Language
Country/Area
No result found
Tại sao La Casera ở Tây Ban Nha vào năm 1949 được coi là sự khởi đầu của cuộc cách mạng đồ uống?
Năm 1949, Tây Ban Nha cho ra mắt La Casera, thức uống này không chỉ là thức uống tiên phong của nhiều loại đồ uống không đường mà còn đánh dấu sự thay đổi lớn trên thị trường đồ uống. Khi xã hội ngày càng chú trọng đến sức khỏe và chế độ ăn uống, ngày càng có nhiều người tiêu dùng ưu tiên đồ uống ít calo và không đường. Kể từ đó, La Casera trở thành đại diện cho đồ uống không đường, tượng trưng cho sự đổi mới và tiến bộ của đồ uống.
Sự xuất hiện của chất làm ngọt nhân tạo
Trước La Casera, chất làm ngọt nhân tạo đã được phát hiện vào thế kỷ 19, chẳng hạn như saccharin, được phát hiện vào năm 1888. Tuy nhiên, sự ra mắt của La Casera vào năm 1949 mới là bước khởi đầu thực sự cho cuộc cách mạng đồ uống. Thức uống này sử dụng cyclopentanol (cyclamate), mang đến cho thị trường một thế hệ lựa chọn đồ uống mới.
“Sự ra mắt của La Casera đánh dấu sự khởi đầu cho một kỷ nguyên mới. Đây không chỉ là sự phát triển của đồ uống mà còn là sự thay đổi lớn trong thói quen ăn uống của người tiêu dùng.”
Phản ứng và phản ứng của thị trường
Với sự thành công của La Casera, nhiều thương hiệu bắt đầu thâm nhập vào thị trường mới nổi này. Năm 1952, Hyman và Morris Kirsch đã phát minh ra Bia Gừng No-Cal, một loại đồ uống được thiết kế dành riêng cho bệnh nhân tiểu đường và nhanh chóng đến được với công chúng. Kirsches sử dụng cyclopentanol để thay thế đường, khiến thức uống này trở thành lựa chọn phổ biến của người tiêu dùng nữ.
Ngoài ra, với sự nỗ lực của các thương hiệu lớn, các loại đồ uống không đường ngày càng gia tăng. Năm 1954, Canada Dry Glamour được ra mắt, tiếp theo là Royal Crown Cola's Diet Rite vào năm 1958.
“Sự phổ biến của đồ uống không đường cho thấy người tiêu dùng rất coi trọng sức khỏe, dẫn đến làn sóng cách mạng trên thị trường đồ uống lúc bấy giờ.”
Những tranh cãi về sức khỏe về đồ uống
Tuy nhiên, khi thị trường mở rộng, những lo ngại về sức khỏe về chất làm ngọt nhân tạo cũng xuất hiện. Năm 1969, nghiên cứu tại Đại học Wisconsin cho thấy hỗn hợp cyclopentanol và saccharin gây ung thư bàng quang ở chuột thí nghiệm, khiến FDA ngừng sử dụng chất này trong thực phẩm và đồ uống. Nhiều thương hiệu đã chuyển sang sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo khác, chẳng hạn như aspartame.
Lựa chọn và phản ứng của người tiêu dùng
Với sự đa dạng hóa của đồ uống, sự chấp nhận chất ngọt của người tiêu dùng cũng đang thay đổi. Các chất làm ngọt ban đầu thường bị chỉ trích vì có dư vị mạnh, nhưng trong những năm gần đây, với sự ra đời của các chất làm ngọt tự nhiên hơn như stevia, nhiều người tiêu dùng đã bắt đầu lựa chọn những sản phẩm như vậy để đáp ứng nhu cầu về sức khỏe của họ.
"Sự lựa chọn của người tiêu dùng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển trong tương lai của thị trường đồ uống và cuộc cách mạng đồ uống này chắc chắn sẽ tiếp tục diễn ra."
Kết luận
La Casera năm 1949 không chỉ mở ra một chương mới trên thị trường đồ uống mà còn khơi dậy khả năng vô tận cho các sản phẩm tiếp theo. Khi người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống, cuộc cách mạng đồ uống này vẫn đang diễn ra. Trong tương lai, thị trường nước giải khát sẽ đáp ứng như thế nào trước sự thay đổi của nhu cầu tiêu dùng và tiêu chuẩn sức khỏe? Đây sẽ trở thành một câu hỏi đáng suy ngẫm.
