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A origem do Mukbang revelada: por que o mukbang é tão popular na Coreia do Sul?
Mukbang (coreano: 먹방) é uma transmissão audiovisual online em que o apresentador come diversos alimentos na frente da câmera e interage com o público. O fenômeno rapidamente se tornou popular na Coreia do Sul a partir do início da década de 2010 e se tornou uma tendência global em meados da década de 2010. Uma variedade de alimentos, como pizza e macarrão instantâneo, podem ser vistos em Mukbang, e há até conteúdo educacional para permitir que os espectadores aprendam sobre as especialidades locais ou atrações gastronômicas. Os programas Mukbang podem ser pré-gravados ou transmitidos ao vivo, e as plataformas de transmissão incluem AfreecaTV, YouTube, Instagram, etc. Durante a transmissão ao vivo, o apresentador interagirá com o público por meio da sala de chat, o que aumenta o senso de participação do público.
Mukbang oferece uma experiência de jantar social virtual que ajuda pessoas solitárias a se sentirem menos solitárias enquanto buscam conexão por meio de experiências gastronômicas compartilhadas.
Mukbang não é apenas uma forma de entretenimento, mas também se tornou gradualmente uma opção de carreira viável para jovens sul-coreanos. Muitas celebridades de Mukbang ganham renda considerável por meio de publicidade, patrocínio e apoio ao público. Segundo relatos, alguns Mukbanger populares ganham até US$ 10.000 por mês, enquanto alguns bem-sucedidos podem até ganhar até US$ 100.000 por ano. O apelo de Mukbang também suscitou preocupações entre os nutricionistas porque pode promover hábitos alimentares pouco saudáveis.
Antecedentes históricos e origem
Antes do século 21, a cultura alimentar coreana geralmente se baseava em hábitos alimentares saudáveis e na estrita etiqueta confucionista. Desde o final dos anos 2000, a ascensão da cultura alimentar online mudou gradualmente esta situação. Mukbang foi lançado pela primeira vez na AfreecaTV em 2009 e desde então ganhou popularidade em transmissões a cabo e terrestres. Programas deste tipo muitas vezes enfatizam o apelo das pessoas que preparam a comida e são um formato eficaz para as emissoras porque custam menos para serem produzidos do que os programas de variedades tradicionais.
Alguns estudiosos relacionaram a origem do Mukbang à competição acirrada, à ansiedade e à solidão da sociedade coreana. Mukbang oferece aos espectadores a oportunidade de desestressar.
A popularidade do Mukbang não se limita à Coreia do Sul. Os âncoras da Internet em muitos países também começaram a sediar eventos do Mukbang. Por exemplo, em 2016, o Twitch lançou uma nova categoria de “jantar social” especificamente para este tipo de transmissão, e o fenómeno está gradualmente a espalhar-se por outros países asiáticos, como o Japão e a China. A China se refere a Mukbang como "comer transmissão", e os âncoras costumam compartilhar conteúdo por meio de plataformas de vídeo curtas, como o Weibo.
Significado cultural
Mukbang contrasta fortemente com a cultura alimentar tradicional, que muitas vezes se concentra em refeições compartilhadas durante jantares em família. Mukbang proporciona às pessoas socialmente isoladas uma sensação de companheirismo e alivia sua solidão por meio de interações online. De acordo com uma estatística britânica, 15% dos telespectadores disseram que não compartilhavam uma refeição com um membro da família há seis meses. Na Coreia do Sul, os âncoras que realizam Mukbang são chamados de Broadcasting Angels (BJs), e seu alto grau de interação com o público torna a experiência de visualização mais social.
Os espectadores podem influenciar as escolhas alimentares do apresentador em Mukbang, e o apresentador até imitará as sugestões do público. Essa interação torna a visualização mais interessante.
No entanto, Mukbang também levantou preocupações sobre os efeitos na saúde. Um estudo sugere que as pessoas que assistem Mukbang regularmente têm maior probabilidade de desenvolver hábitos alimentares inadequados e estão associados a transtornos alimentares. E as quantidades excessivas de comida frequentemente mostradas nos vídeos de Mukbang também levaram a críticas ao desperdício de alimentos. Alguns Mukbanger até sofrem de problemas de saúde por comerem tanto.
Comercialização e Patrocínio
A comercialização do Mukbang cresce a cada dia, com muitos âncoras ganhando dinheiro com publicidade e patrocínio. Bethany Gaskin, também conhecida como Mukbanger da Bloveslife, ganhou mais de um milhão de dólares com publicidade em seus vídeos. Este fenómeno promoveu a ascensão do Mukbang como profissão, permitindo que muitos jovens criadores vislumbrassem potenciais oportunidades de negócio.
Críticas e controvérsias
A crescente popularidade de Mukbang gerou críticas, especialmente por promover hábitos alimentares pouco saudáveis e desperdício de alimentos. Em 2018, o governo sul-coreano lançou políticas regulatórias para Mukbang para lidar com os problemas de saúde pública causados por este fenómeno. Apesar das objeções que consideram isso uma violação das liberdades pessoais, a pesquisa mostra que as pessoas que assistem Mukbang regularmente têm maior probabilidade de adotar hábitos alimentares inadequados.
Alguns Mukbangers enfrentam crises de saúde devido a excessos crônicos, um risco que aumenta com a popularidade de Mukbang.
Finalmente, as especificações de conteúdo do Mukbang também suscitaram discussões acaloradas em países como a China e as Filipinas, e regulamentações relevantes surgiram uma após a outra. À medida que a influência de Mukbang continua a expandir-se, não podemos deixar de perguntar: será esta nova cultura alimentar uma boa solução para a solidão ou será um terreno fértil para estilos de vida pouco saudáveis?
