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R. Moro García

University of Oviedo

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Featured researches published by R. Moro García.

Thermochimica Acta | 1993

Thermogravimetry (TG) applied to the analysis of Cabrales cheese

R. Moro García; M. L. Alvarez Bartolomé; A.Espina Alvarez

Abstract TG was used in the study of Cabrales cheese in order to obtain information on the changes linked to a weight loss in the substance. In the same way the water activity in the samples was obtained.

Alimentaria | 1992

Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias I: Quesos de Cabrales, Gamonedo, Los Beyos y Casín

M. García; María José Cuesta Aguilar; J. A. López; M. L. Alv. Bartolomé; M. T. Fernández; A. Vargas; M. E. Díez Dorado; R. Moro García

Alimentaria | 1992

Composición de quesos artesanos y semiartesanos del principado de Asturias. II Quesos elaborados en los Consejos de Peñamellera Baja y Peñamellera Alta

M. García; María José Cuesta Aguilar; J. A. López; M. L. Alv. Bartolomé; M. T. Fernández; A. Vargas; M. E. Díez Dorado; R. Moro García

Alimentaria | 1994

Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias. V: Quesos de la zona occidental: Abredo, Carballo, Oscos ,Valdesanos y Xinestoso

María José Cuesta Aguilar; J. A. López; M. T. Fernández; A. Vargas; M. E. Díez Dorado; R. Moro García; M. L. Alvarez Bartolomé

Alimentaria | 1993

Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias: III: Quesos elaborados en el Concejo de LLanes

M. García; María José Cuesta Aguilar; J. A. López; M. L. Alv. Bartolomé; M. T. Fernández; A. Vargas; R. Moro García

Alimentaria | 1997

Evaluación de cuatro variedades de judías cultivadas en Asturias

María José Cuesta Aguilar; M. T. Fernández; A. Vargas; R. Moro García

Alimentaria | 1997

Composición y valor nutritivo de la faba en la variedad granja asturiana

María José Cuesta Aguilar; M. T. Fernández; A. Vargas; R. Moro García

Química e industria: QeI | 1995

Variación en la composición de los quesos según el tipo de salado

R. Moro García; María José Cuesta Aguilar; M. T. Fernández; J. A. López

Alimentaria | 1995

Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias: Contenido de magnesio , cinc, hierro y cobre

María José Cuesta Aguilar; J. M. Cabeza; R. Moro García

Alimentaria | 1994

Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias. VI: Quesos del Valle de Narcea, La Peña, Borxal, Vare y Arangos

María José Cuesta Aguilar; M. T. Fernández; A. Vargas; M. L. Alvarez Bartolomé; R. Moro García

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Collaboration

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M. L. Alvarez Bartolomé

University of Oviedo

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J. A. López

Pontifical Catholic University of Chile

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M. García

National University of Distance Education

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A.Espina Alvarez

University of Oviedo

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