Graciela Delia Venera

Further characterization and kinetic parameter determination of a milk-clotting protease from Mucor bacilliformis

Further characterization of an aspartyl protease fromMucor bacilliformis with milk-clotting activity was performed. An extinction coefficient, ε278 cm = 1.61 mL/mg/cm, a molecular mass of 35,400 Da and a pI of 5.2 were determined. Proteolytic activity and kinetic parameters were evaluated by using the hexapeptide Leu-Ser-pNO2-Phe-Nle-Ala-Leu-OMe as the substrate. The effect of pH and temperature on peptide cleavage, as well as protease heat stability, was determined. Such properties, taken as a whole, indicate that theM. bacilliformis protease can be considered a potential substitute for bovine chymosin in cheese manufacture.

Interval training attenuates the metabolic disturbances in type 1 diabetes rat model

OBJECTIVE This study investigated the effect of interval training on blood biochemistry and immune parameters in type 1 diabetic rats. MATERIALS AND METHODS Male Wistar rats were divided into four groups: sedentary (SE, n = 15), interval training (IT, n = 17), diabetic sedentary (DSE, n = 17), diabetic interval training (DIT, n = 17). Diabetes was induced by i.v. injection of streptozotocin (60 mg/kg). Swimming Interval Training consisted of 30-s exercise with 30-s rest, for 30 minutes, during 6 weeks, four times a week, with an overload of 15% of body mass. Plasma glucose, lactate, triacylglycerol and total cholesterol concentrations, phagocytic capacity, cationic vesicle content, and superoxide anion and hydrogen peroxide production by blood neutrophils and peritoneal macrophages were evaluated. Proliferation of mesenteric lymphocytes was also estimated. RESULTS Interval training resulted in attenuation of the resting hyperglycemic state and decreased blood lipids in the DIT group. Diabetes increased the functionality of blood neutrophils and peritoneal macrophages in the DSE group. Interval training increased all functionality parameters of peritoneal macrophages in the IT group. Interval training also led to a twofold increase in the proliferation of mesenteric lymphocytes after 6 weeks of exercise in the DIT group. CONCLUSION Low-volume high-intensity physical exercise attenuates hyperglycemia and dislipidemia induced by type 1 diabetes, and induces changes in the functionality of innate and acquired immunity.

Involvement of histidine 134 in the binding of α-bungarotoxin to the nicotinic acetylcholine receptor

Peptides corresponding to the sequence alpha 124-147 of the Torpedo californica and Homo sapiens nicotinic cholinergic receptors were synthesized. The His residue at position 134 was ethoxyformylated or substituted by Ala. Effects of such modifications were studied by: (a) a toxin blot assay and (b) a competition assay between each peptide and the Discopyge Ischudii receptor for 125I alpha-bungarotoxin, in solution. Apparent Kd values were 0.1 and 0.8 microM for Torpedo californica and Homo sapiens native peptides, respectively, and no binding was observed when the His residue was modified or substituted by Ala. ic50 values for the Torpedo californica and Homo sapiens fragments were 1.0 and 0.8 microM, respectively, and no significant displacement occurred when His 134 was ethoxyformylated or substituted by Ala. Hydroxylamine treatment restored 80-100% of their binding ability. Results strongly support the involvement of His 134 in the binding of alpha-bungarotoxin either to the Torpedo californica or the Homo sapiens receptor.

