Roberta Camargos de Oliveira

Aceitação sensorial de híbridos de milho doce e híbridos de milho verde em intervalos de colheita

A composicao quimica e a textura dos graos do milho doce estao, diretamente, relacionadas com as classes de endosperma que interferem na aceitacao do produto pelos consumidores. Por isso, este trabalho teve por objetivo avaliar as caracteristicas sensoriais de hibridos de milho doce e de hibridos de milho verde, em funcao de intervalos de colheita. O experimento foi instalado na Estacao Experimental de Pesquisa da Syngenta Seeds Ltda, no municipio de Uberlândia-MG. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, em esquema fatorial 8x4, correspondente a oito hibridos (seis hibridos experimentais de milho doce - SWC03, SWC04, SWC05, SWC06, SWC07 e SWC08 e dois hibridos de milho verde SWC01 e SWC02) e quatro intervalos de colheita (26, 28, 30 e 32 dias apos a colheita – DAF), com tres repeticoes. No estudo, que envolveu 41 pessoas (25 mulheres e 16 homens), utilizando-se o teste de aceitacao com escala hedonica, concluiu-se que os hibridos de milho doce tem maior aceitacao que os hibridos de milho verde, independentemente do intervalo de colheita. Colheitas tardias (32 DAF) refletem-se em reducao da aceitabilidade do milho doce, que se assemelha a do milho verde (entre indiferente e gostei ligeiramente, para cor, e desgostei ligeiramente e desgostei moderadamente, para textura e sabor). Para todos os hibridos testados, a colheita, quando realizada entre 26 e 28 DAF, proporciona produtos com melhores resultados sensoriais (textura, sabor e cor).

Teor crítico foliar de nitrogênio na batata 'Asterix' em função de doses de nitrogênio

The high response of potato to the addition of nutrients to the soil, requires special attention to aspects related to fertility, especially nitrogen (N), because it is the nutrient that causes the greatest impact on productivity. In order to identify the critical content of N in potato in response to the nitrogen doses, we installed an experiment in Perdizes, Minas Gerais state, Brazil, from July to November 2010 using the cultivar Asterix. The experimental design was randomized blocks with five N levels (0, 70, 140, 210 and 280 kg ha-1) and four replications. The N doses were split, applying 20% at planting date and 80% on coverage, along with the operation of ridging thirty days after planting. The rest of fertilization consisted of 400 kg ha-1 P2O5 and 300 kg ha-1 K2O, combined with 30 kg ha-1of a source of micronutrients. About fifty days after planting date we obtained one sample of leaves of the plots, which were subjected to analysis of N content in leaf tissue. At the end of the crop cycle harvested tubers were weighed and calculated the productivity of the floor area of the parcels being converted into kg ha-1. The critical level was determined as a function of the applied doses, the estimated yield and foliar N. The estimated N that provides the highest yield of potato tubers is 173 kg ha-1, the obtained yield corresponding to 21.8 t ha-1 of tubers. Considering the dose to obtain 90% of the yield (155.7 kg ha-1), the critical leaf N content is estimated to be 67.6 g kg-1.

Maturação e qualidade física de frutos na germinação dos pirênios de Schefflera morototoni (Araliaceae)

The objective of this study was to evaluate the influence of the maturation stage of the fruit on the physical characteristics and germination of Schefflera morototoni pyrenes submitted to pre-germination treatments. Fruits with green and purplish green coloration were collected from 14 accesses, pulped in running water, discarding the hollow pyrenes, after counting, together with retracted and oxidized endosperm, and using the uniform pyrenes (with greenish endosperm occupying the whole cavity of the pyrene). The experiment was conducted in a completely randomized design in a 2 x 5 factorial scheme (stages of fruit maturation and pre-germination treatments), with four repetitions in parcels containing 25 pyrenes. For greater capacity and germination speed of the pyrenes, fruits should be harvested when they present a purplish green coloration, while discarding those with hollow pyrenes, with retracted or oxidized endosperm. The germination capacity of the pyrenes with uniform endosperm varied between 50 and 60%, with the beginning of the process at about 40 days after planting and continuing for up to 60 days in vermiculite. Pulped pyrenes, dried and soaked in water at 60oC for 5 minutes, followed by soaking in water at room temperature for 12 hours began the germination process in less time, in relation to those pulped, dried, scarified and soaked for 6 hours. The fruit endocarp is permeable and rigid; however, it presents a natural opening when soaked.

Productivity and establishment of DRIS indices for tubers of the potato cultivar 'Agata'.

Em culturas muito exigentes em nutricao, como a batata, e importante conhecer a dinâmica entre os nutrientes, garantindo, assim, altos rendimentos. Nesse contexto, objetiva-se com este trabalho avaliar a produtividade de tuberculos de batata cultivar Agata submetida a niveis de adubacao e a partir das produtividades e analise foliar estabelecer indices do Sistema Integrado de Diagnose e Recomendacao (DRIS). Foram conduzidos tres experimentos [nitrogenio (N), fosforo (P) e potassio (K)] em Sao Gotardo e Itajuba em MG. As doses testadas foram: 0; 70; 140; 210 e 240 kg ha-1 de N; 0; 150; 300; 450 e 600 kg ha-1 de K2O e 0; 200; 400; 600 e 800 kg ha-1 de P2O5. Aos 30 DAP, foram amostradas folhas de cada parcela para analise foliar. Ao final dos experimentos os tuberculos foram colhidos e calculada a produtividade da area util das parcelas. O DRIS permite conhecer a ordem de limitacoes dos nutrientes nas lavouras de batata, possibilitando a adequacao das relacoes entre os nutrientes ao longo dos ciclos de cultivo na area, o que otimiza o manejo da adubacao. Doses de 0 a 450 kg de K2O associadas a 140 kg de N e 400 kg de P2O5 refletiram em maiores produtividades devido a melhor dinâmica entre os nutrientes na solucao do solo e consequentemente absorcao e desenvolvimento. Contudo, os resultados devem ser avaliados segundo a realidade do local de cultivo, pois o balanco entre os nutrientes depende tambem do tipo de solo, cultivar, condicoes climaticas e nivel tecnologico do produtor.