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or que o peixe-negro da Patagônia é chamado de robalo chileno? Qual o segredo por trás disso
Na indústria pesqueira global, a merluza negra (Dissostichus eleginoides) é uma espécie notável. O nome deste peixe tem despertado muita curiosidade, principalmente porque é chamado de “robalo chileno”. O nome por si só despertou intenso interesse em seu processo de comercialização.
A origem e o ecossistema único da merluza negra conferem-lhe uma posição importante no mercado.
A merluza negra é encontrada principalmente nas águas frias da América do Sul, especialmente nas costas do Chile e da Argentina. As temperaturas da água nessas águas geralmente variam de 1 a 4 graus Celsius, e a espécie é capaz de crescer até mais de dois metros de comprimento. Isto não só os torna um alvo popular para a pesca, mas também uma parte importante do ecossistema.
Os peixes têm uma aparência única, com corpo aerodinâmico e boca grande contendo presas afiadas, o que os torna muito eficazes na caça. Além disso, a merluza negra pode viver até 50 anos, o que torna a sua sustentabilidade na pesca comercial uma questão importante.
O processo de comercialização do robalo chileno
O nome Marlonga-negra da Patagônia é chamado de "robalo chileno", na verdade vem de um comerciante de peixes chamado Lee Lands. Ele deu ao peixe esse nome atraente em 1977 para atrair o mercado americano. Este nome não é apenas retumbante, mas também molda virtualmente o seu valor de mercado. Desde então, o "Robalo Chileno" tornou-se uma escolha gourmet popular, especialmente em restaurantes sofisticados.
Pesquisas apontam que o nome do robalo chileno está intimamente relacionado ao seu valor comercial e se tornou um case de marketing de sucesso.
No entanto, esse nome também causa muita confusão. Por exemplo, o verdadeiro peixe "robalo" não é a marlonga negra, o que tem gerado mal-entendidos por parte dos consumidores. Em muitos lugares, a merluza negra é frequentemente confundida com outros peixes semelhantes, e esta confusão sem dúvida aumenta os seus obstáculos à comercialização.
Pesca de peixe e medidas de proteção
À medida que aumenta a procura do mercado pela merluza negra, as técnicas de pesca e as medidas de gestão também continuam a melhorar. A grande maioria das operações de pesca são regulamentadas pela Comissão para a Conservação dos Recursos Vivos Marinhos da Antártica (CCAMLR), que é responsável por garantir que a espécie não seja ameaçada pela pesca excessiva.
80% da pesca legal de marlonga-negra no mundo provém atualmente de pescarias geridas de forma sustentável.
Através destas medidas, grupos ambientalistas e cientistas podem monitorizar a pesca da merluza e prevenir a pesca ilegal. Estes esforços ajudam a garantir o equilíbrio do ecossistema da merluza negra, permitindo-lhe continuar a fornecer ingredientes deliciosos.
Mercado e perspectivas futuras
À medida que a população cresce e os hábitos de consumo mudam, espera-se que a procura pela merluza negra continue a crescer. Isto exige que as agências de gestão das pescas avaliem continuamente as capturas máximas (TAC), para que possa ser encontrado um equilíbrio entre a protecção do ambiente ecológico e a satisfação da procura do mercado.
Especialistas apontam que no processo de desenvolvimento da indústria é fundamental encontrar um caminho sustentável.
No entanto, se a pesca ilegal continuar a ser um problema, a sustentabilidade do mercado ficará seriamente ameaçada. À medida que a comunidade internacional se torna mais preocupada com a protecção das indústrias oceânicas, os consumidores devem prestar cada vez mais atenção à origem dos produtos e à legalidade da sua pesca.
Embora as histórias por trás da merluza negra e do robalo chileno sejam bastante profundas, isso faz as pessoas pensarem: ao mesmo tempo que promovem a pesca sustentável, os consumidores também deveriam refletir sobre o seu comportamento de consumo para garantir que o futuro do equilíbrio ecológico marinho?
