Márcia Regina Vitolo

Impacts of the 10 Steps to Healthy Feeding in Infants: a randomized field trial

This study assesses the impact of an intervention known as the Ten Steps to Healthy Feeding: A Nutritional Guide for Children under Two on nutritional conditions and infant health in low-income families. Two hundred newborns were randomized to the intervention group and three hundred to the control group. Parents of the intervention group received nutritional orientation during the childs first year of life. Both groups received visits at 6 and 12 months and routine follow-up by their pediatricians. The results (n = 397) showed that the intervention was associated with a higher proportion of exclusive breastfeeding at 4 months (RR = 1.58; 95%CI: 1.21-2.06) and 6 months (RR = 2.34; 95%CI: 1.37-3.99) and breastfeeding at 12 months (RR = 1.26; 95%CI: 1.02-1.55) and a lower proportion of children with diarrhea (RR = 0.68; 95%CI: 0.51-0.90), respiratory problems (RR = 0.63; 95%CI: 0.46-0.85), use of medication (RR = 0.56; 95%CI: 0.34-0.91), and dental caries (RR = 0.56; 95%CI: 0.32-0.96) in the 12-16 month bracket. The intervention had no effect on the occurrence of anemia, hospitalization, or nutritional status. The results suggest that the nutritional orientation program led to positive changes in infant feeding practices and health conditions, but that it was insufficient to prevent iron deficiency anemia.

Comportamento de restrição alimentar e obesidade

A obesidade e uma doenca de alta prevalencia no mundo e e responsavel por serias repercussoes orgânicas epsicossociais, desde a infância ate a vida adulta. O comportamento alimentar tem bases biologicas e sociais e,associado, a obesidade, torna-se um processo ainda mais complexo pelos aspectos psicologicos envolvidos,os quais se expressam por meio de humor depressivo, ansiedade, sentimento de culpa e, tambem, pormecanismos fisiologicos, como a resistencia ao jejum na vigencia de dietas restritivas. Ha evidencias de que,em individuos obesos, comportamentos de compulsao alimentar e ou restricao sao mais frequentes e parecemser, em parte, responsaveis pelos fracassos observados no tratamento da obesidade. As restricoes eauto-imposicoes das pessoas que fazem dieta, parecem ter um efeito rebote, resultando em compulsaoalimentar, a qual pode associar-se a consequencias psicologicas, como a perda da auto-estima, mudancas dehumor e distracao. As reflexoes desta revisao sugerem que os programas para reducao de peso corporaldevem enfocar as bases do comportamento alimentar e desenvolver, efetivamente, acoes interdisciplinaresque permitam obter resultados eficazes no tratamento da obesidade.

Prevalência de compulsão alimentar entre universitárias de diferentes áreas de estudo

INTRODUCCION: La compulsion alimentaria (CA) entre mujeres viene siendo considerada como factor de riesgo para el diagnostico de trastornos alimentares mas graves. El objetivo del presente estudio ha sido investigar la prevalencia de CA entre universitarias y su asociacion con el IMC (indice de masa corporea) y edad. MATERIAL Y METODO: Se evaluaron 491 estudiantes universitarias, con edad entre 17 y 55 anos, de tres areas de estudio (exactas, salud y humanidades) de la Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS), ubicada en el municipio de Sao Leopoldo (RS, Brasil). Para evaluar la frecuencia de CA, se utilizo el cuestionario autoaplicable Escala de Compulsion Alimentaria Periodica (ECAP). Las medidas de peso y estructura han sido autoinformadas. RESULTADOS: La prevalencia de CA entre las universitarias estudiadas ha sido de 18,1%. La frecuencia de IMC > 25 kg/m2 ha sido de 11,4% y 75,8% de ellas tenian mas de 20 anos de edad. Se observo una asociacion significativa entre IMC y CA en el grupo general, siendo que el 54,5% de las universitarias con exceso de peso u obesidad presentaron CA (p < 0,001), y la edad no ha sido asociada a la presencia de CA. Sin embargo, en el area de salud, las estudiantes con edad igual o menor a 20 anos presentaron mayor frecuencia de CA (p < 0,05) y, en el area de humanas, el resultado ha sido inverso (p < 0,05). CONCLUSION: El cuestionario autoaplicable ECAP revelo elevada prevalencia de CA entre mujeres universitarias, mostrando asociacion con exceso de peso. Investigaciones futuras son necesarias, con el objetivo de confirmar esos resultados y evaluar la presencia de otros trastornos alimentares.Introduction: Binge eating (BE) among women has been regarded as a risk factor for the diagnosis of more severe eating disorders. The present study aimed to investigate the prevalence of BE among female university students and its association with body mass index (BMI) and age. Material and methods: The study evaluated 491 female university students aged between 17 and 55 years in three fields of knowledge (exact sciences, health and humanities) at the Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos), located in São Leopoldo (Brazil). A self-

Factors associated with risk of low folate intake among adolescents.

