in the ulcerative colitis.

Roof pitch and exposure and different roofing materials in reduced models of animal production facilities in the fall and winter

Objetivou-se verificar a influencia da inclinacao, exposicao e tipo de material de cobertura sobre a temperatura interna de modelos reduzidos de instalacao zootecnica, em condicoes ambientais das coordenadas geograficas “21°14´05 de latitude sul e 48°17´09´´ de longitude oeste. Para o desenvolvimento da pesquisa foram utilizados 48 modelos reduzidos nas dimensoes de 1,00 x 1,00 x 0,50 metros. A cobertura foi de uma agua, dispostos nas exposicoes Norte-Sul, sendo 24 modelos para cada face de exposicao. Foram utilizadas na cobertura, telha de cerâmica, aco galvanizado e fibrocimento. Os niveis de inclinacao foram de 20; 30; 40 e 50% para telha de cerâmica e de 10; 30; 40 e 50% para as demais. No interior dos modelos foram realizadas leituras de temperatura, a cada hora durante 12 meses. Os resultados obtidos foram avaliados num modelo linear geral no esquema fatorial aninhado 3 X 4 X 2. As medias obtidas foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Com o aumento da inclinacao do telhado, a temperatura interna dentro do modelo reduziu, de modo que inclinacoes mais acentuadas (50%) para coberturas de cerâmica e fibrocimento, com uma maior exposicao de cobertura para o sul, pode proporcionar temperaturas mais baixas dentro das instalacoes zootecnicas. Em regioes onde o frio e mais estressante do que o calor, as instalacoes com maior exposicao de cobertura para o Norte pode minimizar as perdas causadas pelo estresse causado pelo frio.