Histidine 186 of the nicotinic acetylcholine receptor α subunit requires the presence of the 192–193 disulfide bridge to interact with α-bungarotoxin ☆

Abstract We have previously shown that two histidine residues of the nicotinic acetylcholine receptor are relevant for α-bungarotoxin binding. This paper studies: (1) the interaction between α-bungarotoxin and the peptide α173–202 — synthesized according to the sequence of the Torpedo californica receptor α subunit — and between the toxin and the same peptide containing His186 modified with ethoxyformic anhydride or substituted by Ala; (2) the influence of the presence of Cys192-Cys193 disulfide bridge on such interactions. Solid-phase and in-solution competition assays were performed: ethoxyformylation of His186 or its substitution by Ala led to a significant drop in the toxin binding capacity only for peptides containing the bridge. Circular dichroism and fourth derivate spectra of all peptides were also analyzed. Results strongly indicate the involvement of His186 in the toxin binding to those peptides with the bridge — also present in the native receptor molecules — but not to their reduced forms; on the other hand, they give further support to the already established premise that, though the bridge does not participate directly in receptor-toxin binding, its presence is relevant to define the appropriate conformation of the interaction area.

INTERVAL TRAINING IS INSUFFICIENT TO ATTENUATE METABOLIC DISTURBANCES IN DIABETIC RATS

Introduccion: La diabetes Tipo 1 es un trastorno metabolico asociado con alteraciones de la sangre y trastornos de la funcionalidad del sistema inmunologico innato. Objetivo: Este estudio investigo los efectos de dos semanas de entrenamiento a intervalos sobre la bioquimica de la sangre y los parametros inmunologicos en ratas con diabetes tipo 1. Metodos: Ratas Wistar machos fueron divididos en tres grupos: sedentario (SE, n=10), sedentario diabetico (SD, n = 10), entrenado diabetico (ED, n = 10). La diabetes se indujo por medio de inyeccion IV de estreptozotocina (45 mg/kg). El entrenamiento a intervalos consistio en ejercicios de natacion de 30 seg. con 30 seg. de recuperacion por 30 minutos, tres veces por semana durante dos semanas, con una sobrecarga del 15% de la masa corporal total. Se evaluaron: glucemia en ayunas, trigliceridos, las fracciones de lipoproteinas de muy baja densidad, de lipoproteinas de baja densidad, de lipoproteinas de alta densidad del colesterol, las concentraciones de colesterol total, la capacidad fagocitica, contenido cationico vesicular, produccion de anion superoxido, produccion de peroxido de hidrogeno por neutrofilos sanguineos, y macrofagos peritoneales. Resultados: Los resultados mostraron que dos semanas de entrenamiento a intervalos no atenuo el estado hiperglucemico en reposo ni disminuyo los lipidos sanguineos en el grupo ED. La diabetes aumento la funcionalidad de los neutrofilos sanguineos y de los macrofagos peritoneales en el grupo SD. El entrenamiento a intervalos aumento el contenido de las vesiculas cationicas y la capacidad fagocitica de los neutrofilos de la sangre y los macrofagos peritoneales en el grupo ED. Conclusion: En dos semanas de entrenamiento a intervalos se verifico el aumento de los parametros de funcionalidad de las celulas del sistema inmunologico innato, que sin embargo fue insuficiente para atenuar los trastornos bioquimicos causados por la diabetes.Introducao: O diabetes tipo 1 e uma doenca metabolica associada a alteracoes sanguineas e disturbios da funcionalidade do sistema imunologico inato. Objetivo: Este estudo investigou os efeitos de duas semanas de treinamento intervalado sobre a bioquimica sanguinea e os parâmetros imunologicos em ratos com diabetes tipo 1. Metodos: Ratos Wistar machos foram divididos em tres grupos: sedentario (SE, n = 10), sedentario diabetico (SD, n = 10), treinado diabetico (TD, n = 10). O diabetes foi induzido por uma injecao IV de estreptozotocina (45 mg/kg). O treinamento intervalado de natacao consistiu em 30 segundos de exercicio, com 30 segundos de recuperacao, por 30 min., tres vezes por semana, durante duas semanas, com sobrecarga de 15% da massa corporal total. Foram avaliados: glicemia de jejum, triglicerideos, fracoes de lipoproteinas de muito baixa densidade, baixa densidade e alta densidade do colesterol, concentracoes do colesterol total, capacidade fagocitica, conteudo de vesiculas cationicas, producao de ânion superoxido e producao de peroxido de hidrogenio pelos neutrofilos sanguineos e macrofagos peritoneais. Resultados: Os resultados mostraram que duas semanas de treinamento intervalado nao atenuaram o estado hiperglicemico em repouso e nao diminuiram os lipideos sanguineos do grupo TD. O diabetes aumentou a funcionalidade dos neutrofilos sanguineos e dos macrofagos peritoneais no grupo SD. O treinamento intervalado aumentou o conteudo das vesiculas cationicas e a capacidade fagocitica dos neutrofilos sanguineos e macrofagos peritoneais no grupo TD. Conclusao: Em duas semanas de treinamento intervalado verificou-se aumento dos parâmetros de funcionalidade das celulas do sistema imunologico inato, que foi, porem, insuficiente para atenuar os disturbios bioquimicos causados pelo diabetes.