OBJECTIVE To evaluate factors associated with the risk of low folate intake among adolescents. METHODS We employed cluster sampling, using a random selection of 40 representative census sectors and households within those sectors, including all individuals between 10 and 19 years of age. The weight, height and skin folds of subjects were measured and socioeconomic data on their families were collected. A 24-hour dietary recall and frequency questionnaire were used to estimate the quantity and frequency of folate intake. Folate consumption was quantified using Nutwin software. Risk of low folate intake was defined as Folate consumption below the estimated average requirement. The statistical analysis employed hierarchical logistic regression. RESULTS A total of 722 adolescents were investigated and their mean folate intake was 145+/-117 microg. The frequency of subjects at risk of having a lower than recommended folate intake was 89%. Adolescents had a greater risk of inadequate folate intake if their body mass index was at or above the 85th percentile, their waist circumference was at or above the 80th percentile or they had a family history of cardiovascular disease. Adolescents who ate beans and dark green vegetables less than four times a week also exhibited an increased chance of having folate intake below recommended levels. CONCLUSIONS These adolescents present a high risk of low folate intake and this risk is linked with increasing age, waist circumference above the 80th percentile and low frequency of beans and dark green vegetables consumption.

Fatores associados ao risco de ingestão insuficiente de folato entre adolescentes

OBJETIVO: Avaliar os fatores associados com risco para ingestao deficiente de folato entre adolescentes. METODOS: O processo amostral deu-se por conglomerados atraves de sorteio sistematico de 40 setores censitarios e dos domicilios, incluindo todos os individuos com idade entre 10 e 19 anos. Foram obtidos as medidas de peso, estatura, dobras cutâneas dos adolescentes e dados sociodemograficos da familia. Utilizou-se o inquerito recordatorio de 24 horas e inquerito de frequencia alimentar. A determinacao do folato presente nos alimentos foi realizada por meio do programa Nutwin. Foi considerado risco para ingestao insuficiente quando a ingestao de folato era menor que a estimativa de requerimento medio. A analise estatistica foi realizada por meio de regressao logistica, utilizando modelo hierarquico. RESULTADOS: Os resultados foram obtidos com 722 adolescentes, com media de ingestao de folato de 145±117 µg e frequencia de adolescentes com risco de ingestao de folato abaixo da recomendacao de 89%. Observou-se que os adolescentes com indice de massa corporal > ao percentil 85, aqueles com a circunferencia da cintura > ao percentil 80 e com antecedentes familiares de doencas cardiovasculares, alem do consumo nao habitual de feijao e de vegetais verde-escuros, foram associados positivamente com a maior chance de risco para consumo insuficiente. CONCLUSOES: Os adolescentes apresentaram risco elevado para ingestao insuficiente de folato, o que foi associado a maior faixa etaria, circunferencia de cintura maior que percentil 80, consumo nao habitual de feijao e de vegetais verde-escuros.

Retinol sérico de adolescentes de uma escola da cidade de São Paulo

OBJETIVO: Investigar os niveis sericos de retinol de 218 adolescentes de ambos os sexos com idade entre 10 e 19 anos, matriculados em colegio da rede privada de ensino da cidade de Sao Paulo, foi o objetivo deste trabalho. METODOS: Para a avaliacao da condicao nutricional dos adolescentes, utilizaram-se as medidas antropometricas de peso e altura e tambem a historia dietetica. A dosagem de retinol foi realizada pela tecnica de espectrofotometria, considerando como niveis sericos inadequados valores <1,05µmol/L (30µg/dL). RESULTADOS: A media de ingestao, de acordo com a faixa etaria, foi maior que a recomendacao, porem com altos valores de desvios padrao, em ambos os sexos. A prevalencia de adolescentes com niveis sericos de vitamina A abaixo do adequado foi de 30% em ambos os sexos e a analise da correlacao de Indice de Massa Corporal com os niveis sericos de retinol nao mostrou significância, como tambem a analise da correlacao entre a densidade de ingestao de vitamina A e niveis sericos de retinol. CONCLUSAO: Os achados deste estudo sugerem a necessidade da realizacao de mais investigacoes sobre vitamina A no periodo da adolescencia, para verificar se o nivel serico baixo desse nutriente e um fator de risco para a saude do adolescente ou e reflexo da captacao acelerada que ocorre para atender necessidades metabolicas.

