Language
Country/Area
No result found
Знаете ли вы? Ежегодно в мире забивают более 60 миллиардов кур. Какова правда за этим?
Поскольку население мира продолжает расти, спрос на мясо и яйца также растет. По имеющимся данным, для удовлетворения мирового спроса на эти продукты ежегодно забивают более 60 миллиардов кур. Какие промышленные операции и этические соображения за этим скрываются? В этой статье мы более подробно рассмотрим различные явления и последствия, связанные с птицеводством.
Обзор птицеводства
Птицеводство — это разведение птицы для производства продуктов питания, в первую очередь кур, уток, индеек и гусей. Среди этих домашних птиц наиболее распространенными являются куры. Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами (FDA) в США и Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (DEFRA) в Великобритании являются агентствами, ответственными за регулирование производства птицы в своих странах.
По данным Института Всемирного наблюдения, 74 процента мяса птицы в мире и 68 процентов яиц производятся интенсивным способом.
Обсуждение методов разведения
Методы птицеводства в основном делятся на интенсивное производство и альтернативное земледелие. В системах интенсивного производства большое поголовье птицы часто содержится на ограниченном пространстве с целью повышения эффективности производства и снижения затрат. Альтернативное земледелие, такое как свободное выгульное содержание, предполагает меньшую плотность поголовья и позволяет курам перемещаться в более естественной среде.
Проект курятника
Курятник или курятник — это сооружение, используемое для защиты кур. Существуют разногласия по поводу того, как проектировать курятники. Некоторые люди выступают за курятники открытой планировки, которые обеспечивают достаточно свежего воздуха для предотвращения проблем со здоровьем у кур из-за ограничений. Другие считают, что кур следует выращивать в контролируемой среде, чтобы защитить их от воздействия климата.
Во многих странах стада птиц, достигших возраста примерно 72 недель, считаются экономически нежизнеспособными и отправляются на убой примерно через 12 месяцев яйценоскости.
Условия производства и кормления кур-несушек
Коммерческие куры обычно начинают нести яйца в возрасте от 16 до 21 недели, но затем яйценоскость постепенно снижается. Куры могут жить до шести лет, но стада, которые экономически невыгодны, часто забивают примерно через 12 месяцев после начала кладки яиц. В некоторых местах для стимуляции яйценоскости кур применяют принудительную линьку. Кроме того, современные системы ведения сельского хозяйства часто автоматически регулируют условия окружающей среды, такие как освещенность, чтобы гарантировать, что куры будут нести яйца в оптимальных условиях.
Свободный выгул и органическое земледелие
Куры, находящиеся на свободном выгуле, могут свободно перемещаться в течение дня, хотя на ночь их обычно запирают в загоне, чтобы защитить от хищников. В некоторых странах действуют строгие определения свободного выгула, требующие, чтобы куры большую часть времени имели доступ на улицу. Органическое земледелие предъявляет более высокие требования к питанию, содержанию и содержанию кур, а также условиям производства, которые должны соответствовать органическим стандартам.
Свободное разведение кур-несушек увеличивает свою долю на рынке.
Споры о Кейдже
Во многих странах куры содержатся в «батарейных клетках». Однако, поскольку люди стали уделять больше внимания благополучию животных, в 2012 году Европейский союз запретил использование традиционных батарейных клеток. Хотя клеточные батареи удобны в использовании для фермеров, они подвергаются критике с точки зрения благополучия животных, поскольку этот метод разведения ограничивает естественное поведение кур.
Ограничено пространством
Существует множество научных доказательств того, что куры, содержащиеся в клеточных батареях, не могут свободно стоять, ходить или расправлять крылья, из-за чего они начинают скучать и испытывать беспокойство, что может привести к травмам и ненормальному поведению. Хотя этот метод весьма эффективен, качество жизни кур вызывает беспокойство.
Думая о будущем
Поскольку рынок уделяет все больше внимания благополучию животных и охране окружающей среды, все больше заводчиков начинают изучать более гуманные методы разведения. Переход от свободного выгула к органическому и высокоблагополучному земледелию не только улучшает качество жизни кур, но и отвечает ожиданиям потребителей в отношении здоровья.
На этом фоне нам следует подумать о том, как мы, потребители, можем поддержать более гуманную продукцию из птицы, когда так много кур отправляется на убой, а методы их кормления меняются?
