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Você sabia? Mais de 60 bilhões de frangos são abatidos em todo o mundo todos os anos. Qual é a verdade por trás disso?
À medida que a população global continua a crescer, a demanda por carne e ovos também está aumentando. Segundo relatos, mais de 60 bilhões de frangos são abatidos todos os anos para atender à demanda global por esses alimentos. Que tipo de operações industriais e considerações éticas estão ocultas por trás disso? Este artigo analisará mais de perto os vários fenômenos e impactos por trás da criação de galinhas.
Visão geral da avicultura
A avicultura se refere à criação de aves para produção de alimentos, principalmente galinhas, patos, perus e gansos. Dentre essas aves, as galinhas são as mais comumente criadas. A Food and Drug Administration (FDA) nos Estados Unidos e o Department for Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA) no Reino Unido são as agências responsáveis por regulamentar a produção avícola em seus respectivos países.
De acordo com o World Watch Institute, 74% da carne de aves e 68% dos ovos do mundo são produzidos intensivamente.
Discussão sobre métodos de criação
Os métodos de avicultura são divididos principalmente em produção intensiva e agricultura alternativa. Em sistemas de produção intensiva, grandes quantidades de aves são frequentemente mantidas em espaço limitado para aumentar a eficiência da produção e reduzir custos. A agricultura alternativa, como a criação ao ar livre, utiliza densidades de criação mais baixas e permite que as galinhas se movimentem em um ambiente mais natural.
Design de galinheiro
Um galinheiro, ou galinheiro, é uma instalação usada para proteger galinhas. Há controvérsia sobre a maneira como os galinheiros são projetados. Algumas pessoas defendem galinheiros de planta aberta que forneçam ar fresco suficiente para evitar problemas de saúde nas galinhas devido ao confinamento. Outros acreditam que as galinhas devem ser criadas em um ambiente controlado para protegê-las dos efeitos do clima.
Em muitos países, por volta das 72 semanas de idade, os rebanhos são considerados economicamente inviáveis e são abatidos após aproximadamente 12 meses de produção de ovos.
Condições de produção e alimentação de galinhas poedeiras
Galinhas comerciais geralmente começam a botar ovos entre 16 e 21 semanas de idade, mas a produção de ovos diminui gradualmente depois disso. As galinhas podem viver até seis anos, mas os rebanhos que não são economicamente rentáveis geralmente são abatidos após cerca de 12 meses da postura dos ovos. Em alguns lugares, a muda forçada é usada para reestimular a capacidade de postura de ovos das galinhas. Além disso, os sistemas agrícolas modernos geralmente regulam automaticamente as condições ambientais, como a luz, para garantir que as galinhas ponham ovos em condições ideais.
Criação ao ar livre e agricultura orgânica
Galinhas criadas soltas podem andar livremente durante o dia, embora geralmente fiquem confinadas em seus recintos à noite para protegê-las de predadores. Alguns países têm definições rígidas de criação ao ar livre, exigindo que as galinhas tenham acesso ao ar livre na maior parte do tempo. A agricultura orgânica tem padrões mais elevados, exigindo que a alimentação, o manejo da saúde e as condições de produção dos frangos atendam aos padrões orgânicos.
A criação ao ar livre de galinhas poedeiras está aumentando sua participação no mercado.
Controvérsia da gaiola
Em muitos países, as galinhas são alojadas em "gaiolas em bateria". No entanto, como as pessoas estão prestando mais atenção ao bem-estar animal, a União Europeia proibiu o uso de gaiolas tradicionais em bateria em 2012. Embora as gaiolas em bateria sejam práticas para os fazendeiros, elas têm sido criticadas em termos de bem-estar animal porque esse método de criação restringe o comportamento natural das galinhas.
Limitado pelo espaço
Há muitas evidências científicas de que galinhas mantidas em gaiolas em bateria não conseguem ficar de pé, andar ou abrir as asas livremente, o que as deixa entediadas e ansiosas, o que pode levar a ferimentos e comportamentos anormais. Embora esse método seja altamente eficiente, a qualidade de vida das galinhas é preocupante.
Pensando no futuro
À medida que o mercado dá mais atenção ao bem-estar animal e à conscientização ambiental, mais e mais criadores estão começando a explorar métodos de criação mais humanos. A transição da criação ao ar livre para a criação orgânica e de alto bem-estar não apenas melhora a qualidade de vida das galinhas, mas também atende às expectativas de saúde dos consumidores.
Nesse contexto, deveríamos pensar em como nós, como consumidores, podemos escolher apoiar produtos avícolas mais humanos quando tantos frangos estão sendo abatidos e seus métodos de alimentação estão mudando?
