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Ana Marina Assis Alves

Federal University of Campina Grande

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Featured researches published by Ana Marina Assis Alves.

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável | 2017

Avaliação do processo de enriquecimento proteico de resíduo de abacaxi

Deocleciano Cassiano de Santana Neto; Elny Alves Onias; Jayuri Susy Fernandes de Araújo; Ana Marina Assis Alves; Osvaldo Soares da Silva

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável | 2015

Composição centesimal de doce em massa de banana adicionado com linhaça e polpa de açaí

Ana Marina Assis Alves; Deocleciano Cassiano de Santana Neto; Júlia Medeiros Bezerra; Maria Marlene Vieira; Adriana Santos

Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável | 2015

COMPOTA DE ABACAXI ADICIONADO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CANELA EM PAU

Deocleciano Cassiano de Santana Neto; Ana Marina Assis Alves; Júlia Medeiros Bezerra; Adriana Santos

Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável | 2014

QUALIDADE DE DOCE EM MASSA DE BANANA ADICIONADO DE COMPONENTES FUNCIONAIS

Deocleciano Cassiano Santana Neto; Ana Marina Assis Alves; Adriana Santos; Júlia Medeiros Bezerra; Jayuri Susy Fernandes de Araújo

Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável | 2014

COMPOSTOS BIOATIVOS EM DOCE DE BANANA ENRIQUECIDO COM AÇAÍ E LINHAÇA

Ana Marina Assis Alves; Deocleciano Cassiano de Santana Neto; Adriana Santos; Maria Marlene Vieira; Júlia Medeiros Bezerra

Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável | 2014

ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA MISTA DE FRUTOS DO GÊNERO SPONDIAS A BASE DE ÁGUA DE COCO

Júlia Medeiros Bezerra; Maria Marlene Vieira; Adriana Santos; Ana Marina Assis Alves; Amanda Kelly da Silva

Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável | 2012

Barra de cereal com okara de soja: Elaboração e Avaliação Sensorial

Eliane Alves Onias; Ana Marina Assis Alves; Gardênia Alves Beserra; Mônica Tejo Cavalcanti; Gerla Castello Branco Chinelate

Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável | 2012

Biscoitos tipo cookie de okara de soja: Elaboração e avaliação organoléptica

Ana Marina Assis Alves; Eliane Alves Onias; Maria Climene Bezerra de Medeiros Almeida; Mônica Tejo Cavalcanti; Gerla Castello Branco Chinelate

Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável | 2012

Atitude de compra de bebida fermentada a base de soja sabor mel

Ana Marina Assis Alves; Soares Elias Rodrigues Lima; Danise Medeiros Vieira; André Leandro da Silva; Gerla Castello Branco Chinelate

Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável | 2012

Biscoitos tipo cookie de okara de soja: Elaboração e avaliação organoléptica

Ana Marina Assis Alves; Eliane Alves Onias; Maria Climene Bezerra de Medeiros Almeida; Mônica Tejo Cavalcanti; Gerla Castello Branco Chinelate

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Collaboration

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Adriana Santos

Federal University of Campina Grande

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Gerla Castello Branco Chinelate

Universidade Federal Rural de Pernambuco

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Júlia Medeiros Bezerra

Federal University of Campina Grande

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Deocleciano Cassiano de Santana Neto

Federal University of Paraíba

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Eliane Alves Onias

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Maria Marlene Vieira

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Danise Medeiros Vieira

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Jayuri Susy Fernandes de Araújo

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Mônica Tejo Cavalcanti

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Soares Elias Rodrigues Lima

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