Práticas Alimentares Cariogênicas e Fatores Associados em Crianças do Sul do Brasil

Resumen pt: Objeti vo: Identi fi car prati cas alimentares cariogenicas e esti mar os fatores associados ao consumo de guloseimas entre as refeicoes em pre-escolares...

Prevalence of binge eating in female university students in different fields of knowledge

INTRODUCCION: La compulsion alimentaria (CA) entre mujeres viene siendo considerada como factor de riesgo para el diagnostico de trastornos alimentares mas graves. El objetivo del presente estudio ha sido investigar la prevalencia de CA entre universitarias y su asociacion con el IMC (indice de masa corporea) y edad. MATERIAL Y METODO: Se evaluaron 491 estudiantes universitarias, con edad entre 17 y 55 anos, de tres areas de estudio (exactas, salud y humanidades) de la Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS), ubicada en el municipio de Sao Leopoldo (RS, Brasil). Para evaluar la frecuencia de CA, se utilizo el cuestionario autoaplicable Escala de Compulsion Alimentaria Periodica (ECAP). Las medidas de peso y estructura han sido autoinformadas. RESULTADOS: La prevalencia de CA entre las universitarias estudiadas ha sido de 18,1%. La frecuencia de IMC > 25 kg/m2 ha sido de 11,4% y 75,8% de ellas tenian mas de 20 anos de edad. Se observo una asociacion significativa entre IMC y CA en el grupo general, siendo que el 54,5% de las universitarias con exceso de peso u obesidad presentaron CA (p < 0,001), y la edad no ha sido asociada a la presencia de CA. Sin embargo, en el area de salud, las estudiantes con edad igual o menor a 20 anos presentaron mayor frecuencia de CA (p < 0,05) y, en el area de humanas, el resultado ha sido inverso (p < 0,05). CONCLUSION: El cuestionario autoaplicable ECAP revelo elevada prevalencia de CA entre mujeres universitarias, mostrando asociacion con exceso de peso. Investigaciones futuras son necesarias, con el objetivo de confirmar esos resultados y evaluar la presencia de otros trastornos alimentares.Introduction: Binge eating (BE) among women has been regarded as a risk factor for the diagnosis of more severe eating disorders. The present study aimed to investigate the prevalence of BE among female university students and its association with body mass index (BMI) and age. Material and methods: The study evaluated 491 female university students aged between 17 and 55 years in three fields of knowledge (exact sciences, health and humanities) at the Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos), located in São Leopoldo (Brazil). A self-

Prevalencia de compulsión alimentaria entre universitarias de distintas áreas de estudio

INTRODUCCION: La compulsion alimentaria (CA) entre mujeres viene siendo considerada como factor de riesgo para el diagnostico de trastornos alimentares mas graves. El objetivo del presente estudio ha sido investigar la prevalencia de CA entre universitarias y su asociacion con el IMC (indice de masa corporea) y edad. MATERIAL Y METODO: Se evaluaron 491 estudiantes universitarias, con edad entre 17 y 55 anos, de tres areas de estudio (exactas, salud y humanidades) de la Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS), ubicada en el municipio de Sao Leopoldo (RS, Brasil). Para evaluar la frecuencia de CA, se utilizo el cuestionario autoaplicable Escala de Compulsion Alimentaria Periodica (ECAP). Las medidas de peso y estructura han sido autoinformadas. RESULTADOS: La prevalencia de CA entre las universitarias estudiadas ha sido de 18,1%. La frecuencia de IMC > 25 kg/m2 ha sido de 11,4% y 75,8% de ellas tenian mas de 20 anos de edad. Se observo una asociacion significativa entre IMC y CA en el grupo general, siendo que el 54,5% de las universitarias con exceso de peso u obesidad presentaron CA (p < 0,001), y la edad no ha sido asociada a la presencia de CA. Sin embargo, en el area de salud, las estudiantes con edad igual o menor a 20 anos presentaron mayor frecuencia de CA (p < 0,05) y, en el area de humanas, el resultado ha sido inverso (p < 0,05). CONCLUSION: El cuestionario autoaplicable ECAP revelo elevada prevalencia de CA entre mujeres universitarias, mostrando asociacion con exceso de peso. Investigaciones futuras son necesarias, con el objetivo de confirmar esos resultados y evaluar la presencia de otros trastornos alimentares.Introduction: Binge eating (BE) among women has been regarded as a risk factor for the diagnosis of more severe eating disorders. The present study aimed to investigate the prevalence of BE among female university students and its association with body mass index (BMI) and age. Material and methods: The study evaluated 491 female university students aged between 17 and 55 years in three fields of knowledge (exact sciences, health and humanities) at the Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos), located in São Leopoldo (Brazil). A self-