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S. Campisi

University of Catania

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Featured researches published by S. Campisi.

Food Chemistry | 2007

Distribution of fatty acids and phytosterols as a criterion to discriminate geographic origin of pistachio seeds

Elena Arena; S. Campisi; Biagio Fallico; Emanuele Maccarone

Food Chemistry | 2006

Comparison of odour active compounds detected by gas-chromatography–olfactometry between hand-squeezed juices from different orange varieties

Elena Arena; N. Guarrera; S. Campisi; C. Nicolosi Asmundo

Italian Journal of Food Science | 2001

Aroma value of volatile compounds of prickly pear (Opuntia ficus indica (L.) Mill., Cactaceae)

Elena Arena; S. Campisi; Biagio Fallico; M.C. Lanza; Emanuele Maccarone

Italian Journal of Food Science | 1993

Oranwine. A new wine cooler with blood orange juice

Emanuele Maccarone; C. Nicolosi Asmundo; M. C. Cataldi Lupo; S. Campisi; Biagio Fallico

Italian Journal of Food Science | 1997

Oranwine II. A new cooler with blood orange juice and partially fermented must

Elena Arena; S. Campisi; M. C. Cataldi Lupo; Biagio Fallico; Emanuele Maccarone; C. Nicolosi Asmundo

La Rivista di scienza dell'alimentazione | 1993

Composizione e aspetti nutrizionali di Dicentrarchus labrax in relazione all'accrescimento

C. Nicolosi Asmundo; V. Scerra; M. C. Cataldi Lupo; M. Arculeo; M. C. Sinatra; S. Campisi

Vignevini | 1999

IL CONTENUTO IN RESVERAFROLO DI ALCUNI VINI ROSSI DI SICILIA

C. N. Asmundo; Giuseppe Muratore; M. C. Cataldi Lupo; S. Campisi

Rivista di viticoltura e di enologia | 2008

Valutazione del profilo aromatico e del colore del vino "Malvasia delle Lipari"

N. Guarrera; Elena Arena; S. Campisi; Carlos Nicolosi Asmundo

Vignevini (Italy) | 1999

Resveratrol content of some Sicilian red wines

C. Asmundo Nicolosi; Giuseppe Muratore; M.C. Cataldi Lupo; S. Campisi

La Rivista di scienza dell'alimentazione | 1999

Composizione e aspetti nutrizionali del pesce di allevamento. Nota III: Differenti tipologie di allevamento della spigola

C. Nicolosi Asmundo; M. C. Cataldi Lupo; S. Campisi; A. Pulvirenti; Giuseppe Muratore

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Collaboration

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Elena Arena

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Biagio Fallico

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Emanuele Maccarone

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Giuseppe Muratore

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N. Guarrera

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C. Nicolosi Asmundo

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