Luz Alexandra Montoya

Estudio de caso: la gestión de la alimentación escolar en Santiago de Cali y Bogotá D.C.

Objetivo La preocupacion de esta investigacion giro alrededor del papel del Estado frente a la problematica del hambre y la manera como gestiona en aras de combatirla, para ello se evaluo la gestion de una medida en seguridad alimentaria y nutricional en dos ciudades colombianas: la alimentacion escolar en Santiago de Cali y Bogota D.C. Metodos Se partio de un enfoque cualitativo, utilizando como tecnicas de recoleccion de informacion el analisis documental, la observacion participante y entrevistas a profundidad con diversos actores para ambos casos seleccionados. Resultados No todas las medidas en la materia se encuentran bajo unos principios normativos orientados a todas las dimensiones que abarca la seguridad alimentaria y nutricional. En Santiago de Cali hay serias debilidades en la gestion que se asocian con un contexto debil en la lucha contra el hambre. Bogota presenta una gestion encaminada a la realizacion del derecho a la alimentacion que ha contado con un proceso institucional, donde el tema de reducir el hambre se ha vuelto un proposito. Discusion La gestion de la medida se asocia con las caracteristicas de su producto, lo cual incide en la intervencion y finalmente en el estado alimentario y nutricional de la poblacion. De esta forma, la gestion del Estado se vuelve otra dimension de la seguridad alimentaria y nutricional.

Gestión del Conocimiento en Cadenas Productivas. El Caso de la Cadena Láctea en Colombia

espanolEste articulo presenta un modelo para el analisis de la gestion del conocimiento en la cadena productiva de lacteos en Colombia. Se evaluaron elementos facilitadores, el proceso de creacion y almacenamiento del conocimiento, y la competitividad en 349 empresas. Se utilizo un instrumento de medicion con una escala Likert con puntuaciones de 1 a 5. El modelo muestra que el concepto de cadena productiva es algo mas que un eslabonamiento entre los actores del sector productivo, el estado y la academia. Para una adecuada gestion del conocimiento es necesario tener claridad sobre los facilitadores y la funcionalidad del proceso de gestion del conocimiento como estrategia para mejorar la competitividad de la cadena. El modelo contribuye a generar analisis mas profundos en el area de gestion del conocimiento. Tambien apoya la toma de decisiones en la cadena lactea colombiana y puede servir de referente para otros sectores con similares condiciones. EnglishThis paper presents a model for analyzing knowledge management in the dairy productive chain in Colombia. Enabling elements, the process of creating and storing knowledge and competitiveness in 349 companies , were evaluated. This was done by using a measuring instrument with a Likert scale with scores from 1 to 5. The model shows that the concept of productive chain is more than a linking between the actors of the productive sector, the state and academia. To ensure effective management of knowledge it is necessary to be clear about the enabling elements and the functionality of the process of knowledge management as a strategy to enhance the competitiveness of the chain. The model contributes to generate deeper analysis in the area of knowledge management. It also supports decision making in the colombian dairy chain and can serve as a model for other sectors with similar conditions.

Conceptualización colectiva de la asociatividad empresarial: posiciones diversas y nuevos planteamientos

The contents of this publication meets the investigations carried out by 13 authors on the complex issue of associativity. Through the study of various sectors of Colombian business, authors from five universities, analyze and develop the key aspects for both the understanding as to proper conduct. The approach of the authors shows that partnering is a powerful strategy reditable great benefit to those involved in its construction.