José Manuel Barat Baviera

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Featured researches published by José Manuel Barat Baviera.

Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos | 2010

ESTUDIO DE LA EFECTIVIDAD DE AGUA ELECTROLIZADA ÁCIDA EN LA VIDA ÚTIL DE LUBINA FRESCA

Ana Fuentes López; Isabel Fernández-Segovia; Giustino Tribuzi; José Manuel Barat Baviera

Czech Journal of Food Sciences | 2018

Preliminary Study using Visible and SW-NIR Analysis for Evaluating the Loss of Freshness in Commercially Packaged Cooked Ham and Turkey Ham

Lunier Joel Girón Hernández; Eugenio Ivorra Martínez; Antonio José Sánchez Salmerón; Isabel Fernández Segovia; José Manuel Barat Baviera; Raúl Grau Meló

Archive | 2017

ANTIMICROBIAL, INSECTICIDAL AND ACARICIDAL SYSTEM

José Manuel Barat Baviera; María Dolores Marcos Martínez; Ramón Martínez Mañez; Edgar Pérez Esteve; María Ruiz Rico; Félix Sancenón Galarza

Archive | 2017

Nanotecnología en la industria alimentaria. Aplicaciones

Edgar Pérez Esteve; María Ruiz Rico; José Manuel Barat Baviera

Archive | 2017

Nanotecnología en la industria alimentaria. Contexto

Edgar Pérez Esteve; José Manuel Barat Baviera; María Ruiz Rico

Investigación y Ciencia: de la Universidad Autónoma de Aguascalientes | 2017

Efecto de la sustitución de harina de trigo con harina de avena, maíz y sorgo sobre las propiedades reológicas de la masa, texturales y sensoriales del pan

Francisco Vázquez; Samuel Verdú Amat; Alma Rosa Islas Rubio; José Manuel Barat Baviera; Raúl Grau Meló; Rafael Casillas Peñuelas

Vitae-revista De La Facultad De Quimica Farmaceutica | 2015

Physico-chemical and microbiological changes in commercial tilapia (Oreochromis niloticus) during cold storage

Nelson Gutiérrez Guzmán; Isabel Fernández Segovia; Ana Fuentes López; María Ruiz Rico; José Manuel Barat Baviera

Apicultura ibérica | 2014

El recambio de reinas en una apicultura tecnificada

Rafael Alejandro Casillas-Peñuelas; Laura Eugenia Pérez Cabrera; José Manuel Barat Baviera; Edgar Pérez Esteve

Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos | 2012

Stevia: un reto dulce sin calorias

María Ruiz Rico; Gloria Ruiz Díaz Arevalos; José Manuel Barat Baviera

Alimentaria | 2012

Stevia: un reto dulce sin calorías. Alimentaria

María Ruiz Rico; Gloria Ruiz Díaz Arevalos; José Manuel Barat Baviera

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