Aline Petter Schneider

Qualidade da dieta de indivíduos expostos e não expostos a um programa de reeducação alimentar

OBJETIVO: O presente estudo teve como objetivo comparar a qualidade da dieta de individuos expostos e nao expostos a um programa de reeducacao alimentar. METODOS: Foi realizado estudo transversal, envolvendo 100 individuos, com idade media de 40,7, DP=12,4 anos e indice de massa corporal medio de 27,4, DP=4,7kg/m². Foram avaliados dois grupos: um grupo com 54 individuos expostos a um programa de reeducacao alimentar por 18 meses (grupo E) e um grupo composto por 46 individuos sem orientacao nutricional previa nos ultimos 6 meses (grupo-controle). Ambos os grupos foram submetidos a avaliacao antropometrica (peso, estatura, indice de massa corporal e circunferencia da cintura) e do consumo alimentar (dois recordatorios alimentares de 24 horas). A analise dietetica foi realizada no software Avanutri®, e a qualidade da dieta foi estimada pelo Indice de Alimentacao Saudavel adaptado para a populacao brasileira. RESULTADOS: A pontuacao no Indice de Alimentacao Saudavel, adaptado para a populacao brasileira, foi maior no grupo E do que no grupo-controle (M=97,0, DP= 6,2 vs M=84,2, DP=15,2; p<0,001). Em relacao as categorias de classificacao desse indice, os grupos diferiram quanto ao percentual de individuos com dieta de boa qualidade (29,6% dos individuos do grupo E vs 17,4% dos individuos do grupo-controle) e de ma qualidade (0% no grupo E vs 10,9% no grupo-controle). Os individuos expostos ao programa de reeducacao alimentar apre-sentaram maior pontuacao para vegetais, frutas, laticinios, colesterol e variedade, assim como menor pontuacao para oleos e acucares, em comparacao ao grupo-controle. CONCLUSAO: Individuos expostos ao programa de reeducacao alimentar apresentaram dieta com melhor qualidade do que individuos sem acompanhamento nutricional previo. Tais achados reforcam a importância da educacao nutricional na promocao da alimentacao saudavel.

Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto Alegre

Introducao: O aumento da prevalencia de excesso de peso e o inadequado consumo alimentar tem sido uma preocupacao frequente entre os trabalhadores brasileiros. Portanto, o objetivo do presente estudo foi avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de carteiros pedestres de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Metodos: Estudo de carater transversal com trabalhadores dos Correios de Porto Alegre. O estado nutricional foi obtido a partir de dados de altura, peso e circunferencias da cintura e do pescoco. Foi utilizado um questionario de frequencia alimentar adaptado e dois recordatorios de 24 horas para avaliacao do consumo alimentar. Resultados: Foram entrevistados 203 carteiros, dos quais 74,5% eram homens. A media de idade foi de 41,0 ± 11,28 anos. Observou-se que a maioria dos carteiros apresentou excesso de peso (63,6%), sendo 85 (41,9%) com sobrepeso e 44 (21,7%) com obesidade. Os alimentos consumidos pelo menos tres vezes por semana pela maioria dos participantes foram carne vermelha, feijao, verduras, frutas e refrigerantes ou sucos artificiais. Por outro lado, os alimentos consumidos menos de uma vez por semana foram peixes e sucos de frutas naturais. Conclusao: Constatou-se uma alta taxa de excesso de peso entre os carteiros pedestres de Porto Alegre. Alem disso, observou-se um elevado consumo de carne vermelha, refrigerantes e sucos artificiais, e dos nutrientes sodio e cobre, e baixo consumo de peixes, dos acidos graxos omega-3 e omega-6, e dos minerais potassio e magnesio. Portanto, enfatiza-se a necessidade de promocao de atividades que visem a educacao nutricional nessa populacao. Palavras-chave: estado nutricional; consumo alimentar; excesso de peso

Associação entre o índice glicêmico e a carga glicêmica da dieta de frequentadores de clínicas estéticas privadas de Porto Alegre - RS e indicadoresde adiposidade corporal

