Language
Country/Area
No result found
Bí ẩn của baijiu: Tại sao tinh thần Trung Quốc này lại khiến thế giới kinh ngạc?
Baijiu, rượu mạnh đến từ Trung Quốc, đang dần có được sức hút trên trường quốc tế. Mặc dù hương vị và mùi thơm của nó có thể xa lạ với nhiều người phương Tây, nhưng khi mối quan tâm đến văn hóa Trung Quốc ngày càng tăng, baijiu đang bắt đầu bộc lộ khía cạnh độc đáo và hấp dẫn của nó. Vậy điều gì ở tinh thần minh bạch này đã khiến nó trở thành tâm điểm chú ý toàn cầu?
Nguồn gốc và lịch sử của rượu
Nguồn gốc của baijiu có thể bắt nguồn từ thời kỳ đồ đá mới, khi các phát hiện khảo cổ học cho thấy người Trung Quốc đã bắt đầu thử nghiệm việc nấu rượu. Khi công nghệ tiến bộ, baijiu phát triển thành hình thức mà chúng ta nhận ra ngày nay. Vào thời nhà Hán, với sự trưởng thành của công nghệ nấu rượu, công nghệ sản xuất rượu đã được cải tiến đáng kể. Vào thời nhà Đường, nó mang một hình thức rõ ràng hơn và được mô tả trong các tác phẩm của các nhà thơ, trở thành một bộ phận của văn hóa xã hội lúc bấy giờ.
Việc sản xuất rượu bắt đầu từ ngũ cốc. Trong quá trình lên men và chưng cất, một hương vị độc đáo được tạo ra, khiến rượu có vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc.
Sự độc đáo và hương vị của rượu
Mỗi loại baijiu có hương vị độc đáo riêng, chủ yếu phụ thuộc vào "koji" được sử dụng và quá trình lên men. Nồng độ cồn của baijiu thường dao động từ 35% đến 60%, điều này khiến nó khác biệt so với các loại rượu mạnh khác trên thế giới. Khi các nhà phê bình rượu nước ngoài sử dụng các tính từ như "nhiên liệu máy bay phản lực, dầu hỏa và chất độc" trong các bài đánh giá của họ, điều đó phản ánh sự sốc của họ trước hương vị nồng nàn của nó.
Rượu được coi là thức uống cần có thời gian để làm quen. Đối với những người đam mê rượu thì hương vị độc đáo này chính là sức hấp dẫn của nó.
Phong cách và văn hóa uống rượu
Ở Trung Quốc, nghi lễ uống rượu truyền thống có những quy chuẩn riêng. Người Trung Quốc thường uống baijiu cùng với thức ăn, nhấn mạnh sự tương tác của nó với món ăn. Nền văn hóa này phản ánh sự nhấn mạnh vào các dịp xã hội, khiến rượu trở thành một yếu tố quan trọng trong giao tiếp giữa các cá nhân.
Rượu trên thị trường toàn cầu
Theo thống kê năm 2020, rượu vẫn là loại rượu mạnh bán chạy nhất thế giới, với doanh số đạt 1,08 tỷ lít, vượt qua tất cả các loại rượu mạnh khác cộng lại. Ngay cả trên thị trường quốc tế, mức độ phổ biến của nó đang dần tăng lên và ngày càng có nhiều người bắt đầu tiếp xúc và đánh giá cao tinh thần truyền thống Trung Hoa này.
Trong văn hóa kinh doanh của người Trung Quốc, rượu còn là biểu tượng của sự tin cậy và nhiều cuộc đàm phán kinh doanh không thể tách rời rượu có nồng độ cao.
Đa dạng và phân loại rượu
Rượu có thể được chia thành nhiều loại dựa trên đặc điểm mùi thơm và mỗi loại thể hiện hương vị và mùi vị khác nhau. Ví dụ, hầu hết các loại rượu "hương vị nhẹ" đều nhẹ và mềm, trong khi các loại rượu "hương vị đậm đà" lại có mùi thơm trái cây nồng nàn. Sự đa dạng như vậy làm cho rượu có thể thích ứng với nhiều dịp uống rượu khác nhau.
Kết luận: Tương lai của rượu trên trường quốc tế
Khi sự quan tâm toàn cầu đối với văn hóa Trung Quốc tăng lên, baijiu đã tăng cường sự hiện diện của mình trên thị trường quốc tế. Tuy nhiên, trước người tiêu dùng có nền văn hóa khác nhau, tương lai của rượu sẽ phát triển như thế nào? Có lẽ đây là một câu hỏi đáng suy ngẫm của mỗi chúng ta?
