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Carlos Eduardo Narváez Cuenca

National University of Colombia

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Featured researches published by Carlos Eduardo Narváez Cuenca.

Acta Biológica Colombiana | 2008

INHIBICIÓN DE LESIONES POR FRÍO DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya) A TRAVÉS DEL CHOQUE TÉRMICO: CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA

Yenny Maritza Dueñas Gómez; Carlos Eduardo Narváez Cuenca; Luz Patricia Restrepo Sánchez

Acta Biológica Colombiana (Colombia) Num.2 Vol.10 | 2005

CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA EN PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya): MADURACIÓN Y SENESCENCIA

Lucía Estrella Baquero Duarte; Jhon Alexander Castro Rivera; Carlos Eduardo Narváez Cuenca

Revista Colombiana de Química | 2003

Efecto del almacenamiento de Uva Caimarona (Pourouma cecropiifolia) a diferentes temperaturas sobre los sólidos solubles y la actividad de catalasa

Carlos Eduardo Narváez Cuenca; Patricia Restrepo

Revista Colombiana de Química | 2006

CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA DE PITAHAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)

Jhon Alexander Castro Rivera; Lucía Estrella Baquero Duarte; Carlos Eduardo Narváez Cuenca

Revista Colombiana de Química | 2005

CAPACIDAD ANATIOXIDANTE DURANTE LA MADURACIÓN DE ARAZÁ (Eugenia stipitata Mc Vaugh)

Adrián Mauricio Vargas; ángela Patricia Rivera Camelo; Carlos Eduardo Narváez Cuenca

Revista Colombiana de Química | 2003

Efecto del choque térmico de arazá (Eugenia stipitata Me Vaugh) sobre la tolerancia al frío

Carlos Eduardo Narváez Cuenca

Revista Colombiana de Química | 2004

POLIFENOLOXIDASA Y PEROXIDASA DE PULPA DE UVA CAIMARONA (Pourouma cecropiifolia)

ángela Patricia Rivera Camelo; Patricia Restrepo; Carlos Eduardo Narváez Cuenca

Revista Facultad Nacional de Agronomía | 2012

Actividades Enzimáticas en Consorcios Bacterianos de Suelos Bajo Cultivo de Papa con Manejo Convencional y Bajo Pastizal

Lizeth Manuela Avellaneda-Torres; Luz Marina Melgarejo Muñoz; Carlos Eduardo Narváez Cuenca; Jimena Sánchez Nieves

Acta Biológica Colombiana | 2008

BÚSQUEDA DE LAS MEJORES CONDICIONES PARA LA EXTRACCIÓN Y MEDIDA DE ACTIVIDAD DE CELULASA Y XILANASA EXTRAÍDAS DE LA CORTEZA DE PITAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)

Yenny Maritza Dueñas Gómez; Carlos Eduardo Narváez Cuenca; Luz Patricia Restrepo Sánchez

Acta Biológica Colombiana | 2006

Polygalacturonase Activity in Yellow Pitaya Peel (Acanthocereus pitajaya)

Johanna Paola Rodríguez Castro; Carlos Eduardo Narváez Cuenca; Luz Patricia Restrepo Sánchez

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Collaboration

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Luz Patricia Restrepo Sánchez

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Yenny Maritza Dueñas Gómez

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Jhon Alexander Castro Rivera

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Lucía Estrella Baquero Duarte

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Patricia Restrepo

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Ingrid Liliana Carabalí Miranda

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Jimena Sánchez Nieves

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Johanna Paola Rodríguez Castro

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Lizeth Manuela Avellaneda-Torres

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Luz Marina Melgarejo Muñoz

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