Objective: To evaluate the possible association between dietary glycemic index (GI) and glycemic load (GL) and anthropometric indicators of adiposity in clients of private esthetics clinics of Porto Alegre, Rio Grande do Sul state, Brazil. Methods:Observational, cross-section study in which all participants underwent anthropometric (measurement of weight, height, BMI, and waist circumference) and dietary (24-hour recall) assessments. The dietary GI and GL were calculated as proposed by the Food and Agriculture Organization ? FAO, considering the values of the International Table of GlycemicIndex (2008). Dietary analysis was performed using DietWin® software and statistical analysis using SPPS 16.0 Package®. Results: One hundred nineteen clients of three private cosmetic clinics of Porto Alegre were Included in the current study. The following data were collected from the study subjects: 39.12 ± 13.55 years old, BMI equals to 26.21 ± 5.10kg/m², and waist circumference equal to 80.5 ± 11.3 cm for women and 99.7 ± 13.7 cm for men. The daily GL was equal to 89.9 ± 38.7 grams and the GI was equal to 54.4 ± 7.5%. The daily GL differed between participants categorized byBMI, considering the cutoff of the World Health Organization (WHO): higher GL was observed among overweight and obese participants in comparison to participants with underweight and normal weight (89.9 ± 38.7 g vs 89.9 ± 38.7 grams, p = 0.02). The GL explained approximately 26% of the variability in waist circumference values (p <0.001). Conclusion: Clients of private cosmetic clinics of Porto Alegre included in the current study presented overweight in a high proportion; it could be related to a high dietary GL. This aspect should be considered in the nutrition counseling ofthis group of patients regarding carbohydrate intake(AU) Objetivo: Avaliar a possivel associacao entre o indice glicemico (IG) e a carga glicemica (CG) da dieta de frequentadores de clinicas esteticas privadas de Porto Alegre/RS e indicadores antropometricos de adiposidade corporal. Metodos: Estudo observacional transversal em que os participantes foram submetidos a avaliacao antropometrica [peso, estatura, indice de massa corporal (IMC) e circunferencia da cintura (CC)] e do consumo alimentar (recordatorio de 24 horas). O IG e a CG das dietas foram calculados conforme padrao proposto pela FAO, a partir dos valores de IG da Tabela internacional (2008). A analise dietetica dos dados foi realizada no software DietWin® e as analises estatisticas no Pacote SPPS 16.0®. Resultados: Foram avaliados 119 frequentadores de tres clinicas esteticas privadas de Porto Alegre com idade media de 39,12 ± 13,55 anos, IMC de 26,21 ± 5,10Kg/m² e CC de 80,5 ± 11,3cm (para mulheres) e de 99,7 ± 13,7cm (para homens). A CG diaria foi igual a 89,9 ± 38,7g e o IG igual a 54,4 ± 7,5%. A CG diaria diferiu entre os grupos quando categorizados pelo IMC, considerando-se os pontos de corte da Organizacao Mundial de Saude (OMS): maior CG diaria entre os participantes com sobrepeso e obesidade em comparacao aqueles com baixo peso e eutrofia (89,9 ± 38,7g vs. 89,9 ± 38,7g, P=0,02). A CG da dieta explicou cerca de 26% da variabilidade nos valores de CC dos participantes (P<0.001). Conclusao: Elevada prevalencia de excesso de peso corporal foi observada na amostra de frequentadoresde clinicas esteticas privadas avaliada, o que foi relacionado ao consumo de dieta com elevada CG. A orientacao nutricional desse grupo especifico de individuos deve ponderar para esse aspecto quando da escolha de alimentos-fonte de carboidrato. (AU)

PP326 INDIVIDUALS EXPOSED TO A NUTRITIONAL EDUCATION PROGRAM HAVE BETTER QUALITY OF DIET THAN NON-EXPOSED INDIVIDUALS

months, Patient-Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA validated/specific for oncology), nutritional risk by Malnutrition Universal Screening Tool (MUST). Sensitivity, specificity, predictive values, concordance were calculated to validate MUST vs PG-SGA & compare single parameters vs PG-SGA/MUST. Results: BMI vs PG-SGA showed a negligible capacity to detect undernutrition: 0.27 sensitivity, 0.23 specificity, 0.35% positive predictive value and 0.31% negative predictive value. Conversely, %weight loss vs PG-SGA was highly effective: 0.76 sensitivity, 0.85 specificity, 0.79% positive predictive value, 0.85% negative predictive value. MUST vs PG-SGA successfully detected patients at risk: 0.80 sensitivity, 0.89 specificity, 0.87% positive predictive value, 1.0% negative predictive value; %weight loss vs MUST proved able to identify patients likely to be at risk: 0.85 sensitivity, 0.91 specificity, 0.90% positive predictive value, 1.0% negative predictive value. Conclusion: These results validate MUST in Oncology: a simple/quick method applicable by any health professional with a high validity for early screening, ideally to antedate a comprehensive nutritional assessment and guide for intervention. Our results indicate %weight loss in the previous 3 6 months as valid to predict nutritional risk, and may be the minimum in a busy routine.

PP355 GLYCEMIC INDEX AND GLYCEMID LOAD OF PATIENTS FROM AESTHETICS CLINICS: AN ASSOCIATION WITH ANTHROPOMETRIC PARAMETERS

Rationale: There is little information about how the prevalence of malnutrition in care homes varies according to the type of nutritional support provided. This study aimed to examine the extent to which malnutrition in residents receiving oral nutritional supplements (ONS) and enteral tube feeding through a percutaneous endoscopic gastrostomy (PEG) differs from the general care home population, and whether dietetic input is provided. Methods: 1322 residents [mean age 86.7 y (SD 8.7), mean BMI 23.0 kg/m2 (SD 5.1)] from 51 care homes (24 nursing, 19 residential, 8 dual registered) participated. Malnutrition was assessed using ‘MUST’ (‘Malnutrition Universal Screening Tool‘) (1) and related to the use of ONS (in the 4 weeks prior to the survey), PEG feeding, as well as the provision of dietetic input. Results: 8% of the care home population received ONS and 2% PEG feeding. Those receiving ONS resided predominantly in nursing homes (61%), and to a lesser extent in residential (10%) and dual registered homes (29%). All residents with a PEG resided in nursing homes. Overall 37% of residents were at risk of malnutrition (13% medium risk, 24% high risk) but this varied according to the type of nutritional support provided. Dietetic input was provided to 0.3% of the population. Results according to ONS and PEG are shown in the table.