Roberta de Castro Souza

Estratégia de gestão de múltiplos canais de distribuição: um estudo na indústria brasileira de alimentos

This article aims to investigate the management of a multiple-channel distribution by relevant Brazilian food industries. An exploratory study was conducted in two stages: distance interviews with supply chain managers (six companies), followed by face-to-face interviews (in two companies selected from the initial sample). The study highlights the food industry’s search to distribute its products through a combination of two retail formats (large and small/medium) with at least one more channel, with a positive trend in the use of alternative formats, including direct marketing. Corroborating the central premise of the study, the field research indicates that the management of multiple channels reveals a strategic decision to the food industry, helping it better address the comparatively large power of large retailers. Additionally, the food industry can potentially increase market coverage and sales customization and provide better service for the clients.

Gestão estratégica dos relacionamentos na cadeia de suprimentos da alface

Dentro da atual conjuntura delineada pelo deslocamento da fronteira tecnologica, notou-se a necessidade de reavaliar as formas organizacionais operantes na cadeia de suprimentos de produtos pereciveis, visando obter maior qualidade no produto atraves de uma melhor coordenacao entre os agentes dessa cadeia. Sendo assim, este artigo se propoe a identificar os desafios a serem superados pelos produtores atraves do mapeamento dos seus gargalos por meio da analise das transacoes ao longo da cadeia de suprimentos de alface. A opcao por este produto ocorreu em funcao da alta complexidade de gestao dessa cadeia, cuja producao pulverizada, com grande quantidade de produtores de perfis diferenciados, sofre com a dificuldade na elaboracao de acoes conjuntas que permitam o aprimoramento da sua gestao. Nesse contexto, as associacoes de produtores ganham importância e integram o processo estrategico que visa maior coordenacao da cadeia.

As transações entre varejistas e fornecedores de frutas, legumes e verduras na cidade de São Paulo

O objetivo deste artigo e caracterizar as estrategias usadas por tres diferentes formatos de varejo (grande rede, associacoes de pequenos e medios supermercados e supermercados independentes) em suas compras de frutas, legumes e verduras (FLV) com foco na questao dos padroes de qualidade exigidos. A abordagem teorica utilizada e de economia dos custos de transacao. Para a pesquisa empirica e utilizado o metodo de casos multiplos viabilizado por meio de entrevistas presenciais com representantes dos distintos formatos de varejo na cidade de Sao Paulo. Os resultados indicam que ha diferencas nas estrategias dos variados formatos de varejo com seus fornecedores de FLV. No caso de pequenos e medios supermercados e bastante representativo o fornecimento proveniente da Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazens Gerais do Estado de Sao Paulo), mesmo para o grande varejista entrevistado; cerca de 25% do suprimento de FLV e da Ceagesp, o que caracteriza uma relacao de mercado. O restante e fornecido pelos chamados distribuidores de origem. Por fim, os resultados do artigo tem implicacoes gerenciais para os produtores de FLV, indicando que ha alternativas de insercao nas cadeias produtivas de FLV tendo em vista os diferentes formatos de varejo e suas estrategias distintas de relacionamento com fornecedores.