Elzânia Sales Pereira

Fontes nitrogenadas e uso de Sacharomyces cerevisiae em dietas à base de cana-de-açúcar para novilhos: consumo, digestibilidade, balanço nitrogenado e parâmetros ruminais

O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos das fontes nitrogenadas e o uso de Sacharomyces cerevisiae em dietas a base de cana-de-acucar sobre os consumos e as digestibilidades aparentes totais e parciais de materia seca (MS), materia orgânica (MO), proteina bruta (PB), extrato etereo (EE), carboidratos totais (CHO), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos nao-estruturais (CNE), o balanco nitrogenado e os parâmetros ruminais. Foram utilizados quatro novilhos Holandes-Zebu, fistulados no rumen e abomaso, alimentados com quatro racoes a base de cana-de-acucar, constituidas de duas fontes nitrogenadas (ureia ou cama de frango) combinadas com dois niveis de Sacharomyces cerevisiae (0 e 10 g/dia). Utilizou-se delineamento em quadrado latino 4 x 4. A fibra em detergente neutro indigestivel (FDNi) foi utilizada como indicador, para determinar as digestibilidades aparentes totais e parciais. Os consumos de MS, MO, EE, CT e CNE nao foram influenciados pelas fontes nitrogenadas e pela utilizacao de Sacharomyces cerevisiae. Os consumos de PB e FDN foram maiores para as dietas suplementadas com cama de frango. Os coeficientes de digestibilidades totais de PB e EE foram maiores para as dietas constituidas de ureia. As digestibilidades aparentes totais de MS, MO, CT e FDN nao foram influenciadas pelas fontes nitrogenadas e pela utilizacao de Sacharomyces cerevisiae. O pH do liquido ruminal decresceu linearmente para as dietas suplementadas com ureia e apresentou comportamento quadratico, quando estas dietas foram combinadas com Sacharomyces cerevisiae. As concentracoes de amonia no liquido ruminal apresentaram comportamento quadratico, estimando-se valores maximos de 16,90; 26,12; 18,48; e 14,40 mg/100 mL para os tratamentos constituidos de cana-de-acucar e ureia; cana-de-acucar, ureia e Sacharomyces cerevisiae; cana-de-acucar e cama de frango; e cana-de-acucar, cama de frango e Sacharomyces cerevisiae, respectivamente.

Nutritional characteristics and utilization of sugar cane in ruminants feeding

A busca por alternativas de volumosos na epoca da estacao seca, que sejam economicamente viaveis, tem levado muitos pecuaristas a utilizarem a cana-de-acucar na alimentacao de ruminantes. Esta revisao bibliografica foi realizada com o objetivo de discutir as caracteristicas nutricionais da cana-de-acucar e suas formas de utilizacao na alimentacao de ruminantes. Foram relatados os aspectos positivos e negativos como o potencial de producao, facilidade de cultivo e as limitacoes nutricionais. Abordaram-se informacoes como composicao quimica, utilizacao de subprodutos e possiveis tratamentos, tal como, o tratamento quimico que aumenta a sua digestibilidade e consumo, melhorando o desempenho dos animais. Os resultados de diferentes trabalhos de pesquisa sugerem varias formas de utilizacao da cana-de-acucar para a obtencao de resultados satisfatorios. Entretanto, considerando que este e um alimento pobre em proteinas e minerais ha necessidade de suplementacao destes componentes para suprir as exigencias nutricionais das diferentes categorias animais.

Estimação da Digestibilidade Intestinal da Proteína de Alimentos por Intermédio da Técnica de Três Estádios

The objective of this research was to estimate the intestinal digestibility of rumen-undegradable protein (RUDP) by a three-steps procedure. The evaluated feeds were the soybean meal, cottonseed meal, wheat middlings, corn meal, corn gluten meal, whole raw soybean, whole raw cottonseed, fishmeal, meat meal and blood meal. Firstly, the feeds were incubated in rumen during 16 hours to determine the rumen-undegradable protein, the residue was incubated with pepsin solution during 1 hour, and pancreatic solution during 24 hours at 380C, whose residues were analyzed for total nitrogen. The RUDP ranged from 18,83% to 94%, and the estimates of intestinal digestion of RUDP ranged from 25,07 to 83,25%. The corn gluten meal and soybean meal were the feeds that presented better intestinal digestibility, and the whole raw soybean and wheat middlings, the lowest digestibility. Although some formulation systems for ruminant diets suggest that the RUDP presents constant intestinal digestibility, the data obtained in this study suggest that this was changeable.

Desempenho e características de carcaça de coelhos alimentados com rações contendo diferentes níveis de amido e fontes de fibra

The objective of the present study were evaluated the performance, quantitative and qualitative characteristics of the carcass in growing rabbits feeding with diets contents different starch levels (22 or 32% on average) by high or low inclusion of corn grain and different fiber sources (alfalfa hay or soybean hulls), in 2x2 factorial design. The experimental diets were pellets and fed ad libitum during 40 days to 40 rabbits weaned at 35 days, housed individually and assigned to a complete randomized design. Significant effects were not observed for the interaction between the fiber sources and the starch levels to the parameters evaluated in this study. Higher feed intake was observed with diets contents alfalfa hay (91.27 g/d), but the weight gain and food conversion were significant affected by the dietary treatments (30,18 g/d and 2.94 general average, respectively). The carcass yield, protein level, protein and energy efficiency in the carcass showed giher values for the diets with high starch levels (50.20, 62.36, 56.38 and 30.04%, respectively). Diets with high starch level or with soybean hulls resulted in better indexes of food conversion and characteristics of the carcass, reflex of a better nutrients utilization efficiency.

Dinâmica dos nutrientes no trato gastrintestinal de novilhos holandeses alimentados com dietas à base de cana-de-açúcar

RESUMO - Foram objetivos deste trabalho validar as predicoes com base nas estimativas da dinâmica ruminal e pos-ruminal dos nutrientes e do crescimento microbiano no rumen, usando as equacoes que compoem o submodelo Cornell relativo ao trato gastrintestinal. Foram utilizados quatro novilhos Holandes-Zebu com peso medio de 300 kg, canulados no rumen e abomaso, distribuidos em delineamento quadrado latino 4 x 4. Os animais experimentais foram alimentados com racoes a base de cana-de-acucar, suplementada com duas fontes de nitrogenio (ureia ou cama de frango) e dois niveis de levedura (0 ou 10 g dia -1 ), constituindo-se esquema fatorial 2 x 2. A FDN indigestivel e a FDN da cana-de-acucar complexada com cromo foram usadas como indicadores interno e externo, para estimar a producao fecal diaria e a taxa de passagem de particulas no rumen. A dinâmica dos nutrientes baseou-se nas determinacoes do fluxo de nitrogenio total e do fluxo de nitrogenio de origem bacteriana no abomaso e dos carboidratos totais digeridos no rumen. A producao microbiana nao foi influenciada pelas fontes nitrogenadas e pela adicao de Saccharomyces cerevisiae. O Sistema Cornell superestimou os carboidratos totais degradados no rumen, o fluxo de nitrogenio de origem microbiana e subestimou o fluxo de N total no abomaso.