Jesús Segarra-Saavedra

La gastronomía como Industria Creativa en un contexto digital. Análisis de webs y redes sociales de los restaurantes españoles con estrella Michelin

En los ultimos anos es evidente el exito creciente de la gastronomia, no solo como mercado economico sino tambien desde una perspectiva comunicativa. Entendida como una Industria Creativa, la gastronomia esta adquiriendo cada vez mas peso en el mercado de la comunicacion y se estan desarrollando planes estrategicos que acercan progresivamente el sector gastronomico a todos los publicos, democratizando el arte de la cocina y haciendo de este un talento accesible y disponible para todos los publicos. En pleno contexto de crecimiento, las estrategias y recursos comunicativos que utilizan tanto los mass media como los propios restaurantes y profesionales de la cocina, se han de convertir en objeto de estudio necesario para entender, por ejemplo, de que manera se explotan los recursos comunicacionales y cual es el alcance de los mismos asi como sus oportunidades. El presente articulo se centra en un analisis de contenido de las paginas webs y las redes sociales utilizadas por los ocho restaurantes espanoles galardonados con tres estrellas por la Guia Michelin Espana-Portugal (2014), sometidos a estudio en la misma semana (del 15 al 21 de septiembre). El objetivo principal es tratar de conocer estrategia de comunicacion online llevada a cabo por estos restaurantes y establecer la importancia que se les atribuye a los recursos web a la hora de contribuir tanto a la consolidacion de sus propias marcas como a la propia Industria Creativa gastronomica . Los resultados muestran cierta disparidad en el uso tanto de los recursos web como de los social media y avanzan que el sector gastronomico y de la restauracion espanola tiene un reto: seguir comunicando implicandose en mayor medida con la bidireccionalidad e invitacion a la participacion de sus publicos, con el objetivo de captar nuevos contactos, fidelizar a los clientes actuales y convertir a todos ellos en prescriptores de sus servicios.

Influencers, moda femenina e Instagram: el poder de prescripción en la era 2.0

espanolEl 16 de enero de 2017, la revista Trendencias publicaba el ranking con las trece blogueras de moda mas influyentes del ano en Espana, estableciendo asi una relacion directa entre la industria de la moda y las redes sociales. Este articulo realiza un analisis descriptivo con apuntes exploratorios a traves del analisis de contenido de la estrategia –en primer lugar, multicanal y en segundo lugar desarrollada en Instagram– llevada a cabo por estas trece influencers espanolas de moda y referencia con gran presencia en Internet que se han convertido en autenticas lideres de opinion. Los objetivos pasan por identificar los principales canales, estrategias de comunicacion online, popularidad e interacciones efectuadas por los publicos, asi como identificar la presencia de marcas en sus posts de Instagram, conocer sus caracteristicas, formatos, elementos compositivos, alcance y engagement de esta nueva comunicacion comercial que se aleja de los canales oficiales corporativos. Los resultados aportan una taxonomia sobre como se configura la comunicacion publicitaria en las redes sociales de las influencers y demuestran que no existe una correlacion directa entre la actividad y la popularidad de las mismas, asi como la nula identificacion publicitaria de los posts. EnglishLast 16th of January of 2017, Trendencias magazine published the ranking with the thirteen most influential fashion bloggers of the year in Spain, thus establishing a direct relationship between the fashion industry and social networks. This article makes a descriptive analysis with exploratory characteristics through the content analysis of the strategy –first multichannel and second developed on Instagram– carried out by these thirteen Spanish influencers of fashion and reference with great presence on the Internet that have become authentic leaders of opinion. The objectives go through identifying the main channels, online communication strategies, popularity and interactions made by the public as well as identify the presence of brands in Instagram posts, know their characteristics, formats, compositional elements, reach and engagement of this new commercial communication that moves away from official corporate channels. The results provide a taxonomy on how advertising communication is configured in the social networks of the influencers and show that there is no direct correlation between the activity and the popularity of them, as well as the null advertising identification of the posts.

Use of Twitter in Spanish Communication Journals

This is an exploratory study on the Twitter profiles managed by 30 Spanish Communication journals. The aim is to analyse the profile management, to identify the features of the most interactive content, and to propose effective practices motivating strategic management. The management variables considered were the following: the launch date of the journal and launch of the Twitter profile; published content and frequency of publication; number of publications in 2016; number of Twitter followers. The identification of the features of the most interactive tweets was performed in a 150-unit sample, taking into consideration the following factors: the number of retweets, likes, type of content (motivation), components forming the content, the date and time of publication, and origin of the publication (internal or unrelated). The results reveal notable practices and certain deficiencies in the strategic management of social profiles. Twitter represents an innovative opportunity in scientific dissemination, and it establishes an inalienable strategy for creating and maintaining the brand-journal while retaining the need to strengthen followers’ reciprocity. Other potential uses are suggested.

Actas de las Jornadas Científicas Internacionales sobre Análisis del discurso en un entorno transmedia

Comunicacion presentada en las Jornadas Cientificas Internacionales sobre Analisis del discurso en un entorno transmedia, celebradas en la Universidad de Alicante, 16 y 17 de noviembre de 2017

Branded webserie como estrategia comunicativa. Estudio de caso de #EncuentraTuLugar

espanolIntroduccion: Hibridacion y convergencia comunicativa fomentan nuevos formatos publicitarios en respuesta a una clara tendencia hacia el creciente consumo audiovisual, online y seriado. Se presenta el estudio de caso de la webserie espanola #EncuentraTuLugar como contenido comunicativo innovador en el sector inmobiliario con el objetivo de conocer las caracteristicas distintivas de este formato, la percepcion de los agentes involucrados y su impacto. Metodologia: La triangulacion metodologica fue necesaria para considerar las tres dimensiones del fenomeno: entrevistas en profundidad con creadores, productores y anunciantes; el analisis de contenido de las historias contenidas y el analisis cuantitativo de las interacciones sociales. Resultados y discusion: Los datos revelan la percepcion positiva del anunciante y la agencia del rendimiento e identifican ventajas en la creacion de contenidos digitales innovadores para mantener actualizados los canales de comunicacion corporativos. EnglishIntroduction: Hybridization and communicative convergence encourage new advertising formats derived from the growing consumption of the new audiovisual trend, online and serial. The base of the study is the Spanish webseries #EncuentraTuLugar created by the agency Neurads for international property consultant Jones Lang Salle. The aim is to know characteristics involved, perception of promotors as well as impact. Methods: It was required the Methodological triangulation to consider the three dimensions of the phenomenon: in-depth interviews with creators, producers and advertisers; content analysis of the stories contained and quantitative analysis of social interactions. Results: Reveal the positive perception of advertiser and agency performance and identify advantages in content creation to keep up to date corporate communication channels.

Historia del reporterismo español. Estudio de caso de Miguel de la Quadra-Salcedo bajo la perspectiva digital

The reporter journalism in Spain has a profuse journalistic work and many professionals displaced to the places where the events rise up and are narrated. In a context of democratized, digital, ubiquitous, social and multi-screen broadcasting, it is necessary to approach the history of reporter journalism in our country, and know the work done to bring it into value. This article studies the figure of Miguel de la Quadra-Salcedo and the digitization of his journalistic work carried out by TVE. Also, is ascertained its presence in the main social networks and platforms before and after of his death.