Language
Country/Area
No result found
Sứ giả năng lượng trong dạ dày của bạn: Ghrelin giúp điều chỉnh cân nặng của bạn như thế nào?
Ghrelin, thường được gọi là "hormone gây đói", là một loại hormone được sản xuất bởi các tế bào nội tiết ruột, chủ yếu ở dạ dày. Chức năng chính của loại hormone này là làm tăng cảm giác thèm ăn và tăng lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Đối với những người muốn kiểm soát cân nặng, việc hiểu cách thức hoạt động của ghrelin và tác dụng của nó sẽ giúp cải thiện thói quen ăn uống và quản lý cân nặng.
Nồng độ Ghrelin trong máu đạt mức cao nhất trước bữa ăn và sau đó giảm xuống sau bữa ăn. Sự thay đổi này liên quan trực tiếp đến cơn đói của cơ thể.
Việc phát hiện ra ghrelin có từ năm 1999, khi các nhà khoa học lần đầu tiên xác định được thụ thể ghrelin - thụ thể tiết hormone tăng trưởng (GHS-R). Điều này khẳng định vai trò của ghrelin trong việc thúc đẩy giải phóng hormone tăng trưởng và điều chỉnh sự thèm ăn. Tên ghrelin bắt nguồn từ chức năng thúc đẩy tăng trưởng của nó, khiến nó liên quan chặt chẽ đến quá trình cân bằng năng lượng và trao đổi chất.
Bối cảnh sinh học của Ghrelin
Ghrelin là một loại hormone do gen GHRL sản xuất, trong đó mRNA của gen này chứa bốn exon. Tiền chất 117 axit amin ban đầu sẽ trải qua quá trình ghép nối để tạo ra nhiều dạng ghrelin khác nhau, trong đó chỉ khi axit octanoic kết hợp với một số axit amin nhất định thì ghrelin có hoạt tính sinh lý mới được tạo ra. Quá trình này được thực hiện bởi một loại enzyme có tên là ghrelin O-acyltransferase (GOAT).
Chức năng và cơ chế của tế bào ghrelin
Chức năng của Ghrelin không chỉ giới hạn ở việc điều chỉnh cảm giác thèm ăn. Nó còn chịu trách nhiệm điều chỉnh cân bằng năng lượng, ảnh hưởng đến việc dự trữ chất béo, dự trữ glycogen và tản nhiệt trong thời gian ngắn của cơ thể. Quá trình này đòi hỏi sự giao tiếp giữa dạ dày và não. Ghrelin và các tín hiệu thần kinh trong ruột phối hợp với nhau để điều chỉnh sự thèm ăn và hành vi ăn uống của chúng ta.
Nồng độ ghrelin trong máu đạt mức cao nhất trước bữa ăn và sau đó giảm xuống sau bữa ăn. Sự thay đổi này liên quan trực tiếp đến cơn đói của cơ thể.
Các quá trình sinh học của Ghrelin liên quan đến nhiều thụ thể, đặc biệt là thụ thể tiết hormone tăng trưởng (GHS-R1a). Các thụ thể này được biểu hiện trên các tế bào thần kinh ở vùng dưới đồi và thân não và có liên quan đến việc điều chỉnh sự thèm ăn, quá trình trao đổi chất và nhiều khía cạnh khác của hệ thần kinh. Rối loạn Ghrelin cũng có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và trạng thái tinh thần của một người, từ đó ảnh hưởng đến hành vi ăn uống.
Ghrelin và điều chỉnh cân nặng
Ghrelin không chỉ là chất kích thích sự thèm ăn mà còn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng năng lượng và điều chỉnh cân nặng cơ thể. Nồng độ Ghrelin thay đổi tùy theo chế độ ăn uống khác nhau, cho thấy nó hoạt động như một chất truyền tin giữa nguồn năng lượng dự trữ và nhu cầu của cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự thay đổi nồng độ ghrelin có liên quan chặt chẽ đến việc tăng hoặc giảm cân.
Trong nghiên cứu, tiêm ghrelin có thể kích thích sự thèm ăn của cơ thể ở một mức độ nhất định, từ đó làm tăng lượng thức ăn nạp vào.
Tuy nhiên, tác dụng của ghrelin không chỉ giới hạn ở việc tăng tần suất ăn mà còn ảnh hưởng đến hành vi tìm kiếm thức ăn, bao gồm cả việc ngửi và tìm kiếm thức ăn. Trong thời gian có nhiều năng lượng, việc giải phóng ghrelin giúp thúc đẩy cơ thể chuyển sang trạng thái "săn thức ăn".
Nghiên cứu liên quan và ứng dụng lâm sàng của ghrelin
Các nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra rằng mức độ ghrelin thay đổi tùy theo tình trạng sức khỏe khác nhau. Ví dụ, nồng độ ghrelin giảm đáng kể ở những người đã phẫu thuật bariatric, điều này có thể giải thích tại sao những người này có thể duy trì cân nặng thấp trong thời gian dài.
Ngoài ra, những thay đổi về nồng độ ghrelin trong một số tình trạng bệnh nhất định, chẳng hạn như chán ăn hoặc béo phì, cũng đã thu hút sự chú ý rộng rãi của các nhà nghiên cứu.
Do tầm quan trọng của ghrelin trong việc cân bằng năng lượng và điều chỉnh sự thèm ăn, các liệu pháp hoặc thuốc liên quan nhắm vào ghrelin đang được phát triển và có thể trở thành một phương pháp mới để kiểm soát chế độ ăn uống và cân nặng trong tương lai.
Kết luận
Với những thay đổi trong lối sống và thói quen ăn uống hiện đại, ngày càng nhiều người phải đối mặt với thách thức trong việc kiểm soát cân nặng. Là "sứ giả đói" của cơ thể, ghrelin đóng vai trò quan trọng trong cuộc chiến này. Nhưng bạn đã bao giờ suy nghĩ sâu sắc về vai trò của ghrelin trong việc kiểm soát cân nặng của bạn chưa?
