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Por que as lesões “olhos de pássaro” do antraz têm um impacto tão grande na indústria da uva?
A antracnose da uva, causada pelo fitopatógeno Elsinoë ampelina, é uma doença que ameaça seriamente a indústria da uva. Foi demonstrado que esta doença afeta uma variedade de espécies de plantas, especialmente uvas e certas amoras, framboesas, etc. As características mais distintivas da antracnose são lesões em forma de "olho de pássaro" nos frutos e lesões profundas, pretas ou cinzentas, nas folhas e ramos.
Essas lesões não afetam apenas o rendimento das uvas, mas também ameaçam a qualidade das uvas, causando enormes perdas econômicas.
As lesões de antracnose aparecem primeiro nos ramos jovens e expandem-se com o tempo. Se esta situação não for prevenida e tratada a tempo, pode levar à morte da planta. O impacto desta doença é particularmente evidente em meados do verão, especialmente na indústria vitivinícola, onde a qualidade da produção é elevada.
Hospedeiro e sintomas
O principal hospedeiro afetado pela E. ampelina são as uvas, especialmente as uvas para vinho europeias. Além disso, algumas plantas selvagens de Polygonaceae também podem estar infectadas. A antracnose aparece primeiro como pequenas manchas vermelhas redondas que aparecem como depressões nas folhas jovens e nos frutos das plantas e podem eventualmente afetar o fornecimento e o desenvolvimento de toda a folha.
Estas lesões têm impacto em todas as fases do crescimento da uva, especialmente durante o amolecimento dos frutos.
Ciclo da doença
No final da estação da doença, o fungo antracnose forma caroços duros, geralmente nas bordas das lesões infectadas. Esses caroços duros são estruturas que sobrevivem ao inverno. Na Primavera, à medida que a humidade aumenta, os esporos produzidos por estes caroços duros serão espalhados pela chuva e infectarão novas folhas e frutos, levando à propagação da doença.
É importante ressaltar que esta doença é particularmente propensa a se desenvolver em ambientes com alta umidade e altas temperaturas, o que pode ter consequências graves para as lavouras.
Fatores ambientais
O antraz prospera especialmente em ambientes úmidos. Os respingos de chuva aceleram a propagação da doença e o tecido vegetal fresco é mais suscetível. As vinhas crescidas reduzem o movimento do vento, fazendo com que as plantas permaneçam molhadas por mais tempo, o que também promove o desenvolvimento de doenças.
A antracnose é mais grave em anos chuvosos ou em solos mal drenados.
Estratégias de gestão
A chave para o controle eficaz do antraz está no manejo higiênico. Os cuidados incluem a remoção de ramos infectados durante o período de dormência para reduzir a fonte da doença na primavera. Ao mesmo tempo, o plantio de variedades resistentes, como a americana ‘Concord’ e ‘Niagara’, pode reduzir significativamente a probabilidade de infecção.
Durante os meses de inverno, no início da primavera, uma solução de cal e enxofre é frequentemente usada para controlar doenças, a fim de prevenir possíveis surtos de doenças. À medida que a estação de crescimento avança, pulverizações foliares devem ser aplicadas regularmente para proteger o novo tecido em crescimento.
Importância
O impacto da antracnose não é apenas causar perdas significativas na aparência, mas também afetar os benefícios econômicos da indústria da uva em diversas circunstâncias durante toda a estação de cultivo. Esta doença não só torna as uvas inadequadas para a vinificação, mas também afecta grandemente o rendimento das uvas, especialmente durante o período crítico de maturação dos frutos, de Julho a Setembro de cada ano, causando assim um impacto negativo em toda a indústria.
Confrontados com esta doença global, os produtores de uvas deveriam pensar mais sobre como gerir e prevenir eficazmente a propagação do antraz sob condições ambientais em mudança. Que tipo de desafio é este?