ENTRENAMIENTO A INTERVALOS ES INSUFICIENTE PARA ATENUAR TRASTORNOS METABÓLICOS EN RATAS DIABÉTICAS

Introduccion: La diabetes Tipo 1 es un trastorno metabolico asociado con alteraciones de la sangre y trastornos de la funcionalidad del sistema inmunologico innato. Objetivo: Este estudio investigo los efectos de dos semanas de entrenamiento a intervalos sobre la bioquimica de la sangre y los parametros inmunologicos en ratas con diabetes tipo 1. Metodos: Ratas Wistar machos fueron divididos en tres grupos: sedentario (SE, n=10), sedentario diabetico (SD, n = 10), entrenado diabetico (ED, n = 10). La diabetes se indujo por medio de inyeccion IV de estreptozotocina (45 mg/kg). El entrenamiento a intervalos consistio en ejercicios de natacion de 30 seg. con 30 seg. de recuperacion por 30 minutos, tres veces por semana durante dos semanas, con una sobrecarga del 15% de la masa corporal total. Se evaluaron: glucemia en ayunas, trigliceridos, las fracciones de lipoproteinas de muy baja densidad, de lipoproteinas de baja densidad, de lipoproteinas de alta densidad del colesterol, las concentraciones de colesterol total, la capacidad fagocitica, contenido cationico vesicular, produccion de anion superoxido, produccion de peroxido de hidrogeno por neutrofilos sanguineos, y macrofagos peritoneales. Resultados: Los resultados mostraron que dos semanas de entrenamiento a intervalos no atenuo el estado hiperglucemico en reposo ni disminuyo los lipidos sanguineos en el grupo ED. La diabetes aumento la funcionalidad de los neutrofilos sanguineos y de los macrofagos peritoneales en el grupo SD. El entrenamiento a intervalos aumento el contenido de las vesiculas cationicas y la capacidad fagocitica de los neutrofilos de la sangre y los macrofagos peritoneales en el grupo ED. Conclusion: En dos semanas de entrenamiento a intervalos se verifico el aumento de los parametros de funcionalidad de las celulas del sistema inmunologico innato, que sin embargo fue insuficiente para atenuar los trastornos bioquimicos causados por la diabetes.Introducao: O diabetes tipo 1 e uma doenca metabolica associada a alteracoes sanguineas e disturbios da funcionalidade do sistema imunologico inato. Objetivo: Este estudo investigou os efeitos de duas semanas de treinamento intervalado sobre a bioquimica sanguinea e os parâmetros imunologicos em ratos com diabetes tipo 1. Metodos: Ratos Wistar machos foram divididos em tres grupos: sedentario (SE, n = 10), sedentario diabetico (SD, n = 10), treinado diabetico (TD, n = 10). O diabetes foi induzido por uma injecao IV de estreptozotocina (45 mg/kg). O treinamento intervalado de natacao consistiu em 30 segundos de exercicio, com 30 segundos de recuperacao, por 30 min., tres vezes por semana, durante duas semanas, com sobrecarga de 15% da massa corporal total. Foram avaliados: glicemia de jejum, triglicerideos, fracoes de lipoproteinas de muito baixa densidade, baixa densidade e alta densidade do colesterol, concentracoes do colesterol total, capacidade fagocitica, conteudo de vesiculas cationicas, producao de ânion superoxido e producao de peroxido de hidrogenio pelos neutrofilos sanguineos e macrofagos peritoneais. Resultados: Os resultados mostraram que duas semanas de treinamento intervalado nao atenuaram o estado hiperglicemico em repouso e nao diminuiram os lipideos sanguineos do grupo TD. O diabetes aumentou a funcionalidade dos neutrofilos sanguineos e dos macrofagos peritoneais no grupo SD. O treinamento intervalado aumentou o conteudo das vesiculas cationicas e a capacidade fagocitica dos neutrofilos sanguineos e macrofagos peritoneais no grupo TD. Conclusao: Em duas semanas de treinamento intervalado verificou-se aumento dos parâmetros de funcionalidade das celulas do sistema imunologico inato, que foi, porem, insuficiente para atenuar os disturbios bioquimicos causados pelo diabetes.

