Salvador E. Maestre Pérez

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Featured researches published by Salvador E. Maestre Pérez.

II Jornades de Xarxes d'Investigació en Docència Universitària: Cap a l'Europa del coneixement, 2004, ISBN 84-688-5934-6, pág. 25 | 2004

Desarrollo de nuevos métodos de docencia para asignaturas experimentales en el área de conocimiento de química analítica

Salvador E. Maestre Pérez; Luis Gras García; Juan Mora Pastor; Jose Luis Todolí Torró; M.S. Prats; Alfonso Jiménez Migallón

Mètode: Revista de difusión de la Investigación | 2018

Helados con ciencia: los fundamentos científicos de la heladería artesanal

Juan Mora Pastor; Salvador E. Maestre Pérez

Mètode: Revista de difusió de la investigació de la Universitat de Valencia | 2018

Gelats amb ciència: els fonaments científics de la gelateria artesanal

Juan Mora Pastor; Salvador E. Maestre Pérez

Archive | 2017

Fundamentos científicos de la heladería

Juan Mora Pastor; Salvador E. Maestre Pérez

Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, Propuestas y Acciones, 2016, ISBN 978-84-617-5129-7, págs. 2288-2303 | 2016

Colaboración para diseñar y divulgar materiales de las asignaturas Ciencia y Tecnología Culinaria y Salud Pública

José Manuel Martínez Sanz; Aurora Isabel Norte Navarro; Soledad Prats Moya; Salvador E. Maestre Pérez; Rocío Ortiz-Moncada

Innovaciones metodológicas en docencia universitaria: Resultados de investigación, 2016, ISBN 978-84-608-4181-4, págs. 2085-2132 | 2016

Colaboración docente para diseñar materiales y divulgar resultados de investigación de las asignaturas Ciencia y Tecnología Culinaria y Salud Pública

Aurora Isabel Norte Navarro; Rocío Ortiz-Moncada; Soledad Prats Moya; Salvador E. Maestre Pérez; Silvia Carballo Marrero; José Miguel Martínez Sanz

Archive | 2014

Disinfection device Opaque liquid foods based on the use of ultraviolet radiation

Jose Luis Todolí Torró; Salvador E. Maestre Pérez; María Soledad Prats Moya; Juan Pedro Díaz Gómez

La producción científica y la actividad de innovación docente en proyectos de redes, 2013, ISBN 978-84-695-9336-3, págs. 2955-2977 | 2013

Materiales para la docencia en Nutrición Humana y Dietética.: Elaboración de modelos de raciones (ReDTECSAP).

Salvador E. Maestre Pérez; Soledad Prats Moya; Rocío Ortiz-Moncada; M. Carmen Davó-Blanes; Aurora Isabel Norte Navarro; Silvia Carballo Marrero

Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 3059-3081 | 2013

Estandarización de medidas de alimentos y aplicación en nutrición pública: Trabajo colaborativo Red Tecnología-Culinaria y Salud-Pública

Rocío Ortiz-Moncada; Soledad Prats Moya; Salvador E. Maestre Pérez; María del Carmen Davó Blanes; Aurora Isabel Norte Navarro; Silvia Carballo Marrero

Diseño de acciones de investigación en docencia universitaria, 2013, ISBN 978-84-695-6638-1, págs. 1183-1192 | 2013

Coordinación de actividades docentes presenciales y no presenciales en el Máster en Ciencias de los Alimentos y Nutrición

Juan Mora Pastor; María José Bonete; Mónica L. Camacho Carrasco; Silvia Carballo Marrero; Mar Cerdán Sala; Luis Gras García; Guillermo Grindlay Lledó; José Antonio Hurtado Sánchez; Margarita Juárez Sanz; Pedro Lax Zapata; Salvador E. Maestre Pérez; F.J.M. Mojica; Soledad Prats Moya; Alejandro Bautista Ruiz Soler; José Enrique Sirvent-Belando; Jose Luis Todolí Torró

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