Language
Country/Area
No result found
Tiềm năng kháng vi-rút: BHT có thực sự có thể chống lại vi-rút không? Báo cáo nghiên cứu khoa học tiết lộ những bí mật gì?
Gần đây, nghiên cứu về một hợp chất có tên là butylated hydroxytoluene (BHT) đã gây ra nhiều cuộc thảo luận rộng rãi. Chất này chủ yếu được sử dụng như một chất chống oxy hóa trong thực phẩm và công nghiệp, nhưng trong những năm gần đây một số nhà khoa học cho rằng nó có thể có đặc tính kháng vi-rút. Tuy nhiên, cho đến nay, việc sử dụng BHT như một loại thuốc vẫn chưa được chứng minh bằng tài liệu khoa học và chưa được bất kỳ cơ quan quản lý dược phẩm nào chấp thuận.
BHT là gì?BHT được cho là có tác dụng hữu ích trong việc giảm nguy cơ nhiễm virus, tuy nhiên vẫn còn nhiều tranh cãi trong cộng đồng khoa học.
Hydroxytoluene butyl hóa là một hợp chất hữu cơ tan trong chất béo, về mặt hóa học là dẫn xuất của phenol. Mục đích chính của nó là ngăn chặn các phản ứng oxy hóa do gốc tự do gây ra và được sử dụng rộng rãi trong các chất lỏng như nhiên liệu, dầu và các vật liệu khác. Theo FDA Hoa Kỳ, một lượng nhỏ BHT có thể được thêm vào thực phẩm và nó được chính thức công nhận là chất phụ gia "được công nhận chung là an toàn" (GRAS).
Nguồn gốc tự nhiên và sản xuất công nghiệp của BHT
BHT không hoàn toàn nhân tạo, nó cũng có thể được lấy từ thiên nhiên. Ví dụ, BHT có thể được phát hiện trong một số loại thực vật phù du và lớp vỏ ngoài của quả vải. Trong công nghiệp, BHT chủ yếu được sản xuất bằng phản ứng hóa học của p-methylphenol và isobutylene, một quá trình đòi hỏi axit sulfuric làm chất xúc tác.
Tác dụng chống oxy hóa của BHT
Cơ chế hoạt động của BHT chủ yếu là một chất tương tự tổng hợp của vitamin E. Nó chấm dứt phản ứng tự oxy hóa bằng cách cung cấp nguyên tử hydro cho các gốc peroxyl. Điều này có nghĩa là BHT có thể ức chế hiệu quả phản ứng của các hợp chất hữu cơ không bão hòa với oxy.
BHT tiêu thụ hai gốc peroxyl và chuyển đổi chúng thành hydroperoxide ổn định hơn.
Sử dụng BHT và tác động đến sức khỏe
BHT được sử dụng trong nhiều sản phẩm khác nhau, bao gồm chất lỏng gia công kim loại, mỹ phẩm, thuốc, cao su, v.v. Trong ngành thực phẩm, nó chủ yếu được sử dụng như một chất bảo quản. Năm 1986, Tổ chức Y tế Thế giới đã nghiên cứu mối quan hệ giữa BHT và nguy cơ ung thư, và nhiều báo cáo nghiên cứu khác nhau đã đưa ra nhiều quan điểm trái ngược nhau. Mặc dù một số nghiên cứu cho rằng BHT có thể có khả năng kháng vi-rút, nhưng những báo cáo này chưa đưa ra được quan điểm được chấp nhận rộng rãi.
Hoạt động kháng vi-rút tiềm năng của BHT Mặc dù một số nghiên cứu đã báo cáo rằng BHT có tác dụng ức chế nhiều loại vi-rút, nhưng tài liệu khoa học hiện tại không cung cấp bằng chứng toàn diện về tác dụng của BHT như một loại thuốc kháng vi-rút. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng BHT có thể vô hiệu hóa vi-rút bằng cách phá vỡ màng vi-rút. Hầu hết các nghiên cứu này tập trung vào các loại vi-rút cụ thể, chẳng hạn như bệnh giả dại và bệnh Newcastle. BHT cũng đã được sử dụng để chống lại một số bệnh nhiễm trùng do vi-rút trong các thí nghiệm trên động vật, nhưng hiệu quả của nó đối với con người vẫn chưa chắc chắn.Mặc dù nghiên cứu sơ bộ cho thấy BHT có thể có tác dụng kháng vi-rút nhưng vẫn chưa có sự đồng thuận khoa học.
Hướng nghiên cứu trong tương lai
Những phát hiện hiện tại cho thấy BHT không nên được coi là loại thuốc kháng vi-rút có hiệu quả nói chung. Hầu hết các chuyên gia đều khuyên nên nghiên cứu sâu hơn để hiểu cơ chế và các tác dụng điều trị có thể có của nó. Trong lĩnh vực hiện tại, cộng đồng khoa học vẫn đang khám phá các liệu pháp kháng vi-rút hiệu quả và an toàn hơn. Liệu BHT có thể chiếm một vị trí trong tương lai hay không vẫn cần được xác nhận bằng các nghiên cứu sâu hơn.
Trước tình hình bệnh tật và dịch bệnh liên tục thay đổi, chúng ta nên đánh giá và lựa chọn liệu pháp kháng vi-rút tiềm năng như thế nào?