TREINAMENTO INTERVALADO É INSUFICIENTE PARA ATENUAR DISTÚRBIOS METABÓLICOS EM RATOS DIABÉTICOS

Introduccion: La diabetes Tipo 1 es un trastorno metabolico asociado con alteraciones de la sangre y trastornos de la funcionalidad del sistema inmunologico innato. Objetivo: Este estudio investigo los efectos de dos semanas de entrenamiento a intervalos sobre la bioquimica de la sangre y los parametros inmunologicos en ratas con diabetes tipo 1. Metodos: Ratas Wistar machos fueron divididos en tres grupos: sedentario (SE, n=10), sedentario diabetico (SD, n = 10), entrenado diabetico (ED, n = 10). La diabetes se indujo por medio de inyeccion IV de estreptozotocina (45 mg/kg). El entrenamiento a intervalos consistio en ejercicios de natacion de 30 seg. con 30 seg. de recuperacion por 30 minutos, tres veces por semana durante dos semanas, con una sobrecarga del 15% de la masa corporal total. Se evaluaron: glucemia en ayunas, trigliceridos, las fracciones de lipoproteinas de muy baja densidad, de lipoproteinas de baja densidad, de lipoproteinas de alta densidad del colesterol, las concentraciones de colesterol total, la capacidad fagocitica, contenido cationico vesicular, produccion de anion superoxido, produccion de peroxido de hidrogeno por neutrofilos sanguineos, y macrofagos peritoneales. Resultados: Los resultados mostraron que dos semanas de entrenamiento a intervalos no atenuo el estado hiperglucemico en reposo ni disminuyo los lipidos sanguineos en el grupo ED. La diabetes aumento la funcionalidad de los neutrofilos sanguineos y de los macrofagos peritoneales en el grupo SD. El entrenamiento a intervalos aumento el contenido de las vesiculas cationicas y la capacidad fagocitica de los neutrofilos de la sangre y los macrofagos peritoneales en el grupo ED. Conclusion: En dos semanas de entrenamiento a intervalos se verifico el aumento de los parametros de funcionalidad de las celulas del sistema inmunologico innato, que sin embargo fue insuficiente para atenuar los trastornos bioquimicos causados por la diabetes.Introducao: O diabetes tipo 1 e uma doenca metabolica associada a alteracoes sanguineas e disturbios da funcionalidade do sistema imunologico inato. Objetivo: Este estudo investigou os efeitos de duas semanas de treinamento intervalado sobre a bioquimica sanguinea e os parâmetros imunologicos em ratos com diabetes tipo 1. Metodos: Ratos Wistar machos foram divididos em tres grupos: sedentario (SE, n = 10), sedentario diabetico (SD, n = 10), treinado diabetico (TD, n = 10). O diabetes foi induzido por uma injecao IV de estreptozotocina (45 mg/kg). O treinamento intervalado de natacao consistiu em 30 segundos de exercicio, com 30 segundos de recuperacao, por 30 min., tres vezes por semana, durante duas semanas, com sobrecarga de 15% da massa corporal total. Foram avaliados: glicemia de jejum, triglicerideos, fracoes de lipoproteinas de muito baixa densidade, baixa densidade e alta densidade do colesterol, concentracoes do colesterol total, capacidade fagocitica, conteudo de vesiculas cationicas, producao de ânion superoxido e producao de peroxido de hidrogenio pelos neutrofilos sanguineos e macrofagos peritoneais. Resultados: Os resultados mostraram que duas semanas de treinamento intervalado nao atenuaram o estado hiperglicemico em repouso e nao diminuiram os lipideos sanguineos do grupo TD. O diabetes aumentou a funcionalidade dos neutrofilos sanguineos e dos macrofagos peritoneais no grupo SD. O treinamento intervalado aumentou o conteudo das vesiculas cationicas e a capacidade fagocitica dos neutrofilos sanguineos e macrofagos peritoneais no grupo TD. Conclusao: Em duas semanas de treinamento intervalado verificou-se aumento dos parâmetros de funcionalidade das celulas do sistema imunologico inato, que foi, porem, insuficiente para atenuar os disturbios bioquimicos causados pelo diabetes.

