Giseli Valentini

Influência do período e das condições de armazenamento de feijão no tempo de cocção

A utilizacao de tecnicas adequadas de armazenamento permite a conservacao da qualidade nutricional e tecnologica dos graos por periodos prolongados. Sendo assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de diferentes condicoes e tempos de armazenamento no carater tempo de coccao dos graos de feijao. Os tratamentos foram constituidos de cinco periodos de armazenamento (0; 45; 90; 180 e 360 dias) em quatro condicoes de armazenamento (1: embalagem de polietileno em câmara fria; 2: embalagem de polietileno em temperatura ambiente; 3: papel em câmara fria; 4: papel em temperatura ambiente), para dois genotipos (BRS Supremo e Perola), dispostos em fatorial 5 x 4 x 2, em delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repeticoes. Foi realizado o teste de coccao para cada unidade experimental e sendo submetidos a analise de variância pelo teste F. A analise de variância revelou efeito significativo para a interacao tripla entre os fatores genotipo, condicao de armazenamento e tempo de armazenamento (G x C x A). Em condicao de câmara fria, o tempo de coccao manteve-se constante durante o periodo avaliado, independentemente da embalagem utilizada. O tempo de coccao dos graos de feijao aumenta com o tempo de armazenamento em temperatura ambiente, porem, o ritmo de aumento do tempo de coccao e menor quando os graos sao armazenados em condicoes hermeticas.

Sources of resistance to Curtobacterium flaccumfaciens pv. flaccumfaciens in common bean accessions

O objetivo deste trabalho foi identificar genotipos de feijao resistentes a murcha de curtobacterium, para que possam ser utilizados como fontes de resistencia em programas de melhoramento, para o desenvolvimento de cultivares resistentes. Foram avaliados 67 acessos, cinco cultivares e uma testemunha, as quais foram inoculadas artificialmente, utilizando o isolado de Curtobacterium flaccumfaciens pv. flaccumfaciens Cff 2634. Os resultados comprovam a existencia de alelos que conferem tolerância a murcha de curtobacterium nas cultivares IAC Carioca Arua, IAC Carioca Pyata e IAC Carioca Tyabata. Entre os acessos foi possivel identificar o BAF 122 (Xan 159) como tolerante a doenca, pois apresentou as menores medias para os sintomas, sendo indicado para uso em programas de melhoramento para o desenvolvimento de cultivares resistentes.