Language
Country/Area
No result found
Секреты подводных ферм: почему выращенная на фермах рыба становится новым фаворитом на столах во всем мире?
По мере того, как население планеты продолжает расти, растет и потребность в устойчивых источниках продовольствия. На этом фоне рыбоводство процветает и постепенно стало новым фаворитом на мировом обеденном столе. Рыбоводство не только удовлетворяет растущий спрос на белок, но и обеспечивает возможное решение для защиты диких рыбных ресурсов. Развитие этой отрасли предполагает не только производство и потребление, но и затрагивает различные вопросы охраны окружающей среды и экологического баланса.
Рыбоводство позволяет нам полностью контролировать процесс разведения в искусственной среде, тем самым уменьшая хищничество дикой рыбы.
Рыбоводство, также известное как аквакультура, предполагает коммерческое разведение рыбы для производства продуктов питания в искусственных объектах, таких как рыбные пруды или аквариумы. Это особая отрасль аквакультуры, которая помогает удовлетворить растущий мировой спрос на рыбный белок. По данным Международной сельскохозяйственной организации, только Китай производит 62% всей выращиваемой рыбы в мире, демонстрируя первенство рыбоводства в мире.
С ростом мирового спроса на водную продукцию дикие рыбные ресурсы сталкиваются с серьезным переловом и сокращением ресурсов, а в некоторых районах даже с кризисом исчезновения рыбы. Рыбоводство предлагает устойчивую альтернативу, выращивая рыбу в контролируемой среде, что позволяет фермерам обеспечить рост, здоровье и выживание рыбы для лучшего снабжения мировых рынков.
Темпы роста рыбоводства поразительны. С 2000 по 2018 год среднегодовые темпы роста достигли более пяти процентных пунктов.
Данные за 2016 год показывают, что общий объем мирового производства рыболовства и аквакультуры достиг 82 миллионов тонн, а рыбоводство стало движущей силой производства рыбной продукции. Однако в этой отрасли не всегда все шло гладко. Некоторые виды рыбы, такие как лосось, несмотря на их распространенность, оказывают воздействие на дикую рыбу, поскольку ее корм по-прежнему поступает из пойманной рыбы.
В настоящее время аквакультуру можно разделить на две категории: расширенная аквакультура и интенсивная аквакультура. Расширенная аквакультура в большей степени зависит от природных вод, имеет меньшую нагрузку на окружающую среду и подходит для производства ценных видов, таких как лосось, в то время как интенсивная аквакультура требует строгого управления качеством воды и предотвращения болезней, что предъявляет более высокие требования к техническим и финансовым возможностям; Требовать.
Если органические отходы, образующиеся в результате рыбоводства, не очищаются должным образом, это нанесет вред окружающей водной экологии.
Однако эти методы аквакультуры не лишены противоречий. Хотя расширенное земледелие не предъявляет высоких экологических требований, его влияние на экологию нельзя недооценивать. Например, создание рыбных ферм часто сопровождается потерей естественной среды обитания, а высокоплотное рыбоводство также может увеличить риск побега и нанести ущерб местной экологии. Требования интенсивного сельского хозяйства к качеству воды и болезням еще больше усложняют производство и увеличивают экологические риски.
В этом контексте появилось множество новых технологий. Например, появление систем оборотной аквакультуры (УЗВ) использует циркуляцию воды для снижения потребления воды и повышения производительности системы, что делает аквакультуру более экологически чистой. Эти системы обычно сочетают в себе несколько функций, таких как фильтрация воды, добавление кислорода и посадка растений, чтобы максимально эффективно использовать ресурсы.
Хотя методы аквакультуры во всем мире разнообразны, в целом повышение эффективности производства и снижение воздействия на окружающую среду с помощью технологий стало основной тенденцией в отрасли. Кроме того, роль женщин в аквакультуре все больше ценится. Согласно статистическим данным, в 2022 году 62% специалистов по постобработке продукции водного хозяйства составляют женщины, что подчеркивает разнообразие этой отрасли.
Будущее рыбоводной отрасли будет зависеть от баланса между технологическим прогрессом и устойчивым развитием.
С ростом спроса человека на рыбу вопрос, может ли рыбоводство поддерживать здоровое и эффективное развитие при одновременной защите экологической среды, стал проблемой, о которой мы должны задуматься?
