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Featured researches published by Carles Guirado González.


Documents d'Anàlisi Geogràfica | 2016

La «cuina compromesa»: estudio de caso exploratorio sobre la viabilidad de prácticas alternativas de restauración en la nueva ruralidad catalana

Ignacio López-Moreno; Neus Monllor i Rico; Jaume Guillamon; Carles Guirado González; F. Xavier Medina

El nuevo paradigma agrosocial y la nueva ruralidad europea son objeto de multiples investigaciones y discusiones academicas. El presente trabajo contribuye a ellas a traves de un estudio de caso de plausibilidad que tuvo dos objetivos: a) construir una realidad empirica que nos permitiera comprobar la plausibilidad de lo descrito en las teorias de la nueva ruralidad, y b) definir los puntos fuertes y debiles de la misma a traves de la socializacion de la experiencia con los actores principales de las redes construidas en la primera fase. Mediante una metodologia cualitativa que duro tres anos se demostro la viabilidad de un espacio gastronomico alternativo que siguiera los principios de la cuina compromesa (cocina comprometida), y mediante un proceso participativo se definieron sus puntos fuertes y debiles. El articulo concluye subrayando la capacidad de transformacion territorial de las nuevas practicas gastronomicas que estan surgiendo en Cataluna.


Documents d'Anàlisi Geogràfica | 2016

La cuina compromesa: estudi de cas exploratori sobre la viabilitat de pràctiques alternatives de restauració a la nova ruralitat catalana

Ignacio López-Moreno; Neus Monllor i Rico; Jaume Guillamon; Carles Guirado González; F. Xavier Medina

El nuevo paradigma agrosocial y la nueva ruralidad europea son objeto de multiples investigaciones y discusiones academicas. El presente trabajo contribuye a ellas a traves de un estudio de caso de plausibilidad que tuvo dos objetivos: a) construir una realidad empirica que nos permitiera comprobar la plausibilidad de lo descrito en las teorias de la nueva ruralidad, y b) definir los puntos fuertes y debiles de la misma a traves de la socializacion de la experiencia con los actores principales de las redes construidas en la primera fase. Mediante una metodologia cualitativa que duro tres anos se demostro la viabilidad de un espacio gastronomico alternativo que siguiera los principios de la cuina compromesa (cocina comprometida), y mediante un proceso participativo se definieron sus puntos fuertes y debiles. El articulo concluye subrayando la capacidad de transformacion territorial de las nuevas practicas gastronomicas que estan surgiendo en Cataluna.


Biblio 3w: revista bibliográfica de geografía y ciencias sociales | 2013

L'agricultura social. Aproximació conceptual i dinàmica en el context europeu

Carles Guirado González; Anna Badia i Perpinyà; Antoni F. Tulla i Pujol; Ana Vera Martín; Natàlia Valldeperas Belmonte


Ager: Revista de estudios sobre despoblación y desarrollo rural = Journal of depopulation and rural development studies | 2014

La agricultura social en Catalunya: innovación social y dinamización agroecológica para la ocupación de personas en riesgo de exclusión

Carles Guirado González; Anna Badia i Perpinyà; Antoni F. Tulla i Pujol; Ana Vera Martín; Natàlia Valldeperas Belmonte


Geografía, territorio y paisaje: el estado de la cuestión : actas del XXI congreso de geógrafos españoles, Ciudad Real 27-29 de octubre de 2009, 2009, ISBN 978-84-8427-721-7, págs. 85-97 | 2009

Viejos problemas, nuevas respuestas: las áreas de montaña frente a las debilidades del sistema neoliberal. El caso del Pirineo Catalán

María Barrachina Jiménez; Carles Guirado González; Antoni F. Tulla i Pujol


Boletin De La Asociacion De Geografos Espanoles | 2018

La agricultura social en Cataluña: diagnosis de un fenómeno emergente

Carles Guirado González; Natàlia Valldeperas Belmonte; Antoni F. Tulla i Pujol; Ana Vera Martín


Treinta años de Política Agraria Común en España: Agricultura y multifuncionalidad en el contexto de la nueva ruralidad, 2016, págs. 931-948 | 2016

La multifuncionalidad en el desarrollo rural: la agricultura social

Antoni F. Tulla i Pujol; Carles Guirado González; Natàlia Valldeperas


Profesionales y herramientas para el desarrollo local y sus sinergias territoriales. Evaluación y propuestas de futuro: IX Coloquio Nacional de Desarrollo Local del GTDL-AGE, 2016, ISBN 978-84-16724-00-0, págs. 639-653 | 2016

Agricultura social: economía social y dinamización agroecológica como estrategia de desarrollo local. El caso de l’Olivera Cooperativa (Urgell, Cataluña)

Carles Guirado González; Anna Badia i Perpinyà; Antoni F. Tulla i Pujol; Anna Vera Martín


Studium: Revista de humanidades | 2014

Cocina, transformaciones sociales y nuevos conceptos para nuevas prácticas alimentarias: el caso de la «cuina compromesa» (Burg, Pirineo de Lleida)

Marcos Centeno Martín; Jaume Guillamon; Carles Guirado González; F. Xavier Medina; Ignacio L. Moreno


Journal of urban and regional analysis | 2014

Rural and regional development policies in Europe

Antoni F. Tulla i Pujol; Ana Vera; Anna Badia i Perpinyà; Carles Guirado González; Natàlia Valldeperas Belmonte

Collaboration


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Antoni F. Tulla i Pujol

Autonomous University of Barcelona

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Anna Badia i Perpinyà

Autonomous University of Barcelona

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Natàlia Valldeperas Belmonte

Autonomous University of Barcelona

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Ana Vera Martín

Autonomous University of Barcelona

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F. Xavier Medina

Open University of Catalonia

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Ana Vera

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Ignacio López-Moreno

Universidad Autónoma Metropolitana

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Aimada Solé Figueras

Autonomous University of Barcelona

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Albert Pèlachs Mañosa

Autonomous University of Barcelona

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Enric Mendizàbal

Autonomous University of Barcelona

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