Language
Country/Area
No result found
Bạn có biết rượu biến thành chất gây ung thư trong cơ thể như thế nào không?
Việc tiêu thụ rượu phổ biến trong văn hóa xã hội nhưng tác động của nó đối với sức khỏe thường bị bỏ qua. Nghiên cứu mới cho thấy quá trình chuyển hóa rượu trong cơ thể có thể dẫn đến sản sinh ra chất gây ung thư, đặc biệt là dưới ảnh hưởng của một số cấu trúc di truyền nhất định. Điều này đặc biệt đúng ở người Đông Á, vì nhiều người Đông Á có một biến thể di truyền gọi là aldehyd dehydrogenase 2 (ALDH2), khiến họ phản ứng khác nhau với quá trình chuyển hóa rượu.
Dieglycolaldehyde trong quá trình chuyển hóa rượu là chất gây ung thư mạnh, đặc biệt không thể đánh giá thấp tác động của nó lên tế bào thực quản.
Quá trình chuyển hóa rượu cơ bản
Sau khi uống rượu, đầu tiên rượu sẽ vào gan để chuyển hóa. Rượu được chuyển hóa thành acetaldehyd nhờ men rượu dehydrogenase (ADH) và sau đó thành axit axetic nhờ men aldehyd dehydrogenase. Đối với những người có gen ALDH2 bình thường, quá trình này diễn ra tương đối suôn sẻ. Tuy nhiên, đối với khoảng 30% đến 50% người Đông Á, quá trình này bị gián đoạn do khiếm khuyết di truyền, khiến acetaldehyde tích tụ trong cơ thể.
Acetaldehyde không chỉ là chất trung gian trong quá trình chuyển hóa rượu mà còn là chất gây ung thư được biết đến có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư thực quản và các bệnh ung thư khác.
Tại sao một số người phản ứng mạnh với rượu
Các triệu chứng của phản ứng đỏ bừng mặt do rượu (còn được gọi là "cơn bốc hỏa kiểu châu Á") bao gồm đỏ bừng mặt, buồn nôn, nhức đầu và nhịp tim tăng cao. Những triệu chứng này là do sự tích tụ quá nhiều acetaldehyde. Ở những người uống rượu thiếu ALDH2, nồng độ acetaldehyde có thể tăng gấp 5 đến 10 lần, giải thích nguyên nhân gây ra phản ứng khó chịu này.
Mối quan hệ giữa uống rượu và ung thư thực quản
Đối với những người uống rượu có khiếm khuyết gen ALDH2, nghiên cứu cho thấy những người này có nguy cơ phát triển ung thư thực quản cao gấp 4 đến 8 lần. Mặc dù một số người có một biến thể di truyền khác làm giảm nguy cơ một chút nhưng nguy cơ đó vẫn đi kèm với lượng acetaldehyde cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Những nghiên cứu này cho chúng ta biết rằng việc tiếp tục uống rượu làm tăng khả năng tiếp xúc lâu dài với acetaldehyde, làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư ở một số nhóm.
Cách chẩn đoán và phòng ngừa
Các phương pháp chẩn đoán hiện tại bao gồm lấy máu để đo nồng độ acetaldehyde và xét nghiệm di truyền để xác định khả năng phản ứng với rượu của một người. Ngoài ra, hiểu rõ cấu trúc di truyền của chính mình và lựa chọn có nên uống rượu hay không sẽ là một bước quan trọng trong việc giảm thiểu rủi ro về sức khỏe.
Tóm tắt và suy ngẫm
Mặc dù rượu mang lại cho chúng ta niềm vui xã hội nhưng nó cũng tiềm ẩn những nguy cơ về sức khỏe. Đặc biệt ở các cộng đồng Đông Á, quá trình chuyển hóa rượu bất thường khiến những người này có thêm nguy cơ mắc bệnh ung thư, vì vậy hiểu biết về nền tảng di truyền của họ có thể trở thành chìa khóa để quản lý sức khỏe trong tương lai. Chính xác thì làm thế nào để chúng ta cân bằng đời sống xã hội với những rủi ro về sức khỏe?
