Severino Cavalcante de Sousa Júnior

Covariance Genetic Estimates For Features Tabapuã Growth In Brazil

This review aimed to estimate covariance components for Tabapua the growth characteristics in Brazil, using random regression models. The random regression models (MRA) make it possible to estimate coefficients of the covariance functions by the method of restricted maximum likelihood. These are suitable for longitudinal data analysis models, because of the deficiencies of conventional methods of quantitative genetic analysis, which are considered phenotypic values inherently continuous processes, as discrete processes. The covariance functions show the statistical correlation between two features of a trajectory at different points of same, ie that present in the arrangement have the same direction and magnitude. With the current concern of cutting bovinocultores regarding the growth of animals, the use of methods or techniques that provide increasingly accurate assessments of genetic parameters to be used in studying the development of animals for meat production is relevant

QUALIDADE DO LEITE IN NATURA PRODUZIDO E COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE TIMON NO ESTADO DO MARANHÃO

Objetivou-se analisar a qualidade do leite in natura produzido e comercializado no municipio de Timon no Maranhao. O trabalho foi realizado entre os dias 16 a 29 de novembro de 2010. Foram coletadas aleatoriamente 15 amostras de leite in natura em propriedades onde a venda do produto era realizada sem qualquer inspecao por partes das autoridades sanitarias. Cada uma das amostras continha 500mL de leite e as mesmas foram conduzidas ao laboratorio para a realizacao de analises microbiologicas e fisico-quimicas. Os resultados encontrados neste estudo foram comparados com os valores da Instrucao Normativa no 51. Foi que em 13,33% das amostras continha bacterias mesofilas acima do permitido pela legislacao. Na avaliacao do indice de materia gorda em 53,3% das amostras o mesmo estava dentro do permitido. 86,6% das amostras de leite para acidez encontrava-se dentro das normas. Os demais parâmetros analisados, como o extrato seco desengordurado (26,67%); a densidade (80%); a crioscopia (73,33%) e o extrato seco total (100%) foram considerados normais de acordo com os indices da Instrucao Normativa no 51. O leite bovino in natura produzido e comercializado no municipio de Timon – MA apresentou-se inadequado ao consumo humano no periodo pesquisado em 13,33% do total de amostras analisadas.