Marcel Hastenpflug

Consumo de nutrientes e desempenho de cordeiros alimentados com dietas que contêm diferentes níveis de fibra em detergente neutro

Este estudo foi conduzido no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, RS, no periodo de agosto a dezembro de 2003. O objetivo foi avaliar o consumo de nutrientes e o desempenho de cordeiros machos, nao castrados, cruzados Ile de France x Texel, submetidos a quatro niveis de fibra em detergente neutro (FDN): 25%, 31%, 37% e 43%. O volumoso utilizado foi a silagem de sorgo hibrido (AG 2005 E) e o concentrado foi composto de milho em grao triturado, farelo de soja, sal comum, calcario calcitico e fosfato bicalcico. As dietas dos quatro tratamentos eram isoproteicas, contendo 17% de proteina bruta. Foram utilizados 20 cordeiros desmamados em media aos 42 dias de idade e abatidos quando atingiram 30kg de peso vivo. O delineamento experimental foi o inteiramento casualizado, com quatro tratamentos e cinco repeticoes. Foram avaliados os consumos de nutrientes, o ganho de peso medio diario (GMD), a conversao alimentar (CA) e o numero de dias que os cordeiros levaram para atingir o peso vivo ao abate de 30kg. A adicao de niveis crescentes de FDN a dieta ocasionou um decrescimo linear nos consumos de materia seca, materia orgânica, proteina bruta, extrato etereo, carboidratos totais e carboidratos nao estruturais. Por outro lado, aumentou linearmente o consumo de fibra em detergente neutro e fibra em detergente acido. Verificou-se reducao linear do GMD e piora na CA com o aumento do teor de fibra na racao, o que proporcionou uma elevacao linear no numero de dias que os cordeiros levaram para atingir o peso de abate.

Características de carcaça de cordeiros Ideal e cruzas Border Leicester X Ideal submetidos a três sistemas alimentares

The experiment was carried out to study the effect of crossing Border Leicester and Polwarth breeds on carcass characteristics of lambs submitted to different feed systems. Forty-eight lambs, non-castrate males, weaned averaging 60 days of age were used: 16 Polwarth (P), 16 ½ Border Leicester ½ Polwarth (BP) and 16 ¾ Border Leicester ¼ Ideal (BBP). Animals were randomly distributed in three feed systems: cultivated pasture (CP), cultivated pasture + supplementation (CPS) and natural pasture + supplementation (NPS). The lambs were slaughtered when they reached 65% of the adult live weight of their genetic groups. Genotype X feed systems interaction was observed only for rib weight. It was verified significant effect of the crossing for the variables hot carcass weight (HCW), hot carcass yield (HCY), cold carcass weight (CCW), cold carcass yield (CCY), loin eye area (LYA), sholder weight (PW) and leg weight (LW). The crossbreeding between the Border Leicester and Polwarth resulted in superior carcass weight and yields and reduction of the deposition of fat.

Grain yield of dual-purpose wheat cultivars as affected by nitrogen and cuttings

The aim of this work was to evaluate the effect of nitrogen fertilization and aerial part cuts on yield components, grain yield and quality of the grains for dual-purpose wheat cultivars. The experiment was carried out between May and November 2007 and the experimental design was randomized complete blocks with three replications. The main causes of variation were dual-purpose wheat cultivars (BRS Figueira, BRS Umbu, BRS Guatambu and BRS Taruma), nitrogen doses (0, 45, 90, 135 and 180 kg ha -1 ) and cut systems. Each plot was subdivided by cut management (without cut, one cut and two cuts). Spike mass, number of spikelets per spike, number of grains per spikelet, grain yield and hectoliter weight were evaluated. Nitrogen fertilization did not affect the performance of wheat genotypes, but there was interaction between the management systems and the cultivars. The shorter-cycle cultivars (Figueira and Umbu) presented greater grain yield than the others when they were not cut. As quality and yield fell when Figueira and Umbu were cut, the later cultivars (Taruma and Guatambu) are more adapted to cut (grazing). The lack of an effect from nitrogen dose and application strategy on the variables studied was influenced by the ecological conditions prevailing during the experimental period.

Ácido linoleico conjugado no leite e carne de ovinos: uma breve revisão

A ovinocultura vem ganhando destaque no mercado nacional, com uma gradativa implementacao do consumo per capita da carne de cordeiros. Ao contrario do que os mitos populares pregavam, esta carne apresenta muitas caracteristicas beneficas ao organismo humano, a exemplo dos acidos linoleicos conjugados (CLA). Estes consistem em uma mistura de isomeros posicionais e geometricos do acido linoleico, produzidos durante a fermentacao ruminal, e que tem como caracteristica comum a ausencia de um radical metil entre as duas duplas ligacoes da cadeia hidrocarbonada. Este elemento esta presente principalmente no leite de ruminantes e, por conseguinte, na carne dos lactentes. Assim, esta revisao tem por objetivo estudar a producao, composicao e concentracao de CLA no leite de matrizes ovinas e entender sua relacao com a deposicao de CLA na carne dos cordeiros. Palavras-chave: Bioquimica ruminal. Nutricao de ruminantes. Ovinocultura. Propriedades nutraceuticas.