Periodização com cargas seletivas atenua distúrbios bioquímicos e melhora o desempenho físico de jogadoras de futsal feminino durante temporada competitiva

Abstract —This study evaluated the effect of selective loads periodization on physical performance and biochemical para -meters in professional female futsal players during competitive season. Twelve elite female futsal players from Kindermann team (Brazil) participated in the study. Variables of physical performance and erythrogram, leukogram, plasma cortisol, plasma immunoglobulin A (IgA) in the beginning of the preparatory period (PP), in the competitive period (CP) and in the final competitive period (FCP) were evaluated. Using selective loads periodization, all variables of physical performance increased ( p < .01) during CP and were maintained during FCP ( p < .05). White blood cells did not modify during CP and the increase of FCP in 28% remained within normal ranges. Plasma cortisol also increased during CP ( p < .01) and was within the normal ranges during FCP. Plasma IgA also was within the normal ranges during CP and FCP. Selective loads periodization is adequate and attends the requirements of the sport during competitive season in female futsal players. Keywords: athletes, training, planning, hematology, immune systemEste estudo avaliou o efeito da periodizacao com cargas seletivas sobre o desempenho fisico e parâmetros bioquimicos em jogadoras profissionais de futsal feminino durante temporada competitiva. Participaram do estudo 12 atletas da equipe do Kinderman. Foram avaliados variaveis de desempenho fisico, eritrograma, leucograma, cortisol plasmatico, imunoglobulina A plasmatica (IgA) no inicio do periodo preparatorio (PP), durante o periodo competitivo (PC) e no periodo competitivo final (PCF). No PC todas as variaveis de desempenho fisico aumentaram (p < 0,01) e foram mantidas no PCF (p < 0,05) com a periodizacao do treinamento. Os globulos brancos nao se modificaram no PC e o aumento de 23% no PCF permaneceu dentro dos valores normais. O cortisol plasmatico aumentou no PC (p < 0,01), mantendo-se dentro dos valores normais no PCF. Imunoglobulina A (IgA) tambem ficou dentro dos valores normais durante PC e PCF. A periodizacao com cargas seletivas e adequada e atende as exigencias da modalidade durante a temporada competitiva em jogadoras de futsal feminino.

