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Featured researches published by Paulo Henrique.

Archive | 2012

Estudo do comportamento reológico de polpas de caju ( Anacardium occidentale , L.), acerola ( Malpighia emarginata , D.C. ) e manga (Mangifera indica , L. ) Study of rheological behavior of cashew apple (Anacardium occidentale, L. ), acerola (Malpighia emarginata, D.C. ) and mango (Mangifera indica, L. ) pulps

Larissa Morais; Ribeiro da Silva; Geraldo Arraes Maia; Raimundo Wilane de Figueiredo; Paulo Henrique; Machado de Sousa; Maria Leônia

Archive | 2012

Mineral content, based in the Recommended Daily Intake, in cashew nut obtained from conventional and organic cultivation in different stages of processing Teor de minerais, baseado na Ingestão Diária Recomendada, em castanhas de caju obtidas dos cultivos convencional e orgânico em diferentes etapas de processamento

Denise Josino Soares; Luiz Bruno de Sousa Sabino; Marina Silveira; Carlos Emanuel de Carvalho Magalhães; Maria Mozarina Bezerra Almeida; Paulo Henrique; Machado de Sousa

Archive | 2011

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DO NONI (MORINDA CITRIFOLIA) CULTIVADO NO

Silva Correia; Maria Leônia da Costa Gonzaga; Andréa Cardoso de Aquino; Paulo Henrique; Machado de Souza; Geraldo Arraes Maia

Archive | 2010

ESTABILIDADE DA POLPA DO BACURI (Platonia insignis Mart.) CONGELADA POR 12 MESES Stability of the bacuri pulp (Platonia insignis Mart.) frozen for 12 months

Kelly Lima da Silva; Raimundo Wilane de Figueiredo; Edy Sousa de Brito; Geraldo Arraes Maia; Paulo Henrique; Machado de Sousa; Evania Altina; Teixeira de Figueiredo

Archive | 2010

Adição de extratos de Ginkgo biloba e Panax ginseng em néctares mistos de frutas tropicais Addition of Ginkgo biloba and Panax ginseng extracts to mixed tropical fruit nectars

Paulo Henrique; Machado de Sousa; Afonso Mota Ramos; Geraldo Arraes Maia; Edy Sousa de Brito; Deborah dos Santos Garruti; Ana Valquíria

Archive | 2010

Estabilidade de componentes bioativos do suco tropical de goiaba não adoçado obtido pelos processos de enchimento a quente e asséptico Stability of bioactive compounds of unsweetened tropical guava juice obtained by hot fill and aseptic processes

Geraldo Arraes Maia; Paulo Henrique; Machado de Sousa; Raimundo Wilane de Figueiredo; José Maria Correia da Costa; Ana Valquíria

Archive | 2009

Qualidade físico-química e química de frutos de clones de aceroleira recobertos com filme de PVC e conservados por refrigeração Physico-chemical and chemical quality of acerola fruit clones coated with PVC film and conserved under refrigeration

Paolo Germanno; Lima de Araújo; Geraldo Arraes Maia; Carlos Farley Herbster Moura; Paulo Henrique; Machado de Sousa

Archive | 2009

Avaliação de macro e microminerais em frutas tropicais cultivadas no nordeste brasileiro Evaluation of macro and micro-mineral content in tropical fruits cultivated in the northeast of Brazil

Maria Mozarina; Beserra Almeida; Paulo Henrique; Machado de Sousa; Maria Luciana Fonseca; Carlos Emanuel; Carvalho Magalhães; Maria de Fátima; Gomes Lopes; Telma Leda; Gomes de Lemos

Archive | 2009

COMUNICAÇÃO AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE HOR TALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS Microbiological quality evaluation minimally processed vegetables

Josiane Fernanda Metler Tresseler; Altina Teixeira de Figueiredo; Raimundo Wilane de Figueiredo; T. F. Machado; Camila Martins Delfino; Paulo Henrique; Machado de Sousa

Archive | 2008