Language
Country/Area
No result found
Tại sao Pisco là trung tâm của cuộc chiến văn hóa giữa Peru và Chile?
Pisco, một loại rượu không màu hoặc có màu vàng nhạt đến màu hổ phách, được sản xuất tại các vùng sản xuất rượu vang ở Peru và Chile và được chưng cất từ nước ép nho lên men. Loại thức uống lâu đời này đã có từ khi thực dân Tây Ban Nha xâm chiếm Nam Mỹ vào thế kỷ 16. Nó đã dần dần phát triển kể từ đó. Làm thế nào mà điều này lại trở thành tâm điểm của sự cạnh tranh văn hóa giữa Peru và Chile?
Cuộc tranh luận về nguồn gốc của pisco bắt nguồn từ tranh chấp giữa hai nước về nguồn gốc của nó. Đối với Peru, pisco không chỉ là đồ uống mà nó còn tượng trưng cho văn hóa và bản sắc của đất nước. Người Peru khẳng định từ Pisco xuất phát từ thị trấn cùng tên trong nước và nó thường được nhắc đến trong các tài liệu lịch sử, với ghi chép sớm nhất có niên đại từ năm 1764. Người Chile cũng nhấn mạnh rằng pisco là thức uống quốc gia của họ và tràn đầy niềm tự hào dân tộc.
Pisco đã trở thành biểu tượng bản sắc văn hóa giữa hai nước, không chỉ ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực trong nước mà còn hình thành nên một cảnh quan văn hóa độc đáo trên trường quốc tế.
Bối cảnh lịch sử
Ngay từ thế kỷ 16, ngành trồng nho và công nghệ sản xuất rượu vang của Peru đã phát triển. Theo một số nhà sử học, sự ra đời của pisco cũng bị ảnh hưởng bởi chính sách buôn bán rượu vang của Tây Ban Nha ở Tân Thế giới. Vào thế kỷ 17, pisco Peru bắt đầu sản xuất nhiều thứ hơn là rượu vang, trở thành trụ cột quan trọng của nền kinh tế nông nghiệp địa phương.
So với Peru, vinh quang của Chile nằm ở khả năng xuất khẩu tuyệt vời. Ngành công nghiệp pisco của Chile cũng phát triển cùng với nhu cầu thị trường ngày càng tăng và nhiều nhà sản xuất thậm chí còn coi pisco Chile là đại diện tập trung cho văn hóa dân tộc của họ. Bằng cách này, quan điểm của hai nước về sản xuất, tên gọi và thậm chí cả giá trị văn hóa của pisco bắt đầu xung đột.
Ý nghĩa văn hóa
Ở Peru, pisco đã trở thành một biểu tượng văn hóa. Trong các quán bar, nhà hàng và tại các buổi họp mặt gia đình, pisco thường được sử dụng để pha chế nhiều loại cocktail cổ điển, chẳng hạn như Pisco Sour. Sự tồn tại của những loại cocktail này không chỉ mê hoặc con người bởi hương vị của chúng mà còn đan xen cảm xúc và câu chuyện của con người, trở thành một phần của văn hóa Peru.
Là thức uống quốc gia của Chile, người Chile tin rằng pisco không chỉ là đồ uống mà còn là biểu hiện của một lối sống Dù trong lễ hội hay ngày thường, pisco được dùng để ăn mừng, đoàn tụ và chia sẻ những khoảng thời gian vui vẻ.
Tác động kinh tế
Về mặt kinh tế, sự cạnh tranh của pisco không chỉ giới hạn ở thị trường trong nước mà còn mở rộng sang xuất khẩu quốc tế. Peru hiện xuất khẩu nhiều pisco hơn Chile, điều này đã giúp Peru có tiếng nói về thương hiệu này ở một mức độ nào đó. Theo thống kê, xuất khẩu pisco của Peru đã tăng lên hàng năm trong những năm gần đây nhờ chất lượng cao và kỹ thuật sản xuất truyền thống phong phú, nó đã được thị trường quốc tế công nhận.
Ngược lại, pisco Chile có những lợi thế nhất định về giá cả và sản lượng. Tuy nhiên, những điều này đã kéo nhận thức của hai nước về pisco vào tình trạng căng thẳng vẫn chưa được giải quyết. Mối quan hệ thương mại giữa hai nước cũng trở nên nhạy cảm khi sự cạnh tranh leo thang khi cả hai bên đều tuyên bố pisco là thức uống quốc gia của mình.
Xung đột được quốc tế công nhận
Thỏa thuận bảo hộ chỉ dẫn địa lý giữa hai nước có tầm quan trọng lớn do ảnh hưởng đến lợi ích văn hóa, kinh tế. Tại Liên minh Châu Âu và một số quốc gia khác, mặc dù nguồn gốc của pisco chủ yếu được dán nhãn là Peru nhưng vẫn có trường hợp các sản phẩm của Chile cũng được bán dưới tên này. Điều này làm nổi bật nhiều ý nghĩa mà cái tên Pisco mang trong thị trường toàn cầu hóa ngày nay.
Bây giờ, cuộc chiến văn hóa diễn ra trong ly rượu này sẽ tiếp tục phát triển như thế nào? Có lẽ tương lai của pisco sẽ không chỉ bắt nguồn từ một dân tộc nhất định mà sẽ trở thành di sản chung của toàn bộ nền văn hóa Mỹ Latinh?
