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Salvador Vega y León

National Autonomous University of Mexico

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Featured researches published by Salvador Vega y León.

Interciencia | 2005

Determination of the presence of 10 antimicrobial residues in mexican pasteurized milk

Rey Gutiérrez Tolentino; Mario Noa Pérez; Gilberto Díaz González; Salvador Vega y León; Magdalena González López; Guadalupe Prado Flores

REB. Revista de educación bioquímica | 2006

LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 Y OMEGA-6: NUTRICIÓN, BIOQUÍMICA Y SALUD*

Martha Coronado Herrera; Salvador Vega y León; Rey Gutiérrez Tolentino; Beatriz García Fernández; Gilberto Díaz González

Veterinaria Mexico | 1998

Composición en ácidos grasos de la grasa de leches pasteurizadas mexicanas

Norma Pérez Flores; Gilberto Díaz González; Rey Gutiérrez Tolentino; Salvador Vega y León; Georgina Urbán Carrillo; María Guadalupe Prado Flores; María Magdalena González López; Acacia Ramírez Ayala; Manuel Pinto Covarrubias

Veterinaria Mexico | 2009

Organochlorine pesticide residues in goat milk from Queretaro, Queretaro, Mexico

Enedina Chávez García; Gilberto Díaz González; Rey Gutiérrez Tolentino; Mario Noa Pérez; Guadalupe Prado Flores; Salvador Vega y León

Veterinaria Mexico | 2007

Residuos de plaguicidas organoclorados en leche de cabra de querétaro, querétaro, México

Guadalupe Prado Flores; Gilberto Díaz González; Rey Gutiérrez Tolentino; Salvador Vega y León; Mario Noa Pérez; Enedina Chávez García

Revista Mexicana de Agronegocios | 2006

UN APORTE SOBRE LA INDUSTRIA LÁCTEA ORGÁNICA Y LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.

Salvador Vega y León; Martha Coronado Herrera; Rey Gutiérrez Tolentino; Luis Arturo García Hernández; Gilberto Díaz González

Industria alimentaria (México, D.F.) | 2005

Actualidad sobre ácidos omega-3 y omega-6 en la industria y en la alimentación humana

Martha Coronado Herrera; Salvador Vega y León; Gilberto Díaz González; Rey Gutiérrez Tolentino; Georgina Urbán Carrillo; Beatriz Schettino

Food and Nutrition Sciences | 2015

Composition of Triacylglycerols in Fats of Cow and Goat Milk Produced in Four Zones of Mexico

Rey Gutiérrez Tolentino; Salvador Vega y León; Mario Noa Pérez; Marta Coronado Herrera; Acacia Ramírez Ayala; José Jesús Pérez González; Beatriz Schettino Bermúdez; Rutilio Ortiz Salinas; Marcela Vazquez Francisca; Juan Gabriel Rivera Martínez

Revista Mexicana de Agronegocios | 2011

Nichos De Investigación, Desarrollo E Innovación Para Un Conocimiento De Vanguardia En El Campo De La Salud: Nutrigenética

Marta Coronado Herrera; Salvador Vega y León; Rey Gutiérrez Tolentino; José Jesús Pérez González; Gilberto Díaz González

Agro sur (Valdivia) | 2004

Determinación de los niveles de triacilgliceroles (% p/p) presentes en grasas de origen animal y vegetal mediante la técnica de cromatografía de gases capilar

Rey Gutiérrez Tolentino; Gilberto Díaz González; Salvador Vega y León; Ignacio Méndez; Héctor Delgadillo; Norma Pérez Flores; Manuel Pinto Covarrubias

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