María Luisa González San José

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Featured researches published by María Luisa González San José.

Journal of Agricultural and Food Chemistry | 2004

Evolution of Flavanols, Anthocyanins, and Their Derivatives during the Aging of Red Wines Elaborated from Grapes Harvested at Different Stages of Ripening

Silvia Pérez-Magariño; María Luisa González San José

International Journal of Food Science and Technology | 2001

Influence of commercial pectolytic preparations on the composition and storage evolution of Albillo white wines

Silvia Pérez-Magariño; María Luisa González San José

Ciencia E Tecnica Vitivinicola | 2014

Analysis of commercial grape raisins: phenolic content, antioxidant capacity and radical scavenger activity

Susana Sério; María D. Rivero-Pérez; Ana Cristina Correia; António M. Jordão; María Luisa González San José

Open Access Library Journal | 2016

Effect of Pre-Fermentative Strategies on the Composition of Prieto Picudo ( Vitis vinífera ) Red Wines

Mihaela Mihnea; María Luisa González San José; María Teresa Velasco-López; María D. Rivero-Pérez; Miriam Ortega-Heras; Silvia Pérez-Magariño

III Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos, 15 y 16 de diciembre de 2016, 2016, ISBN 9788416283309, pág. 61 | 2016

Efectos de un producto de hollejo sobre la permeabilidad vascular

Mónica Gisela Gerardi; Mónica Cavia Saiz; Mª Dolores Rivero Pérez; María Luisa González San José; Pilar Muñiz Rodríguez

II Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos, 2015, ISBN 978-84-16283-18-7, págs. 81-90 | 2015

Efecto protector de un producto de hollejo sobre la activación de NRF2 y la inhibición de NF-KB en células huvec

Mónica Gisela Gerardi; Raquel del Pino García; Mª Dolores Rivero Pérez; María Luisa González San José; Pilar Muñiz Rodríguez

II Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos, 2015, ISBN 978-84-16283-18-7, págs. 159-170 | 2015

Estudio del efecto protector frente al estrés oxidativo en ratas diabéticas suplementadas con un sazonador obtenido a partir de residuos vitivinícolas

Raquel del Pino García; Mª Dolores Rivero Pérez; Javier García Lomillo; María Luisa González San José; Pilar Muñiz Rodríguez

Archive | 2014

ANTIOXIDANTE E ACTIVIDADE SEQUESTRADORA DE RADICAIS LIVRES

Susana Sério; María D. Rivero-Pérez; Ana Cristina Correia; António M. Jordão; María Luisa González San José

Innovación Vitivinícola en la Ribera del Duero: Sostenibilidad II: [Ponencias del XII Curso de Verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero, 2012], 2012, ISBN 978-84-695-7197-2, pág. 131 | 2012