Nádia de Monte Baccar

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Featured researches published by Nádia de Monte Baccar.

Tecno-Lógica | 2012

INDÚSTRIAS LÁCTEAS: ALTERNATIVAS DE APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE COMO FORMA DE GESTÃO AMBIENTAL

Liliane Marquardt; Ana Lucia Becker Rohlfes; Nádia de Monte Baccar; Mari Silvia Rodrigues de Oliveira; Neila Silvia Pereira dos Santos Richards

Revista Jovens Pesquisadores | 2013

PRODUÇÃO DE UMA FARINHA DE ALBEDO DE LARANJA COMO FORMA DE APROVEITAMENTO DE RESÍDUO

Sâmira Bublitz; Paula Emmanouilidis; Mari Silvia Rodrigues de Oliveira; Ana Lucia Becker Rohlfes; Nádia de Monte Baccar; Valeriano Antonio Corbellini; Liliane Marquardt

Revista Jovens Pesquisadores | 2018

Uma abordagem sobre a determinação de atividade antioxidante e fenóis totais por FT-IR e quimiometria em alimentos

Priscilla De Bastos Souza; Pedro Henrique Matos Pereira; Ana Lucia Becker Rohlfes; Nádia de Monte Baccar; Liliane Marquardt; Valeriano Antonio Corbellini

Revista Jovens Pesquisadores | 2017

Vitaminas do complexo B: uma breve revisão

Aline Rubert; Bruno Engel; Ana Lucia Becker Rohlfes; Liliane Marquardt; Nádia de Monte Baccar

Seminário de Iniciação Científica | 2016

TITULO: APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DE ATIVIDADES AGROINDUSTRIAIS PARA AGREGAÇÃO DE RENDA ATRAVÉS DO PROCESSAMENTO DE UM VEGETAL NÃO CONFORME.

Gerusa Caral; Nádia de Monte Baccar; Ana Lucia Becker Rohlfes

Seminário de Iniciação Científica | 2016

OTIMIZAÇÃO DE CONDIÇÕES ANALÍTICAS PARA DETERMINAÇÃO DE VITAMINAS DO COMPLEXO B POR CLAE EM VEGETAIS IN NATURA E EM SUAS FARINHAS

Aline Rubert; Michele Junkherr Rodrigues; Liliane Marquardt; Ana Lucia Becker Rohlfes; Nádia de Monte Baccar

Seminário de Iniciação Científica | 2016

PROCESSAMENTO DE FARINHA DE ESPINAFRE E PIMENTÃO ATRAVÉS DO EMPREGO DE SPRAY DRYER

Bruno Engel; Nádia de Monte Baccar; Liliane Marquardt; Ana Lucia Becker Rohlfes

Seminário de Iniciação Científica | 2016

CONDIÇÕES OPERACIONAIS DE SECAGEM PARA OBTENÇÃO DE FARINHA DE ESPINAFRE

Natana Calheiro; Nádia de Monte Baccar; Rafael Guedes de Azevedo; Ana Lucia Becker Rohlfes; Liliane Marquardt

Revista Jovens Pesquisadores | 2016

Tecnologias de atomização e desidratação: alternativas para a produção de farinhas a partir de vegetais

Bruno Engel; Nádia de Monte Baccar; Liliane Marquardt; Mari Silvia Rodrigues de Oliveira; Ana Lucia Becker Rohlfes

Revista Jovens Pesquisadores | 2016

Desenvolvimento de um creme de laranja e avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e sensorial

Heloisa Schuck; Paula Andressa Fischer; Valeriano Antonio Corbellini; Ana Lúcia Becker Rolhfes; Nádia de Monte Baccar; Liliane Marquardt; Mari Silvia Rodrigues de Oliveira

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