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Ana Fuentes López

Polytechnic University of Valencia

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Featured researches published by Ana Fuentes López.

Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos | 2010

ESTUDIO DE LA EFECTIVIDAD DE AGUA ELECTROLIZADA ÁCIDA EN LA VIDA ÚTIL DE LUBINA FRESCA

Ana Fuentes López; Isabel Fernández-Segovia; Giustino Tribuzi; José Manuel Barat Baviera

Archive | 2015

Procedimiento de extracción en fase sólida dispersiva QuEChERS para el análisis de plaguicidas

Ana Fuentes López; Eva María García Martínez; Isabel Fernández Segovia

Archive | 2014

Determinación de la calidad higiénica de la leche mediante la medición indirecta del tiempo de reducción del azul de metileno o prueba de la reductasa microbiana

Eva María García Martínez; Ana Fuentes López; Isabel Fernández Segovia

Archive | 2013

Determinación de la capacidad de retención de agua (CRA). Método de prensado

Ana Fuentes López; Eva María García Martínez; Isabel Fernández Segovia

Archive | 2018

Aplicación de las escalas de punto ideal o Just-About-Right (JAR) en análisis sensorial de alimentos

Isabel Fernández Segovia; Eva María García Martínez; Ana Fuentes López

Archive | 2018

Determinación de hidroximetilfurfural (HMF) en café mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)

Ana Fuentes López; Isabel Fernández Segovia; Cristina Fuentes López

Archive | 2018

Selección del procedimiento QuEChERS aplicado al análisis de residuos de plaguicidas

Ana Fuentes López; Isabel Fernández Segovia; Cristina Fuentes López

Archive | 2018

Extracción y cuantificación de cafeína mediante espectroscopía UV-Visible en café, té y cacao

Eva María García Martínez; Ana Fuentes López; Isabel Fernández Segovia

Archive | 2018

Determinación de cafeína en café mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)

Ana Fuentes López; Cristina Fuentes López; Eva María García Martínez

Archive | 2017

PROPIEDADES TECNOLÓGICAS DE LAS ALGAS

Ana Fuentes López; Isabel Fernández Segovia; Eva María García Martínez

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Collaboration

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Isabel Fernández Segovia

Polytechnic University of Valencia

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José Manuel Barat Baviera

Polytechnic University of Valencia

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María Ruiz Rico

Polytechnic University of Valencia

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