Georgina Urbán

Residuos de plaguicidas organoclorados en leche pasteurizada comercializada en Ciudad de México

Los residuos de algunos plaguicidas organo-clorados presentes en lasmuestras de leche pasteurizada analizadas representan un riesgo para lasalud de los consumidores. Se determino el contenido de plaguicidas organoclorados en 96 muestras de leche pasteurizada, por cromatografia gas liquido. Las muestras fueron colectadas quincenalmente y durante un ano en la Ciudad de Mexico, de cuatro marcas comerciales.En las muestras analizadas se determino el valor promedio X en µg/gbase grasa, la razon X/LMR y el porcentaje de muestras que sobrepaso el valor LMR. Los valores encontrados fueron los siguientes, respectivamente:(a + b)-HCH, 0.22 µg/g, 2.21 y 47.9%, Lindano, 0.07 µg/g, 0.38 y 8.3%, Aldrin + Dieldrin,0.25 µg/g, 1.67 y 39.5%, Heptacloro + heptacloroepoxido, 0.15µg/g, 1.00 y 23.9%, Endrin, 0.05 µg/g, 2.70 y 37.5% y DDT + metabolitos, 0.12 µg/g, 0.10 y 0.0%. Es altamente recomendable mantener un seguimiento en el control de algunos pesticidas organoclorados presentes en la leche pasteurizada de la Ciudad de Mexico.