Berta Schnettler Morales

Satisfacción con la alimentación y la vida, un estudio exploratorio en estudiantes de la universidad de la frontera, Temuco-Chile

Com o objetivo de explorar a relacao entre a alimentacao, como dominio da vida, e o bem estar subjetivo em estudantes universitarios, se aplicou uma enquete a uma amostra nao probabilistica de 112 estudantes universitarios. O questionario incluiu as escalas SWLS (Satisfaction with Life Scale), SWFL (Satisfaction with Food-related Life) e a frequencia de consumo de distintos alimentos. Ambas as escalas apresentaram adequados niveis de consistencia interna e a existencia de um so fator para o total dos itens. Detectaram-se diferencas associadas aos habitos de consumo de carne, refrigerantes, oleo, manteiga e margarina. Ao considerar so as categorias satisfeito e nao satisfeito, se obteve associacao com a etnia, lugar de residencia e trabalho do principal ingresso do lar. E possivel sugerir que os habitos de alimentacao de estudantes universitarios se relacionam com a satisfacao, com a vida e com a satisfacao em relacao a sua alimentacao.In order to explore the relationship between feeding, as a domain of life, and subjective welfare in university students, a survey was applied to a non probability sample of 112 university students. The questionnaire included the SWLS (Satisfaction with Life Scale) and SWFL (Satisfaction with Food-related Life) scale, and the frequency of consumption of certain types of food. Both scales presented appropriate levels of internal consistency and the existence of a single factor for all the items. Differences were found to be associated with habits in the consumption of meat, soft drinks, oil, butter and margarine. When only two categories are considered, satisfied and not satisfied, association was obtained with ethnic group, place of residence and type of work providing the principal income of the household. It may be suggested that the feeding habits of university students are related to satisfaction with life and their food-related life.

HÁBITOS DE CONSUMO DE CARNE BOVINA EN TEMUCO, IX REGIÓN DE CHILE

Considerando la importancia del gasto en carne dentro del presupuesto familiar de los hogares chilenos, se determinaron los habitos, preferencias de consumo y conocimiento del uso de la carne bovina de compradores de supermercados en la ciudad de Temuco, IX Region de Chile, y la existencia de diferencias entre distintos segmentos de poblacion. Se realizo una encuesta en once supermercados a una muestra de 260 personas, estratificada por genero, grupo socioeconomico y edad. La carne bovina fue preferida por sobre el pollo y cerdo. La persona que decide y compra la carne bovina correspondio mayoritariamente a mujeres. Predomino la compra de carne bovina en cortes, una frecuencia de consumo tres veces por semana y adquisiciones entre 1 y 2 kg en cada evento de compra. Aproximadamente 50% presento un bajo conocimiento de los usos de los cortes de la carne. Se detectaron diferencias en habitos, preferencias y grado de conocimiento de los usos culinarios de la carne bovina segun el genero y estrato socioeconomico del consumidor.

Satisfaction with life and with food-related life in central Chile

BACKGROUNDnEating is one of the most frequent human behaviors, but there are few studies that relate eating and subjective well-being. Typologies of people were distinguished and characterized according to their level of satisfaction with life and food in central Chile.nnnMETHODnA survey was applied to a sample of 1,277 people in the main municipalities of this area, distributed proportionally by municipality. The questionnaire included the SWLS scales (Satisfaction with Life Scale), SWFL (Satisfaction with Food-related Life), Health-Related Quality of Life Index (HRQOL), Subjective Happiness Scale (SHS), and respondents demographic characteristics and eating habits were also ascertained.nnnRESULTSnUsing hierarchical cluster analysis, three typologies were distinguished with significant differences in the scores on the SWLS, SWFL, SHS, self-perception of health, days with physical or mental problems in the last month, sociodemographic characteristics and frequency with which the family eats together.nnnCONCLUSIONSnThe results suggest that a higher level of general subjective well-being, and eating is associated with better health, greater family interaction around meals, higher levels of happiness, and with some sociodemographic characteristics.

EVALUACIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN DE CALAS DE COLOR EN LA REGIÓN DE LA ARAUCANÍA, CHILE

Con el proposito de buscar nuevas alternativas productivas para la IX Region de La Araucania, caracterizada por el desarrollo de rubros agricolas tradicionales, se estudio la factibilidad tecnica y economica de comercializar calas de color en florerias de Santiago y principales ciudades del sur de Chile. Se simulo la implementacion de una unidad productiva de calas en la comuna de Lautaro, utilizando tuberos como material de propagacion. La inversion inicial correspondio a M

INFLUENCIA DE LA ZONA DE ORIGEN EN LA COMPRA DE HORTALIZAS EN LA IX REGIÓN DE CHILE

86.924 con un capital de trabajo de M

CONOCIMIENTO Y ACEPTACIÓN DE ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS EN CONSUMIDORES DE LA IX REGIÓN DE CHILE

16.949, considerando una produccion en regimen de 57.904 varas de cala, de la cual el 80% corresponde a primera seleccion y el resto a segunda. Se obtuvo un valor actual neto (VAN 12%) de M

IMPORTANCIA DEL ORIGEN EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA IX REGIÓN DE CHILE

-70.138 y una tasa interna de retorno modificada (TIRM) de 3,1% para el proyecto financiado integramente con recursos propios y un VAN (9,3%) de M

Satisfaction with food and life, an exploratory study among students in la frontera university, Temuco-Chile

-41.472 y una TIRM negativa al considerar un aporte propio de 50% y el resto financiado via deuda. La perdida obtenida se explica por el elevado valor de inversion inicial y reinversiones necesarias en material vegetal de propagacion y por los bajos precios pagados por la produccion de varas de segunda calidad.

Satisfação com a alimentação e a vida, um estudo exploratório em estudantes da universidade da fronteira, Temuco-Chile

Considerando la importancia del consumo de hortalizas para el cuidado de la salud de los consumidores, se determino la frecuencia de consumo y gasto semanal en hortalizas, el grado de conocimiento sobre sus caracteristicas nutricionales y de produccion y la importancia de la zona de origen del producto en la decision de compra en Temuco, mediante una encuesta personal a 241 consumidores. Se obtuvo que la mayoria consume hortalizas diariamente y gasta entre

Bienestar Subjetivo y Satisfacción con la Alimentación en estudiantes universitarios: Un estudio cualitativo

4.000 y