Periodización con cargas selectivas atenúa desórdenes bioquímicos y mejora el desempeño físico en jugadoras de futsal femenino durante etapa competitiva

Abstract —This study evaluated the effect of selective loads periodization on physical performance and biochemical para -meters in professional female futsal players during competitive season. Twelve elite female futsal players from Kindermann team (Brazil) participated in the study. Variables of physical performance and erythrogram, leukogram, plasma cortisol, plasma immunoglobulin A (IgA) in the beginning of the preparatory period (PP), in the competitive period (CP) and in the final competitive period (FCP) were evaluated. Using selective loads periodization, all variables of physical performance increased ( p < .01) during CP and were maintained during FCP ( p < .05). White blood cells did not modify during CP and the increase of FCP in 28% remained within normal ranges. Plasma cortisol also increased during CP ( p < .01) and was within the normal ranges during FCP. Plasma IgA also was within the normal ranges during CP and FCP. Selective loads periodization is adequate and attends the requirements of the sport during competitive season in female futsal players. Keywords: athletes, training, planning, hematology, immune systemEste estudo avaliou o efeito da periodizacao com cargas seletivas sobre o desempenho fisico e parâmetros bioquimicos em jogadoras profissionais de futsal feminino durante temporada competitiva. Participaram do estudo 12 atletas da equipe do Kinderman. Foram avaliados variaveis de desempenho fisico, eritrograma, leucograma, cortisol plasmatico, imunoglobulina A plasmatica (IgA) no inicio do periodo preparatorio (PP), durante o periodo competitivo (PC) e no periodo competitivo final (PCF). No PC todas as variaveis de desempenho fisico aumentaram (p < 0,01) e foram mantidas no PCF (p < 0,05) com a periodizacao do treinamento. Os globulos brancos nao se modificaram no PC e o aumento de 23% no PCF permaneceu dentro dos valores normais. O cortisol plasmatico aumentou no PC (p < 0,01), mantendo-se dentro dos valores normais no PCF. Imunoglobulina A (IgA) tambem ficou dentro dos valores normais durante PC e PCF. A periodizacao com cargas seletivas e adequada e atende as exigencias da modalidade durante a temporada competitiva em jogadoras de futsal feminino.

Selective loads periodization attenuates biochemical disturbances and enhances performance in female futsal players during competitive season

Abstract —This study evaluated the effect of selective loads periodization on physical performance and biochemical para -meters in professional female futsal players during competitive season. Twelve elite female futsal players from Kindermann team (Brazil) participated in the study. Variables of physical performance and erythrogram, leukogram, plasma cortisol, plasma immunoglobulin A (IgA) in the beginning of the preparatory period (PP), in the competitive period (CP) and in the final competitive period (FCP) were evaluated. Using selective loads periodization, all variables of physical performance increased ( p < .01) during CP and were maintained during FCP ( p < .05). White blood cells did not modify during CP and the increase of FCP in 28% remained within normal ranges. Plasma cortisol also increased during CP ( p < .01) and was within the normal ranges during FCP. Plasma IgA also was within the normal ranges during CP and FCP. Selective loads periodization is adequate and attends the requirements of the sport during competitive season in female futsal players. Keywords: athletes, training, planning, hematology, immune systemEste estudo avaliou o efeito da periodizacao com cargas seletivas sobre o desempenho fisico e parâmetros bioquimicos em jogadoras profissionais de futsal feminino durante temporada competitiva. Participaram do estudo 12 atletas da equipe do Kinderman. Foram avaliados variaveis de desempenho fisico, eritrograma, leucograma, cortisol plasmatico, imunoglobulina A plasmatica (IgA) no inicio do periodo preparatorio (PP), durante o periodo competitivo (PC) e no periodo competitivo final (PCF). No PC todas as variaveis de desempenho fisico aumentaram (p < 0,01) e foram mantidas no PCF (p < 0,05) com a periodizacao do treinamento. Os globulos brancos nao se modificaram no PC e o aumento de 23% no PCF permaneceu dentro dos valores normais. O cortisol plasmatico aumentou no PC (p < 0,01), mantendo-se dentro dos valores normais no PCF. Imunoglobulina A (IgA) tambem ficou dentro dos valores normais durante PC e PCF. A periodizacao com cargas seletivas e adequada e atende as exigencias da modalidade durante a temporada competitiva em jogadoras de futsal feminino.