Claudia Alejandra Troncoso

Alimentos tradicionales andinos, turismo y lugar: definiendo la nueva geografía de la Quebrada de Humahuaca (Argentina)

RESUMEN Existe en la actualidad un creciente interes por el consumo de productos alimenticios cuyos principales atractivos se vinculan con su distincion asociada a un origen geografi co y cultural determinado. Esto trae a un primer plano un tema de interes para la Geografia: los procesos actuales de construccion de lugares vinculados con las nuevas practicas de consumo de alimentos (ya sean cotidianas o asociadas al turismo), como formas de valorizacion de diferencias geografi cas y culturales. A partir de un estudio de caso (la Quebrada de Humahuaca, noroeste de Argentina), este articulo examina el proceso de puesta en valor de las especifi cidades del lugar en relacion con la produccion y consumo de productos y preparaciones tipicas del mundo andino. Dicho analisis contempla los procesos mas amplios que inciden en las transformaciones recientes en el lugar (tanto en el plano material como simbolico), asi como los multiples actores que intervienen en ellas.

10 x 15. Las tarjetas postales como huellas de las prácticas de los turistas

espanolLas postales han sido objeto de analisis que han puesto el acento en diferentes cuestiones. De manera destacada puede reconocerse una tradicion que ha analizado las imagenes que componen las postales para conocer como se retratan los destinos turisticos. Otros abordajes han complementado estos analisis senalando la condicion de objeto complejo: un objeto que se elige, se adquiere, se escribe, se envia (e incluso se conserva) como parte de la experiencia turistica. Se ha sugerido que la postal presenta una imagen estandarizada (la que se encuentra en el verso) y un espacio para la escritura del turista (en el reverso) marcada por la subjetividad. Este articulo busca cuestionar esa supuesta dicotomia entre imagen estereotipada y anonima versus texto subjetivo y personal a partir de una revision historica de la postal como objeto (sus modos de uso, sus formatos, sus usuarios) y proponer un analisis cualitativo de las postales que entrelace el verso y el reverso como fuente para indagar sobre las practicas turisticas desde el punto de vista desde el propio turista. EnglishPostcards have been object of analyses that have emphasized various issues. Images on postcards have naturally attracted examinations of the ways they portray tourist destinations. Other approaches have complemented these analyses by examining their status as complex objects: a postcard implies not only a representation of a tourist destination, but itself is an object that is selected, acquired, written on, sent (or kept) as part of the tourist experience. Also, some studies assume that postcards are double‑sided objects with a standardized image (on the front) and a blank space for personal writing (on the back). This article aims to question the supposed dichotomy between stereotypical and anonymous image versus personal and subjective text. This is achieved through a historical revision of postcard as object (the way it has been used, its formats, its consumers). The article also suggests a qualitative analysis of postcards that consider postcards’ front and back together to inquire into tourist practices from the tourist’s perspective.