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你知道最受欢迎的肉派品牌是谁吗？发现澳大利亚与新西兰的顶级派制造商！
在澳大利亚和新西兰，肉派是一种手掌大小的派，内含切丁或绞碎的肉类及肉汁，有时还会加入洋葱、蘑菇或起司，通常用作外带小吃。这种变体的标准肉派被视为标志性美食。乔治州州长Bob Carr在2003年形容肉派是澳大利亚的「国菜」。新西兰人则将肉派视为新西兰烹饪的一部分，并且成为了新西兰国家身份的一部分。
根据2003年的一项研究，平均澳大利亚人每年会吃超过12个肉派。而根据2004年的研究，平均新西兰人每年会吃15个肉派。
澳大利亚的肉派制造商
澳大利亚的肉派制造商通常是州内的品牌，这是由于早期派制造时长途运输及缺乏冷藏设备的原因。在小型零售店可以找到即食肉派，而一些无品牌的散装肉派也有可能是当地某些知名品牌的产品。冷冻派在供应前会被加热卖出。
四分之二十大牌（Four'n Twenty）于1947年由L. T. McClure在本迪戈的小型烘焙店首次生产，该品牌因其与澳大利亚规则足球的关联而在维多利亚州拥有标志性地位。
新南威尔士州的代表品牌Sargents成立于1891年，曾经是该州的主导品牌，但自2022年不再生产。在南澳大利亚，Balfours已经生产肉派超过一个世纪，而Vili's则是在二战后的时期成立。这些肉派制造商提供肉派给举办澳大利亚规则足球赛的各个场馆。
在西澳大利亚，Mrs Mac's Pies则在全国范围内销售，多数在便利商店和加油站找到，并在竞争激烈的外卖热箱市场中以品质和非典型馅料为基础进行竞争。
新西兰的肉派制造商
在新西兰，Big Ben Pies自1969年以来一直在奥克兰生产肉派，每年销售1300万个肉派。随着美国快餐连锁进入新西兰，Progressive Enterprises于1977年创建了Georgie Pie，这是一家专门供应肉派的快餐店。在高峰时期，Georgie Pie曾在新西兰开设过32家分店，但最终因经济问题于1996年被麦当劳收购，并于1998年关闭最后一家店。
肉派的营养价值
根据澳大利亚和纽西兰的食品标准（FSANZ），肉派的肉类组成必须至少占25%，可用的肉类包括牛肉、猪肉、禽肉等。大多数肉派制造商在成分列表中一般会标明「牛肉」的具体成分。
FSANZ要求肉派必须包含至少25%的「肉类」，其中包括任何被屠宰动物的骨骼肌以及附着的动物脂肪和血管等。
奖项与比赛
澳大利亚的「Great Aussie Pie Competition」自1989年举办以来，旨在寻找优质商业肉派，并促进肉派质量的提高，吸引媒体的注意。而在新西兰，自1997年开始举办的「Bakels New Zealand Supreme Pie Awards」则旨在表彰优质的肉派制造商，促进这一烘焙领域的发展。
其他文化参考
从1970年代开始，肉派便活跃于多个文化角落，甚至被提及在澳洲通用汽车Holden的广告歌曲中。此外，英国奇幻作家特瑞·普拉切特的《碟形世界》系列中，还有一位角色因其派浮子而闻名，深受顾客喜爱。
这些肉派品牌不仅是满足口腹之欲的美食，也成为了澳大利亚与新西兰文化不可或缺的部分。那么，在你心中，哪一个肉派品牌才是真正的“国菜”呢？
