Pilar Cervera

Does the definition of the Mediterranean diet need to be updated

The term ‘Mediterranean diet’ reflects the dietary patterns characteristic of several countries in the Mediterranean Basin during the early 1960s. The association between greater longevity and reduced mortality and morbidity for coronary heart disease, certain cancers and other nutrition-related diseases, and the common dietary food patterns in these countries, have substantiated this concept. Such patterns were defined in 1993 at the International Conference on the Diets of the Mediterranean, having also been previously defined in other meetings. They comprise:

Dietary guidelines for the breast-feeding woman

Sociodemographic and economic changes in Spain have played a role in the choice of infant feeding as more and more women enter the workforce. Nevertheless, the prevalence of breast-fed-only infants at 6 weeks remains fairly high, at 65.5% in 1999, although there is a sharp decline by 3 and 6 months postpartum. Achieving adequate nutritional status for lactation principally begins during pregnancy, as this constitutes the biological stage for accumulating nutrient stores. The benefits of breast-feeding for the mother and infant are presented, along with nutrition and dietary guidelines for the nursing woman. Apart from dietary considerations, special attention should be paid to encouraging a positive attitude and environment for breast-feeding success.

Consumo de zumos de frutas en el marco de una alimentación saludable: Documento de Postura del Comité Científico "5 al día"

Resumen El presente articulo es la adaptacion a las normas de publicacion de la revista A ctividad D ietetica del Documento de Postura del Comite Cientifico “5 al dia” respecto del consumo de zumos de frutas en el marco de una alimentacion saludable. La postura fue aprobada en la V Reunion del Comite Cientifico, celebrada en Madrid el 4 de abril de 2009. La controversia suscitada en torno a los criterios y parametros para evaluar los zumos de frutas y/o de hortalizas, dentro del propio Comite Cientifico “5 al dia”, ha promovido la creacion de este documento de postura para evaluar, justificar y consensuar la incorporacion de los zumos a las recomendaciones de consumo de frutas u hortalizas promovidas desde la Asociacion “5 al dia”, asi como las declaraciones de consumo permitidas.

Incorporación del dietista-nutricionista en el Sistema Nacional de Salud (SNS): Declaración de Postura de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN)

Resumen El presente documento tiene como objetivo justificar la incorporacion del dietista-nutricionista en los equipos multidisciplinarios de atencion primaria, especializada y de salud publica que dispensan atencion sanitaria integrada segun su papel especifico en la promocion, la prevencion, el tratamiento y la rehabilitacion de enfermedades prevalentes en Espana, y con ello benefician a la salud individual y colectiva de los ciudadanos y ciudadanas.

Reflexiones en torno a los diez años de la titulación oficial en España (1998-2008) del dietista-nutricionista

In this article, details are given of the consolidation process of the official studies leading to the qualification that authorizes the practice of the dietician-nutritionist profession in Spain. Also, reflections on the actions that have allowed the dietician-nutritionist to now have a high level of training are put forward, and the steps followed in the educational framework are listed.

Criterios y parámetros básicos para la evaluación de alimentos candidatos a incluirlos en las recomendaciones de consumo de frutas y hortalizas “5 al día”: el Documento Director

Resumen Establecer un consenso para las recomendaciones de raciones de consumo de frutas y hortalizas frescas, desecadas o deshidratadas, asi como de productos elaborados a partir de dichos alimentos es un objetivo y una prioridad de la Asociacion para la Promocion del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al dia”. El Comite Cientifico de “5 al dia”, creado en octubre de 2005 como organo asesor en materias de alimentacion, nutricion y dietetica, ha elaborado el Documento Director en el que se han revisado y consensuado los criterios y parametros basicos que deben tenerse en cuenta para evaluar y valorar todos los alimentos candidatos a ser incluidos en las recomendaciones de consumo de frutas y hortalizas “5 al dia” en Espana. Sin menoscabo de realizar una evaluacion caso a caso, la aplicacion del Documento Director por parte de la asociacion facilita la seleccion de alimentos enmarcados en el mensaje “5 al dia”, segun criterios legales, tecnologicos, nutricionales, alimentarios y de promocion de la salud. El presente articulo es una adaptacion del Documento Director para ser publicado en la revista Actividad Dietetica.