Emilio Aranda Ibañez

Uso potencial y limitantes de la leguminosa Canavalia ensiformis en la salud y productividad de los ovinos

El proceso de crecimiento y nalizacion de corderos machos en estabulacion con dietas integrales es una practica de produccion que se usa en la region tropical. Sin embargo, el alto costo de los ingredientes utilizados para elaborar alimentos de tipo comercial limita la rentabilidad de este sistema de produccion. Por lo que es importante considerar el uso de ingredientes con disponibilidad regional para elaborar alimentos para ovinos. Entre los diversos in- gredientes se encuentran las semillas de Canavalia ensiformis , cuyo contenido en proteina cruda y energia metabolizable las hace atractiva como ingrediente proteinico; pero este tipo de semillas poseen diversos factores antinutricionales que limitan su incorporacion de forma extensiva en los programas de alimentacion de ovinos. La presente revision muestra resultados que se han obtenido en la e ciencia de crecimiento de ovinos alojados en clima calido humedo alimentados con dietas que incluyen harina de semillas de canavalia. Se destacan los cambios que ocurren en la poblacion de mi- crobios del rumen y en la degradacion de la materia seca y proteina cruda de semilla de canavalia. Adicionalmente, se incluye la necesidad de generar conocimiento sobre la aplicacion de procesos fisico-quimicos y biologicos que permitan utilizar las semillas de canavalia en la alimentacion de los ovinos de manera sustentable y sin riesgos para su salud.